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Cheesecake de fresa en 3 sencillos pasos

Cheesecake de fresa en 3 sencillos pasos



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Paso 1 Ponga las galletas en una bolsa de plástico y tritúrelas con una espátula hasta obtener migajas finas. Derrita la mantequilla en el microondas (~ 40 segundos) y déjela enfriar un poco. Mézclalo con las galletas trituradas hasta que estén completamente empapadas en mantequilla. Colocar las galletas de forma redonda con base desmontable (Ø 23 cm) y presionar con una cuchara hasta obtener una capa uniforme y firme. Refrigere hasta que esté cremoso.

Paso 2 En un tazón grande ponga el queso crema, el azúcar en polvo y las semillas de vainilla (puede usar una cucharadita de extracto de vainilla) y mezcle durante 1-2 minutos. Agrega la nata montada y sigue mezclando hasta obtener una mezcla homogénea. Poner el queso crema encima de la base de la galleta y nivelar con una cuchara o espátula.

Paso 3 Corta las fresas en rodajas finas y cubre la tarta de queso por completo. Lo cubrí con un poco de gelatina de fresa preparada según las instrucciones del paquete. Refrigere toda la noche.

Para sacar el bizcocho del molde, coloque la base del molde sobre una lata alta y presione ligeramente en sus paredes hasta que el bizcocho se haya salido por completo del molde.

¡¡¡BUEN APETITO!!!


Tarta de Fresas

A todos nos encanta la comida preparada como en casa, y las diferentes recetas de pasteles siempre nos recuerdan a la infancia. También está el mes en el que aparecen en el mercado las fresas recién recolectadas (ver también plantar fresas en primavera) y sería una pena no preparar una deliciosa tarta.

Método de preparación

Separar 5 huevos grandes, luego batir las yemas con 70 g de azúcar glass, un poco de piel de limón, 1 esencia de vainilla y 75 g de harina. Por separado, batir las claras con una pizca de sal y un poco de zumo de limón. Incorporar las claras a la composición de la yema y poner todo en la sartén. Agrega las fresas picadas y mete al horno a 180 grados centígrados.


Tarta de queso con fresas y limón

Fuente de la foto: veggieinspired.com

ingredientes

  • 120 gramos de galletas Graham molidas
  • 60 gramos de mantequilla derretida
  • 200 gramos de azucar
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de almidón
  • 1 cucharada de cáscara de limón
  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • 6 cucharadas de agua
  • 6 yemas
  • 60 gramos de mantequilla picada
  • 1300 gramos de yogur griego
  • 100 gramos de nata montada
  • Fresas
  • Hojas de menta

Como se prepara

Para preparar la corteza, en un tazón mediano, mezcle las galletas Graham molidas con mantequilla derretida. Presione bien la capa de galletas en la base de la bandeja. Puede utilizar una bandeja redonda con paredes extraíbles y un diámetro de 22 centímetros.

Para preparar el relleno, poner azúcar, gelatina y almidón en una cacerola. Agregue la cáscara de limón, el jugo de limón y el agua. Deja todo a fuego medio y revuelve hasta que espese.

Mezclar la mitad de la composición con limón y yemas. Luego, vuelva a poner esta mezcla en la sartén y déjela a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a hervir un poco. Deje la sartén al fuego durante otros dos minutos. Pon los cubos de mantequilla y mezcla hasta que se derrita. Poner la composición en un bol, cubrir con film transparente y dejar enfriar durante 20 minutos.

Pon el yogur en un bol grande e incorpora poco a poco la mezcla de limón. Coloque con cuidado el relleno resultante en la sartén con una cuchara sobre la corteza de la galleta. Cubre la bandeja y déjala en el congelador durante la noche.

Sirve la tarta de queso con cobertura de crema batida y fresas y decorada con hojas de menta.


Mi colega Alexandra y yo estábamos en el jardín, en la oficina, tratando de hacer algo estilo de comida que suceda.

En un momento, Alexandra se encuentra con un arbusto de menta.
Vuelve con unas hojas, que comienza a limpiar insistentemente con un paño.

Yo la miro.

Y, queridos míos, con este momento absolutamente legendario nació la tercera receta de la serie Viernes con Alexandra, que es:

  • el postre más fácil que puedes hacer (JUR)
  • tiene fresas, por toda nuestra obsesión esta temporada
  • y una tonelada de menta, porque a Alexandra le encanta
  • Es mega bueno y está listo en 20 minutos.

Tarta de queso con fresas y menta fresca

250 g de fresas, cortadas en cuartos
3 cucharadas de miel
100g de galletas digestivas
200 g de queso crema
150 g de yogur graso
hojas de 5 hilos de menta

1 Primero preparamos el almíbar. Poner al fuego 150g de fresas con 1 cucharada de miel. Dejar actuar de 7 a 10 minutos, hasta que las fresas se ablanden un poco y dejen el almíbar. Retirar del fuego y dejar colar.

2 Tritura finamente las galletas, usando una batidora o por el método clásico: ponlas en una bolsa plástica y "bátelas" con un rodillo, hasta que se desmoronen. Luego, divídalos en 4 tazas o tazones adecuados.

3 Mezclar el queso crema, el yogur, la miel y la menta finamente picada hasta formar una crema fina. Agrega esta crema sobre las galletas.

