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Hervir los huevos 10 minutos después de que el agua comience a hervir. Pasarlos bajo un chorro de agua fría, pelarlos y cortarlos en rodajas. Lava las manzanas, los pepinos y la albahaca. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos, cortar el queso en cubitos, para la salsa mezclar la mostaza con el jugo de limón, la sal y el aceite. Colocar todos los ingredientes en un bol y poner encima la salsa de mostaza y mezclar. Sirve espolvoreado con semillas.
