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Receta fácil de salteado de pollo satay

Receta fácil de salteado de pollo satay


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Esta sencilla receta hace un sabroso salteado con ingredientes que probablemente ya tenga en sus alacenas, por lo que no es necesario comprar ningún ingrediente especial. Las verduras que he enumerado son solo sugerencias; funcionarán con lo que tenga a mano.


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

19 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharada de aceite
  • 350 g de pollo, cortado en cubitos
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de chile en polvo, o al gusto
  • 2 cebollas grandes, peladas y en rodajas
  • 2 a 3 zanahorias, peladas y cortadas en juliana
  • 1 a 2 pimientos rojos o amarillos, finamente rebanados
  • 150 g de champiñones, en rodajas
  • 4 dientes de ajo (o use ajo en polvo)
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 3 cucharadas de salsa de soja oscura
  • 6 cucharadas de leche
  • 1 (225 g) de brotes de bambú en lata, escurridos
  • 1 lata (225g) de castañas de agua, escurridas y cortadas en rodajas (opcional)
  • 250 g de fideos secos o 600 g de fideos húmedos

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 25min› Listo en: 45min

  1. Calentar un poco de aceite en un wok grande a fuego medio. Agrega el pollo. Desmenuza sobre el cubo de caldo y agrega la guindilla en polvo. Revuelva bien para cubrir, luego saltee hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 5 a 10 minutos.
  2. Agrega las cebollas, las zanahorias, los pimientos y los champiñones. Agrega el ajo. Aumente el fuego a alto y saltee durante otros 5 a 10 minutos hasta que se ablanden pero no se doren. Reduce el fuego a bajo mientras haces la salsa.
  3. Coloque la mantequilla de maní y la salsa de soja en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo y revuelva hasta que estén bien mezclados. Mezcle gradualmente la leche, una cucharada a la vez. Una vez que esté todo dentro, vierta la salsa en el wok y mezcle bien. Agrega los brotes de bambú y las castañas de agua.
  4. Si usa fideos secos, colóquelos en una cacerola grande llena de agua hirviendo, cubra y cocine por aproximadamente 4 minutos hasta que estén blandos, luego escurra y agregue al wok. Si usa fideos húmedos, simplemente revuélvalos directamente en el wok y caliéntelos durante un par de minutos.
  5. Servir inmediatamente.

Sustitución

Use arroz cocido en lugar de fideos si lo prefiere; cocínelo antes de comenzar, luego escurra y enjuague con agua fría para enfriar. ¡Esto evitará que se convierta en un lío pegajoso cuando lo agregue al salteado!

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Receta de pollo satay salteado

Chicken Satay Stir Fry: ¡todos los sabores de su pollo satay tradicional servido en brochetas, pero en forma de salteado sobre arroz como una cena rápida y fácil! Diablos, sí.

A mi familia le encantan los sabores tailandeses. Pasta tailandesa con camarones en una olla es algo tan fácil de hacer y genial para las noches en las que no tengo nada planeado.

A menudo, la gente ve la mantequilla de maní en una receta sabrosa y corre al revés, ¡pero es tan buena!

Arroz y Pollo con Maní es otro ejemplo de salsa de maní sobre pollo que es simplemente reconfortante, llena de tan buen sabor y lista en minutos.

¿Qué es exactamente lo que quieres de una comida entre semana, verdad?

Durante una semana ocupada, nadie tiene horas para pasar en la cocina preparando la cena. Quieres algo que esté listo en minutos, que no genere muchos platos y de lo que la familia no se queje.

Eso no es mucho pedir, ¿verdad? ¡No con este pollo satay salteado!

Un pollo salteado es una excelente manera de poner la cena en la mesa rápidamente y simplemente usar las verduras que tenga en el refrigerador. Incluso puedes mezclar la proteína, no siempre tiene que ser pollo.

El cerdo funciona de maravilla en un sofrito básico. Probablemente no uno que se suponga que sepa como el clásico satay de pollo con aperitivo tailandés, pero entiendes la idea.

Cómo hacer salteado

Hacer un salteado es realmente muy sencillo. La clave es tener todos los ingredientes preparados con anticipación. Lo cocinas a fuego alto, por lo que se cocina rápido y quieres que esté listo.

  • Mezcle su salsa. Me gusta usar una taza medidora de líquidos y simplemente mezclar la salsa, para que esté lista y esperándome.
  • Prepara tus verduras. Pica y lee todo para cuando sea el momento de añadirlo a la sartén. Intenta picar todo del mismo tamaño, para que se cocinen uniformemente.
  • Corta tu proteína. Me gusta cortar mi pollo en cubos del tamaño de un bocado para que sea fácil de comer. Pero también puedes hacer tiras finas si eso es lo que te gusta.
  • Ten tu arroz casi listo. El arroz casi siempre toma la misma cantidad de tiempo para cocinar, así que comience a cocinar el arroz y cuando estén a 10 minutos de que esté listo, comience a cocinar su salteado.

Esta receta de satay de pollo es muy sencilla de hacer. La salsa son solo ingredientes básicos que probablemente ya tengas a mano.

Por lo tanto, es ideal para las noches ocupadas en las que no quiere correr a la tienda o no tiene algo planeado.

Serví este pollo salteado sobre arroz blanco, pero puedes usar arroz integral o incluso arroz de coliflor si eso es lo tuyo. ¡Cualquier cosa para absorber toda esa deliciosa salsa satay es lo que estás buscando!

