Calabacín frito

Lavar bien el calabacín, pelarlo, cortar los extremos, luego cortar rodajas finas y redondas, poner las rodajas en un plato, sazonar con sal y pimienta, dejar actuar 10 minutos;

Calentar una sartén con aceite;

Batir dos huevos con un poco de sal, pasar cada rodaja de calabacín por harina, huevo, pan rallado, luego poner en una sartén caliente con aceite;

Dejamos que se dore bien por ambos lados, continuamos así hasta que terminemos de freír cada rebanada.


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