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Twinkies au Chocolat: sobrevivir al primer año de matrimonio

Twinkies au Chocolat: sobrevivir al primer año de matrimonio

Imagínese despertarse todos los días junto a un hombre que nunca ha comido un Twinkie. Tal es el trato fáustico que hice cuando me mudé a París y me casé con mi esposo francés en julio de 2003.

Mi primer año de matrimonio fue también mi primer año en Francia. Mi marido me había seducido con bistec ensangrentado, largas caminatas por calles estrechas y empedradas y sorbete de fresas silvestres. Ahora, había facturas, no había calefacción central y una cocina improvisada con dos quemadores eléctricos en nuestro pequeño apartamento cerca del Canal Saint-Martin.

Cuando eliges casarte con otra cultura, tienes toda una vida para ponerte al día. Gwendal nunca había visto The Breakfast Club, nunca había visto Les 400 Coups. Mi primer baile lento fue Wham !. El suyo estaba acompañado por alguna estrella del pop italiano de la que nunca había oído hablar. Pero en ningún lugar nuestras diferencias fueron más pronunciadas que en la mesa, un lugar donde compartiríamos dos o tres comidas al día, por el resto de nuestras vidas.

Crecí en la década de 1970 en Nueva Jersey, bebiendo gaseosas dietéticas y comiendo macarrones con queso instantáneos. El sexo, las drogas y el rock 'n' roll de mi adolescencia fue una lata de glaseado de vainilla Pillsbury y una cuchara de plástico. Pasé los fines de semana con mi papá en la ciudad de Nueva York, aprendiendo a usar los palillos y, después de una película tardía, devorando blintzes de queso en el Kiev, un restaurante ruso abierto toda la noche en la Segunda Avenida. Conocí un tenedor de pescado cuando vi uno, pero podría haberte dicho que las papas crecen en los árboles.

Mi marido creció en Saint-Malo, en la costa francesa del Canal. Su padre sabía atrapar una anguila con sus propias manos. Gwendal cargaba cubos de leche fresca, todavía tibia y espumosa con crema, comía manzanas de cangrejo del árbol en el jardín de su abuelo y se enfermó de devorar demasiadas moras destinadas a la mermelada. Hasta los 11 años, pensó que el brócoli era un vegetal inventado, inventado, como los vaqueros y los extraterrestres, en las páginas de sus cómics.

Adoramos en diferentes altares. Para mí, una reunión familiar era un salami nacional hebreo y una pelea por lo mein sobrante para el desayuno. Los recuerdos de Gwendal de las persistentes comidas familiares se centraron en el plato de queso (y una muy mala experiencia con el repollo relleno de su padre). Para mí, el queso era plano, cuadrado y naranja fluorescente. Para Gwendal, el queso era sagrado, lo más parecido que tienen los franceses a una religión nacional. Cada Navidad, su tía abuela Jane enviaba por correo una ronda del tamaño de un disco de Saint-Nectaire. Y todos los años, como una recitación de La noche antes de Navidad, escuchaba la historia de la famosa huelga postal de Noël de 1995. El cartero llegó tres semanas después con el paquete, rezumante y picante, sostenido con el brazo extendido.

Mi esposo y yo celebraremos nuestro décimo aniversario de bodas el próximo año. Con el tiempo, nuestros hábitos culinarios se han mezclado. Ahora soy un amante - y creador - de cenas francesas de cinco platos, y Gwendal ocasionalmente desayuna (aunque no sobra comida china) de pie en la encimera de la cocina. Todavía contemplo las grandes preguntas de la vida frente a la nevera abierta. Todavía se niega a beber leche del recipiente.

Así es la vida.

Extraído de Wedding Cake for Breakfast, editado por Kim Perel y Wendy Sherman. Colección © Kim Perel y Wendy Sherman, 2012. Ensayo © Elizabeth Bard, 2012. Reimpreso con permiso de Berkley Books, miembro de Penguin Group (USA) Inc., Nueva York, Nueva York.

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