4 Al final, añadir las fresas cortadas en cuartos sobre la nata y verter encima el almíbar.


Tarta de queso con fresas

Arriba: Triturar todas las galletas con una batidora, luego agregar la mantequilla a temperatura ambiente sobre las galletas y mezclar bien a mano para homogeneizar la composición. Una vez que las galletas estén bien mezcladas con la mantequilla, dividir la composición en 2 partes iguales e introducir 2 formas de bizcocho que se introducen en la composición caliente durante unos 7 minutos.

Paso 2

CREMA: Batir bien los huevos con el azúcar y la esencia, luego agregar el queso y el queso crema y mezclar todos los ingredientes, al final agregar la harina y las fresas picadas. Coloque la composición sobre la bandeja para hornear galletas y hornee durante unos 40 minutos, hasta que la composición esté firme y tenga una apariencia gelatinosa y consistencia en el medio.

Paso 3

GLASEADO: Poner las fresas y el azúcar en una cacerola, agregar unos 10 ml de agua y hervir a fuego lento hasta que las fresas se ablanden y se unan como una mermelada, luego agregue gelatina y deje enfriar, luego enfríe.Después de que se haya enfriado, se agrega el bizcocho en la parte superior y la formación de hielo también se enfría. Luego refrigere por 4 horas. ¡¡BUEN APETITO!!


Una especie de tarta de queso en un vaso con mango y fresas.

El sábado al mediodía visité a unos amigos. Ninguno de nosotros estaba de humor para demasiado, todavía estábamos analizando los eventos que todos habíamos presenciado la noche anterior.

Pero cómo comer, todavía hay que comer y como quería trabajar con su pequeño, hicimos juntos un postre muy sencillo: tarta de queso en un vaso con mango y fresas.

De hecho, es una pseudo tarta de queso, también contiene yogur.

Ingredientes para 6 vasos grandes de 350 ml u 8 más pequeños (mi amigo tenía unos vasos más grandes, así que decidimos usarlos).

  • 2 mangos grandes y maduros
  • 1 caja de fresas de 400 g
  • 1 lata de queso mascarpone
  • 3 frascos grandes de yogur griego (frascos de 350 ml)
  • 1 cucharada y media de miel
  • unas gotas de esencia de vainilla, o, si no la tienes, también puedes usar un sobre de azúcar de vainilla
  • galletas digestivas o simples (3 piezas en un vaso grande, 2 piezas en un vaso pequeño)

El chico de mis amigos me ayudó y mezcló mascarpone con yogur, miel y azúcar de vainilla, hasta que todo quedó suave. Luego rompió las galletas en trozos pequeños y los colocó en el fondo de los vasos.

Limpié las dos frutas de mango, las corté en rodajas y las mezclé hasta que se convirtieron en puré.

Juntos preparamos las capas en el vaso: sobre las galletas trituradas ponemos el queso crema y el yogur, luego una capa de rodajas de fresa, nuevamente la nata y luego el puré de mango.

También lo decoré con unos trozos de fresa y tarta de queso en el vaso con mango y la fresa estaba lista.

Es un postre refrescante, con un poco de edulcorante (miel). Si el mango está muy maduro, es lo suficientemente dulce, así que ten cuidado con la cantidad de miel que usas.

El pequeño se divirtió y yo también me divertí mucho con él. Es divertido trabajar con niños y ver que disfrutan de los frutos de su trabajo, pero sobre todo que están felices de poder hacer dulces con menos azúcar.

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Postre de mayo: tarta de queso de fresa, deliciosa y sabrosa.

El período de las fresas es tan corto que querrás comerlas en todas sus formas. Prueba la mejor tarta de queso de fresa, ¡un postre tan bonito como fácil de preparar! Ni siquiera tienes que encender el horno.

Tritura las galletas lo más finamente posible, en el robot de cocina o en una bolsa, utilizando una batidora. Combine las galletas con la mantequilla derretida y la cucharada de azúcar, luego presiónelas en un molde para pasteles con paredes removibles. Coloca la bandeja en el congelador mientras preparas la crema.

Combina un sobre de gelatina con 2 cucharadas de agua y reserva para hidratar. Mezcle el mascarpone con la crema batida y el yogur. Agrega 4 cucharadas de azúcar y esencia de vainilla.

Lavar bien las fresas (guardando algunas para decoración) y triturarlas en una batidora con 2 vasos de agua fría. Agrega 1/3 del líquido de la licuadora sobre la crema de mascarpone, colando. Agrega gelatina hidratada a la composición y mezcla rápidamente. Vierta la crema de fresa sobre la bandeja para hornear galletas y refrigere el pastel durante al menos 2 horas o hasta que se solidifique por completo.

Una vez endurecido el bizcocho, humedece el otro sobre de gelatina. Agregue 2 cucharadas de azúcar sobre el jugo de fresa restante en la licuadora y mezcle nuevamente. Colar las fresas, combinarlas con la gelatina hidratada y verter este jugo por toda la superficie del bizcocho. Corta las fresas en conserva en mitades o rodajas y colócalas en la capa de jugo. Deje enfriar la torta hasta que se solidifique (mínimo 2 horas).


Video: CHEESECAKE DE FRESA SIN HORNO (Agosto 2022).