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Pechuga de pollo en juliana con salsa de crema agria y champiñones

Pechuga de pollo en juliana con salsa de crema agria y champiñones

Una comida deliciosa que preparo cuando mi esposa dice que soy demasiado vago para cocinar :)))))

  • 300 gr de pechuga de pollo
  • 400 g de champiñones enlatados
  • 5 cebollas verdes
  • sal
  • pimienta
  • especia ptr. pollo
  • Para salsa de crema agria:
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de harina
  • 400 ml de leche
  • 100 gr de crema agria
  • sal
  • pimienta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pechuga de pollo en juliana con crema agria y champiñones:

Lavé la pechuga de pollo y la corté en juliana. Lo sazoné con sal, pimienta, especias de pollo. Calenté un poco de aceite en una sartén y endurecí la pechuga de pollo. Por separado corté la cebolla y la agregué sobre el pollo y un poco de agua y la dejé hervir hasta preparar la salsa de crema agria.

Al preparar la salsa, pongo la mantequilla a calentar en una sartén. Agregué harina. Apagar la composición así obtenida con leche, removiendo continuamente para que no se formen grumos. También agregué los champiñones. Sazoné con sal y pimienta y agregué crema agria. Sirva con pollo cocido, lechuga o encurtidos. ¡Buen apetito!


Sitios de consejos

1

A la hora de preparar la salsa de crema agria podemos utilizar como sabores ajo, limón, eneldo, cada uno según preferencia.

2

Se deja hervir la composición durante unos minutos para que espese la mezcla.


Pollo con champiñones y crema agria & # 8211 receta en video

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Queridos míos, les sugiero que prueben mi receta para pollo con champiñones y crema agria, una receta sumamente sabrosa, muy fácil de hacer y que hará las delicias de toda la familia. Sé que a todos nos gusta el pollo y que esta es la carne más consumida en el mundo porque es más liviana que la carne de cerdo y se cocina más rápido que la carne de res y sé que siempre pensamos en qué cocinar con pollo, así que espero darte un golpe.

Esta receta es muy sencilla, necesitas pechugas de pollo de buena calidad, champiñones frescos porque saben mejor que los enlatados y crema dulce y obtendrás el pollo con champiñones y crema más sabroso que hayas comido hasta ahora. Acompáñalo con un grano de arroz y será el almuerzo perfecto.


Ingredientes Pechuga de pollo con champiñones y crema, receta rápida

  • 250 gramos de pechuga de pollo (puede usar esos "filetes falsos" o puede cortar un trozo más grande de pechuga de pollo en tiras)
  • 50 gramos de cebollas
  • 250 gramos de champiñones frescos
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 75 ml. vino blanco seco
  • 100 ml. sopa de pollo concentrada
  • 150 gramos de nata para cocinar
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de buena calidad
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • sal y pimienta
  • perejil verde para terminar

Preparación Pechuga de pollo con champiñones y crema, receta rápida

1. Para preparar esta pechuga de pollo con champiñones y crema, sazone con sal y pimienta la pechuga de pollo cortada en tiras iguales. Por ejemplo, tenía 6 tiras de este tipo de la cantidad total de 250 gr. previsto para 2 personas. Pica finamente la cebolla y el ajo, limpia bien los champiñones y córtalos en cuartos o en mitades, según su tamaño.

2. Calentar una sartén mediana (de unos 22 cm. De diámetro) a fuego alto, añadir 1 cucharada de aceite y dorar rápidamente la pechuga de pollo por todos lados. Una vez doradas, las tiras de pechuga de pollo se retiran en un plato y se mantienen calientes.

3. Agregue el resto del aceite a la misma sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y sofríe la cebolla y el ajo, agregando una pizca de sal desde el principio, para quitar el agua de las verduras lo más rápido posible. Después de que la cebolla comience a ablandarse, agregue los champiñones. Revuelva y cocine hasta que se ablanden (3-4 minutos).