¡Cubra con maní triturado y algunas cebollas verdes y tendrá la cena en la mesa en solo minutos!


Hacer salteado de pollo con satay de maní

(¡desplácese hasta el final de la página para ver la receta completa!)

Preparando pollo

Recomiendo pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para esta receta. ¡Córtelos en tiras finas del tamaño de un bocado y estarán listos para cocinar!

Si no tiene senos a mano, muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel ¡también funciona muy bien para esta receta! Cocínelos igual que la receta indica para las pechugas.

Escoger verduras salteadas

Utilizo una base simple de cebollas, pimientos dulces, brócoli y guisantes para este salteado, ¡pero el cielo & # 8217 es el límite de las verduras que puedes usar!

Algunos de nuestros otros favoritos & # 8230

  • Champiñones
  • Calabacín / calabaza de verano
  • Repollo rallado
  • Puerros
  • Maíz bebe
  • Zanahorias

Hacer salsa satay de maní

¡Esta salsa es increíblemente fácil de preparar E incluso puede prepararla con anticipación y guardarla en el refrigerador!

  • Mantequilla de maní cremosa
  • Salsa de soja
  • vinagre blanco
  • Azúcar (¡el azúcar moreno claro o el azúcar de coco funcionan!)
  • Maicena

¡Eso es todo! Mezcle todo hasta que quede suave y luego se agrega directamente a su sartén de verduras salteadas + pollo.

Qué servir con salteado

  • Arroz jazmín esponjoso
  • Arroz integral tierno
  • Arroz de coliflor
  • Quinua cocida caliente

¡Cada pedacito de este salteado grita mejor que para llevar!

La salsa de maní cremosa y sabrosa que cubre el pollo jugoso y las verduras tiernas es simplemente algo mágico.

¡Solo una de esas cenas que encontrará lo hará con regularidad en la rotación de cenas! Conoce a tu nuevo favorito de salteados. ♥

Si necesita otras recomendaciones de salteado, por favor, dele este sofrito de fideos teriyaki de ternera o este salteado de verduras de albóndigas de ternera mongol y agradézcame más tarde.


Adicción a la revista de cocina

Mi proyecto actual está revisando todas mis revistas de cocina que se han acumulado durante la última década y ocupan más bienes inmuebles valiosos de los que merecen.

Hay algo bastante satisfactorio en hojear una revista vieja, eliminar algunas páginas de recetas interesantes y luego descartar lo que es principalmente un paquete de publicidad.

Hace muchos años, un lector sugirió en mi página de Facebook que una buena forma de almacenar recetas arrancadas de revistas es laminarlas. Es una idea bastante ingeniosa, pero simple, especialmente porque le da algo de estructura al papel de revista endeble, ¡pero también protege la receta de salpicaduras y accidentes en la cocina!

Actualmente, estoy experimentando con la digitalización de recetas de revistas con la aplicación Evernote en mi iPhone.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 4 tazas de agua
  • ⅔ taza de salsa de soja
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 pimiento verde, cortado en palillos
  • 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas
  • 1 cabeza de brócoli, partido en floretes
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 1 cebolla, cortada en trozos grandes
  • 1 cucharada de aceite de sésamo

Hierva el arroz y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.

Combine la salsa de soja, el azúcar morena y el almidón de maíz en un tazón pequeño y revuelva hasta que quede suave. Mezcle el jengibre, el ajo y el pimiento rojo en la salsa, cubra el pollo con la marinada y refrigere durante al menos 15 minutos.

Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pimiento, las castañas de agua, el brócoli, las zanahorias y la cebolla hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Retire las verduras de la sartén y manténgalas calientes.

Retire el pollo de la marinada, reservando el líquido. Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pollo hasta que esté ligeramente rosado por dentro, aproximadamente 2 minutos por lado, vuelva a colocar las verduras y la marinada reservada en la sartén. Deje hervir, cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado en el medio y las verduras estén tiernas, de 5 a 7 minutos. Sirva sobre arroz.


Cómo hacer salteado

Hacer un salteado es realmente muy sencillo. La clave es tener todos los ingredientes preparados con anticipación. Lo cocinas a fuego alto, por lo que se cocina rápido y quieres que esté listo. Tampoco siempre es necesario servir un salteado sobre arroz. Los tazones de fideos con ajo y carne son salteados que siempre son un gran éxito.

  • Mezcle su salsa. Me gusta usar una taza medidora de líquidos y simplemente mezclar la salsa, para que esté lista y esperándome.
  • Prepara tus verduras. Pica y lee todo para cuando sea el momento de añadirlo a la sartén. Intenta picar todo del mismo tamaño, para que se cocinen uniformemente.
  • Corta tu proteína. Me gusta cortar mi pollo en cubos del tamaño de un bocado para que sea fácil de comer. Pero también puedes hacer tiras finas si eso es lo que te gusta.
  • Ten tu arroz casi listo. El arroz casi siempre toma la misma cantidad de tiempo para cocinar, así que comience a cocinar el arroz y cuando estén a 10 minutos de que esté listo, comience a cocinar su salteado.

Esta receta de satay de pollo es muy sencilla de hacer. La salsa son solo ingredientes básicos que probablemente ya tengas a mano. Por lo tanto, es ideal para las noches ocupadas en las que no quiere correr a la tienda o no tiene algo planeado.

Serví este pollo salteado sobre arroz blanco, pero puedes usar arroz integral o incluso arroz de coliflor si eso es lo tuyo. ¡Cualquier cosa para absorber toda esa deliciosa salsa satay es lo que estás buscando! ