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Receta de hummus de mantequilla de maní y camote

Receta de hummus de mantequilla de maní y camote

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Este hummus de boniato rápido y fácil está hecho con garbanzos, mantequilla de maní, comino y pimentón. ¡Esta salsa es ideal para untar, mojar o comer fuera del frasco!

5 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 16

  • 1 camote grande, pelado y cortado en trozos
  • 1 lata (400g) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 40min› Listo en: 45min

  1. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6. Forre una bandeja para hornear con pergamino; agregue las batatas.
  2. Hornee en horno precalentado hasta que las papas se ablanden, aproximadamente 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar, unos 5 minutos.
  3. Coloque los trozos de camote, los garbanzos, la mantequilla de maní, el jugo de lima, el aceite de oliva, el pimentón, la pimienta de cayena, el comino y la sal en una licuadora; hacer puré hasta que quede suave.

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por HANNER

¡Qué maridaje único y sabroso de sabores! No planeaba cambiar nada, pero descubrí que no tenía jugo de lima a mano. Lo sustituí por jugo de limón con excelentes resultados. Para la presentación, esparcí semillas de chía por encima. ¡Me encanta y no puedo esperar para compartir con amigos y familiares! ¡Gracias Megan por publicar esta deliciosa receta! -21 Oct 2016


Hummus de camote

Esta receta de hummus de batata está hecha con batatas salteadas infundidas con especias. Hecho con solo 7 ingredientes, puede servirlo como hummus con galletas, pan de pita, chips de tortilla de freidora o usarlo como aderezo con sus platos mexicanos veganos favoritos.

Soy un amante del hummus. Es una de las razones por las que hago tanto mi receta de hummus verde. Entonces, cuando comencé a hacer esta salsa, decidí que en realidad es un hummus de camote sin garbanzos. Los sabores son increíbles y las batatas realmente brillan con color y sabor.


Superfitbabe

Receta de hummus con mantequilla de maní y chocolate (con untable de Lakanto Suntella)

El hummus es bae. El hummus es vida. El hummus es clave. Hummus es & # 8230dessert?

Bueno, con esta receta, TOTALMENTE ES.

Así que he visto muchos tipos de hummus en mis tiendas de comestibles, ¡pero rara vez he visto uno dulce! Hay tantas recetas de hummus de chocolate y otros sabores de hummus de postre en línea, además de algunos productos de hummus de postre que ya están en el mercado. Pero, dudaba en comprarlos y / o crear mi propia receta porque no estaba seguro de si me gustaría el resultado. Y tenía razón: no me gustó el resultado. ME ENCANTÓ.

Algo sobre ser creativo con un ingrediente poco probable es muy divertido. En todo caso, ¡hace que el veganismo sea aún más atractivo! ¿Quién hubiera pensado que los macarrones de aquafaba, los tacos de jaca, la boloñesa de lentejas y la salsa de queso a base de papa eran posibles? Y aquí tenemos el poderoso hummus de chocolate que puede satisfacer cualquier antojo de mousse en el mundo.

¡Esta receta es absolutamente para un desayuno rápido y fácil de empacar para llevar, un refrigerio de la tarde con frutas, un postre nocturno o para untar encima de tostadas, bagels, sándwiches, pretzels o batatas! Pero me tienes a mí, que ayer me comí todo este frasco para desayunar. Fue increíble.

Además, mi hummus incluye este INCREÍBLE crema de chocolate Suntella de Lakanto, que es una empresa que adoro de todo corazón y que he estado apoyando durante mucho tiempo. No podría estar más encantado de ser un afiliado de una marca que tiene un mensaje notable sobre sostenibilidad ambiental, comunidad, calidad del producto, salud integral, sabor y espiritualidad (¡ahorre un 20% en su próxima compra con el código SUPERFITBABE20!).

Para darle un toque extra, cubrí el hummus con bayas de goji y coco rallado. ¡Puede agregar chispas de chocolate, nueces trituradas, fresas o más mantequilla de maní en la parte superior para servir!


Porciones:

Ingredientes

  • 1 taza de camote en cubos
  • 1 lata de 8 onzas de garbanzos escurridos
  • 3 cucharadas de tahini
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de agave (opcional)
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Ponga las batatas en la canasta vaporera.
  2. Vierta agua en el tanque (nivel 3).
  3. Inicie el proceso de cocción.
  4. Cuando los boniatos estén cocidos, colócalos en el bol con el resto de los ingredientes.
  5. Licue hasta obtener una consistencia suave.

Notas de la receta

¡Cree esta receta como aperitivo / refrigerio para adultos o niños mayores agregando algunos chips de pita!

Para los adultos, puede sustituir el agave por un poco de miel.

NOTA No alimente a los bebés de niños menores de 12 meses con miel.