4. Vuelva a colocar la pechuga de pollo dorada en la sartén, junto con el jugo que quedó en el plato. Sube el fuego y agrega el vino blanco, todo de una vez. Hervir a fuego alto hasta que el vino se evapore casi por completo, luego espolvorear con mejorana y pimentón.

5. Agrega el caldo de pollo y la nata y hierve todo hasta que la salsa de este pollo con champiñones espese un poco. 10, máximo 12 minutos de cocción serán suficientes.

6. Al final, combine el sabor de la salsa con pollo y champiñones salados y condimentados y espolvoree con perejil verde picado.

ATENDER

Esta pechuga de pollo con champiñones y crema se sirve caliente. Sabe muy bien y combina bien con arroz hervido. Esta fue la guarnición por la que opté, pero también va a la perfección con pasta o patatas (puré o natural).


Cómo hacer pechuga de pollo con crema agria, champiñones y espinacas

En una sartén de teflón de paredes altas (diámetro 24 cm, usada hasta el final) poner aceite vegetal (2 cucharadas) calentar, siguiendo mitades de pechuga de pollo frito, sazonado con sal y pimienta, girándolos por ambos lados hasta que se pongan dorados (unos 10-15 minutos).

La pechuga de pollo frita se quitará en un plato de espera.

En la misma sartén se agregará cubos de mantequilla (unos 50 g) lo derritió, champiñones limpia de piel y corta en rodajas finas, revolviendo constantemente con una espátula (hasta que el líquido restante disminuya), ajo machacado o rallado, vino blanco, nata para cocinar, queso parmesano rallado y hojas enteras de espinaca (si son pequeñas y tiernas, o cortadas).

Todo se dejará hervir en dos unos 10 minutos, mientras las espinacas se ablandarán,), sazonar la salsa con sal, pimienta, orégano seco, jugo de limón (al gusto ), después de lo cual se agregarán mitades de pechuga de pollo para obtener los sabores de los ingredientes cocidos (alrededor de 5-8 minutos).

Pechuga de pollo con crema agria, champiñones y espinacas se servirá caliente, decorado con un pimentón en polvo y servido con rebanadas de pan fresco o polenta.


Método de preparación

Lavar las pechugas de pollo, cortarlas por la mitad, aumentarlas y ponerlas en un wok a fuego medio para que se frían lo suficiente como para que tomen color. Cortar las papas en cubos más pequeños o más grandes, la piña también y el tocino en tiritas y dejar todo en otra sartén a fuego medio. El mismo aceite, dejándolo ablandar durante 5-7 minutos, luego retirarlo. Las pechugas de pollo Se retiran del wok, se escurre el aceite y se agrega un poco de mantequilla, se pone encima 50 gr de cerveza y nata líquida - se hierve hasta que penetre bien. Cuando esté listo sírvelo, coloca unas rodajas de lechuga, coloca una rodaja de papa, pon la pechuga de pollo en el aderezo resultante, los champiñones y decora con rodajas de pimiento rojo y verde.
www.reteteleluisupernico.blogspot.com

Pechuga de pollo con salsa de crema agria y champiñones por copilou

Cortar la pechuga de pollo en trozos más pequeños, sazonar y freír bien en una sartén.

Galette con pechuga de pollo y champiñones bañados en salsa de alcaparras con crema agria y yogur

Batir los huevos con un poco de sal, agregar la harina, el orégano y el agua mineral y mezclar


Tarro de lasaña, fuente esmaltada, 33cm, rojo

Prima Latte II Café Espresso rojo

Aspiradora de alimentos V2860I, aspiradora de líquidos / líquidos

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Pechuga de pollo con champiñones y crema agria

ingredientes
También puedes encontrarme en mi blog culinario: http://bunataticulinare.wordpress.com, Necesitas: 350 g de pechuga de pollo, 350 g de champiñones, una cebolla, 5 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de harina, sal, pimienta, perejil

Dificultad: bajo | Tiempo: 1h


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