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Postre tarta de chocolate inteligente

Postre tarta de chocolate inteligente


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Los huevos deben estar a temperatura ambiente, separe las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal.

Derretir el chocolate en un baño de vapor, poner la mantequilla en un cazo, derretir y dejar enfriar. La leche debe estar tibia. Mezclar las yemas junto con el azúcar en polvo hasta que cambie de color, luego agregar el chocolate derretido y mezclar por unos minutos, luego agregar la mantequilla derretida, continuar mezclando, luego agregar la esencia de cacao y ron, mezclar otros 2-3 min. Agrega un poco de leche tibia, diluye la mezcla, luego 1-2 cucharadas de harina, mezcla, y la leche, la harina, hasta terminar la harina y la leche y obtener una mezcla más líquida que incorpora las claras de huevo batidas, con movimientos lentos desde el fondo. hasta arriba. Cubrir la bandeja con papel de horno, verter la mezcla en la bandeja, precalentar el horno a 150 grados C, meter la bandeja en el horno durante 1 hora aproximadamente, sacar del horno y dejar enfriar hasta el día siguiente.

Nata: La nata para nata fría de la nevera se mezcla con azúcar glass, hasta obtener una nata firme.

El bizcocho enfriado se saca de la bandeja, se reparte, se adorna con nata montada y se decora con frambuesas. Además de ser elegante, también es muy achocolatado y sabroso, se pueden ver las dos capas del bizcocho, el fondo una especie de consistencia de pudín y la parte superior, una encimera delgada. ¡Tenga antojo de chocolate!