Si no eres fanático de la batata, ¡te animo a que pruebes esta receta! ¡El sutil calor del jalapeño, la cremosidad y el sabor a nuez de los cacahuetes, y luego la leve dulzura de la batata y el tomate simplemente funcionan en armonía sin tener ningún ingrediente como un sabor abrumador! ¡Uno de mis guisos favoritos seguro!

Ingredientes:

(para 4 personas aprox.)

✘ 2 tazas de cebolla amarilla picada

✘ 1 jalapeño, sin corazón y finamente picado (aproximadamente 2 cucharadas)

✘ 4 dientes de ajo picados (o 2 cucharadas)

✘ 2 pulgadas de jengibre fresco, pelado y picado (aproximadamente 2 cucharadas)

✘ 1 camote grande (1 libra), pelado y cortado en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 2 tazas)

✘ 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa sin azúcar

✘ 1 pimiento rojo picado

✘ Cilantro fresco, arroz integral cocido, maní tostado y jugo de limón para servir


Las abundantes especias como el romero, la salvia y el tomillo agregan muchos sabores.

Agregué semillas de calabaza tostadas caseras con arándanos porque eso era lo que tenía. Pero los pistachos también serían deliciosos aquí.

Sirva esto simplemente sobre tostadas, galletas saladas o papas fritas o úselo como aderezo con verduras o papas.


Dip cremoso de hummus de camote y cúrcuma de ensueño

El aire definitivamente tiene más frío. Los días son más cortos y las hojas han comenzado a caer.

Hay muchas cosas que me encantan del próximo otoño. Las innumerables imágenes de recetas de calabaza que aparecen en Pinterest, el chocolate caliente que se convierte en un grupo de alimentos, el té caliente que calienta el alma, las mantas suaves y cálidas y este hummus de camote de aspecto muy otoñal.

¿Conoces esas preguntas tontas cuando la gente te pregunta qué llevarías contigo a una isla desierta, en cuanto a comida? Nunca lo entiendo. ¿Cómo podría limitar mis elecciones de alimentos? ¿Qué herramientas me dan? Si traigo un aguacate, ¿tengo lima para hacer guacamole? ¿Y si quiero tahini? ¿O chocolate? Mi estado de ánimo con respecto a la comida cambia a diario, por lo que no es realista esperar que elija.

Probablemente termine trayendo una batata, siempre que pueda cocinarla. Tal vez incluso si no pudiera llevarlo y tenerlo como amigo. Me encanta una buena batata, e incluso Tom Hanks en Cast Away tenía a Wilson.

También llevaría hummus. Tengo una historia de amor continua y duradera con el hummus & # 8211 como se puede ver aquí y aquí & # 8211, así que fue natural que los dos se conocieran y se convirtieran en un hummus de batata muy delicioso.


Sopa de maní africano y camote n. ° 038

Comida fácil en una olla, lista en 20 minutos. Combina mantequilla de maní cremosa con especias calientes (como comino y cilantro) y superalimentos batatas y acelgas.

Ingredientes

  • 1- & frac12 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 cebolla amarilla entera, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 taza de agua
  • 4 tazas de caldo de verduras, bajo en sodio
  • 2 batatas enteras, peladas y cortadas en cubitos
  • & frac12 tazas de mantequilla de maní natural
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • & frac14 cucharaditas de sal marina
  • 14 cucharaditas de pimienta de cayena molida
  • & frac14 cucharaditas de canela
  • 6 tazas de acelga finamente picada (o sustituto de col rizada o espinaca)
  • Crutones integrales, para decorar (opcional)

Preparación

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande o en una olla a fuego medio-alto. Agregue el ajo, la cebolla y el jengibre y revuelva con frecuencia hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Agregue agua, caldo de verduras, batatas, mantequilla de maní, comino, cilantro, sal, pimienta y canela. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio y cubra la olla. Deje hervir a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 12 minutos.

Agregue las acelgas y continúe hirviendo a fuego lento hasta que las acelgas se hayan marchitado, aproximadamente 2 minutos. Sirva la sopa y decore con crutones integrales si lo desea (omita hacer esto sin gluten).


Por qué amo esta sopa

Esta sopa es acogedora y deliciosa. No es demasiado picante, aunque puede omitir el jalapeño por completo si está preocupado por eso. Tiene el equilibrio perfecto de cremosidad y sabor y me recuerda a otra versión de un curry bueno para ti. Hablando de eso, esto iría muy bien con un poco de arroz integral o quinua.

No estaría triste si hiciera una sartén de socca (¡pan! ¡Pan plano de garbanzos caliente, mantecoso, crujiente y sin gluten!) Para acompañar esta sopa.

No tienes excusas. No voy a dejar que te salgas de hacer esta receta.

Manta, taza de sopa y Netflix, a continuación.


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