Recetas de cócteles, licores y bares locales

Tagine de pollo con albaricoque con jengibre y menta

Tagine de pollo con albaricoque con jengibre y menta

El tagine de pollo con albaricoque con jengibre y menta es un guiso exótico con especias cálidas que es fácil de preparar, ideal para familias y ¡qué delicioso!

Notas

Vea la receta con fotos en el blog: http://thegoodheartedwoman.com/apricot-chicken-tagine-ginger-mint/ (Publicado aquí con el permiso del autor).

Ingredientes

Frote de especias para pollo:

  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de harissa (especia seca)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de canela

Tagine:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, cortada a la mitad y en rodajas finas a lo largo
  • 1 1/2 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6-8 muslos y / o muslos de pollo Simply Raised de Foster Farms, sin piel
  • 2/3 tazas de albaricoques secos, picados en trozos grandes
  • 1/4 taza de pasas doradas
  • 4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de harissa (especia seca)
  • 1/4 taza de menta fresca picada, suelta y compacta
  • 2 cucharadas de piñones tostados (opcional)

Porciones6

Calorías por porción408

Equivalente de folato (total) 25µg6%

Riboflavina (B2) 0,4 mg 25,1%


Tagine de pollo y albaricoque

Los filetes de muslo de pollo son una alternativa barata y sabrosa a las pechugas de pollo y funcionan de maravilla en esta receta de tagine para calentar.

Trozo de jengibre fresco de 2,5 cm (1 pulgada), rallado

(1 libra 2 oz) de filetes de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos grandes

400g de tomates picados en lata

(3 & frac12oz) albaricoques secos listos para comer, cortados por la mitad

Un puñado grande de cilantro, picado en trozos grandes

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe las cebollas hasta que estén blandas, unos 8min. Agregue el ajo, el jengibre y las especias y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.

Agregue los muslos de pollo a la sartén y fría hasta que estén dorados y ndash unos 5 minutos.

Añadir los tomates, el caldo, los albaricoques y la miel y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos.

Agregue el cuscús y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Esparcir sobre el cilantro y las almendras. Sirva inmediatamente con pan plano y yogur, si lo desea.


Tagine de pollo y albaricoque

Los filetes de muslo de pollo son una alternativa barata y sabrosa a las pechugas de pollo y funcionan de maravilla en esta receta de tagine para calentar.

Trozo de jengibre fresco de 2,5 cm (1 pulgada), rallado

(1 libra 2 oz) de filetes de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel, picados en trozos grandes

400g de tomates picados en lata

(3 & frac12oz) albaricoques secos listos para comer, cortados por la mitad

Un puñado grande de cilantro, picado en trozos grandes

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe las cebollas hasta que estén blandas, unos 8min. Agregue el ajo, el jengibre y las especias y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.

Agregue los muslos de pollo a la sartén y fría hasta que estén dorados y ndash unos 5 minutos.

Añadir los tomates, el caldo, los albaricoques y la miel y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos.

Agregue el cuscús y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Esparcir sobre el cilantro y las almendras. Sirva inmediatamente con pan plano y yogur, si lo desea.


Tagine de pollo y albaricoque

Los filetes de muslo de pollo son una alternativa barata y sabrosa a las pechugas de pollo y funcionan de maravilla en esta receta de tagine para calentar.

Trozo de jengibre fresco de 2,5 cm (1 pulgada), rallado

(1 libra 2 oz) de filetes de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos grandes

400g de tomates picados en lata

(3 & frac12oz) albaricoques secos listos para comer, cortados por la mitad

Un puñado grande de cilantro, picado en trozos grandes

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe las cebollas hasta que estén blandas, unos 8min. Agregue el ajo, el jengibre y las especias y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.

Agregue los muslos de pollo a la sartén y fría hasta que estén dorados y ndash unos 5 minutos.

Añadir los tomates, el caldo, los albaricoques y la miel y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos.

Agregue el cuscús y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Esparcir sobre el cilantro y las almendras. Sirva inmediatamente con pan plano y yogur, si lo desea.


Tagine de pollo y albaricoque

Los filetes de muslo de pollo son una alternativa barata y sabrosa a las pechugas de pollo y funcionan de maravilla en esta receta de tagine para calentar.

Trozo de jengibre fresco de 2,5 cm (1 pulgada), rallado

(1 libra 2 oz) de filetes de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel, picados en trozos grandes

400g de tomates picados en lata

(3 & frac12oz) albaricoques secos listos para comer, cortados por la mitad

Un puñado grande de cilantro, picado en trozos grandes

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe las cebollas hasta que estén blandas, unos 8min. Agregue el ajo, el jengibre y las especias y cocine durante 1 minuto hasta que estén fragantes.

Agregue los muslos de pollo a la sartén y fría hasta que estén dorados y ndash unos 5 minutos.

Añadir los tomates, el caldo, los albaricoques y la miel y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos.

Agregue el cuscús y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Esparcir sobre el cilantro y las almendras. Sirva inmediatamente con pan plano y yogur, si lo desea.


Tagine de pollo y albaricoque

Los filetes de muslo de pollo son una alternativa barata y sabrosa a las pechugas de pollo y funcionan de maravilla en esta receta de tagine para calentar.

Trozo de jengibre fresco de 2,5 cm (1 pulgada), rallado

(1 libra 2 oz) de filetes de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos grandes

400g de tomates picados en lata

(3 & frac12oz) albaricoques secos listos para comer, cortados por la mitad

Un puñado grande de cilantro, picado en trozos grandes

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe las cebollas hasta que estén blandas, unos 8min. Agregue el ajo, el jengibre y las especias y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.

