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Galletas de azúcar de cardamomo con glaseado real

Galletas de azúcar de cardamomo con glaseado real

Batir la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora de pie hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente cinco minutos.

Mientras tanto, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el cardamomo en un tazón pequeño y mezcle. Dejar de lado.

Agregue el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcle hasta que estén bien combinados.

Agregue gradualmente la harina a la batidora de pie, raspando los lados según sea necesario. Continúe mezclando hasta que la masa comience a formar una bola.

Envuelva la masa en plástico y refrigere durante al menos tres horas o toda la noche.

Para hornear, precaliente el horno a 350 y forre las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes para hornear Silpat.

Deje que la masa alcance la temperatura ambiente. Enharina una tabla o tapete de pastelería y un rodillo.

Estire la masa hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada, dándoles vuelta con frecuencia y agregando más harina según sea necesario para evitar que se pegue.

Recorta formas con cortadores de galletas. Transfiera las formas a las bandejas para galletas. (Asegúrese de recoger los trozos de masa y extenderlos nuevamente. Si la masa se ablanda demasiado, vuelva a colocarla en el refrigerador durante media hora aproximadamente).

Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes se doren.

Enfríe las galletas completamente en rejillas de alambre antes de decorar.


Galletas de azúcar con glaseado real

Una receta confiable de galletas de azúcar es una necesidad cuando se trata de entretenimiento navideño, por lo que nos propusimos trabajar para crear la receta perfecta, crujiente y masticable.

La masa es indulgente, por lo que puede volver a enrollar sus sobras para obtener el máximo rendimiento. Sugerimos hasta dos veces para las cookies de belleza con complementos (como chispas de colores) y hasta tres veces para las estándar. El glaseado también es indulgente: si es demasiado espeso, agregue agua demasiado diluida, lo que significa que puede agregar más azúcar en polvo.

Y sabemos que es difícil esperar, pero asegúrate de dejar reposar la masa. A medida que se enfría en el refrigerador, el gluten se relaja y la mantequilla se solidifica, lo que facilita el enrollado más tarde. Use ese tiempo para configurar las chispas, elija sus cortadores de galletas y encienda su lista de reproducción navideña favorita de Spotify.


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