Agregue los muslos de pollo a la sartén y fría hasta que estén dorados y ndash unos 5 minutos.

Añadir los tomates, el caldo, los albaricoques y la miel y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos.

Agregue el cuscús y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Esparcir sobre el cilantro y las almendras. Sirva inmediatamente con pan plano y yogur, si lo desea.


Tagine de pollo y albaricoque

Los filetes de muslo de pollo son una alternativa barata y sabrosa a las pechugas de pollo y funcionan de maravilla en esta receta de tagine para calentar.

Trozo de jengibre fresco de 2,5 cm (1 pulgada), rallado

(1 libra 2 oz) de filetes de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos grandes

400g de tomates picados en lata

(3 & frac12oz) albaricoques secos listos para comer, cortados por la mitad

Un puñado grande de cilantro, picado en trozos grandes

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe las cebollas hasta que estén blandas, unos 8min. Agregue el ajo, el jengibre y las especias y cocine durante 1 minuto hasta que estén fragantes.

Agregue los muslos de pollo a la sartén y fría hasta que estén dorados y ndash unos 5 minutos.

Añadir los tomates, el caldo, los albaricoques y la miel y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos.

Agregue el cuscús y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Esparcir sobre el cilantro y las almendras. Sirva inmediatamente con pan plano y yogur, si lo desea.


Tagine de pollo y albaricoque

Los filetes de muslo de pollo son una alternativa barata y sabrosa a las pechugas de pollo y funcionan de maravilla en esta receta de tagine para calentar.

Trozo de jengibre fresco de 2,5 cm (1 pulgada), rallado

(1 libra 2 oz) de filetes de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel, picados en trozos grandes

400g de tomates picados en lata

(3 & frac12oz) albaricoques secos listos para comer, cortados por la mitad

Un puñado grande de cilantro, picado en trozos grandes

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe las cebollas hasta que estén blandas, unos 8min. Agregue el ajo, el jengibre y las especias y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.

Agregue los muslos de pollo a la sartén y fría hasta que estén dorados y ndash unos 5 minutos.

Añadir los tomates, el caldo, los albaricoques y la miel y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos.

Agregue el cuscús y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Esparcir sobre el cilantro y las almendras. Sirva inmediatamente con pan plano y yogur, si lo desea.


Tagine de pollo y albaricoque

Los filetes de muslo de pollo son una alternativa barata y sabrosa a las pechugas de pollo y funcionan de maravilla en esta receta de tagine para calentar.

Trozo de jengibre fresco de 2,5 cm (1 pulgada), rallado

(1 libra 2 oz) de filetes de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel, picados en trozos grandes

400g de tomates picados en lata

(3 & frac12oz) albaricoques secos listos para comer, cortados por la mitad

Un puñado grande de cilantro, picado en trozos grandes

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe las cebollas hasta que estén blandas, unos 8min. Agregue el ajo, el jengibre y las especias y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.

Agregue los muslos de pollo a la sartén y fría hasta que estén dorados y ndash unos 5 minutos.

Añadir los tomates, el caldo, los albaricoques y la miel y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos.

Agregue el cuscús y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Esparcir sobre el cilantro y las almendras. Sirva inmediatamente con pan plano y yogur, si lo desea.


Tagine de pollo y albaricoque

Los filetes de muslo de pollo son una alternativa barata y sabrosa a las pechugas de pollo y funcionan de maravilla en esta receta de tagine para calentar.

Trozo de jengibre fresco de 2,5 cm (1 pulgada), rallado

(1 libra 2 oz) de filetes de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos grandes

400g de tomates picados en lata

(3 & frac12oz) albaricoques secos listos para comer, cortados por la mitad

Un puñado grande de cilantro, picado en trozos grandes

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe las cebollas hasta que estén blandas, unos 8min. Agregue el ajo, el jengibre y las especias y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.

Agregue los muslos de pollo a la sartén y fría hasta que estén dorados y ndash unos 5 minutos.

Añadir los tomates, el caldo, los albaricoques y la miel y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos.

Agregue el cuscús y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Esparcir sobre el cilantro y las almendras. Sirva inmediatamente con pan plano y yogur, si lo desea.


Tagine de pollo y albaricoque

Los filetes de muslo de pollo son una alternativa barata y sabrosa a las pechugas de pollo y funcionan de maravilla en esta receta de tagine para calentar.

Trozo de jengibre fresco de 2,5 cm (1 pulgada), rallado

(1 libra 2 oz) de filetes de muslo de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos grandes

400g de tomates picados en lata

(3 & frac12oz) albaricoques secos listos para comer, cortados por la mitad

Un puñado grande de cilantro, picado en trozos grandes

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe las cebollas hasta que estén blandas, unos 8min. Agregue el ajo, el jengibre y las especias y cocine durante 1 minuto hasta que estén fragantes.

Agregue los muslos de pollo a la sartén y fría hasta que estén dorados y ndash unos 5 minutos.

Añadir los tomates, el caldo, los albaricoques y la miel y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos.

Agregue el cuscús y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Esparcir sobre el cilantro y las almendras. Sirva inmediatamente con pan plano y yogur, si lo desea.


Ver el vídeo: σταφιδοκεικ της Γκολφως,ετοιμα σε 5 λεπτα Cake with raisins, success recipe (Enero 2022).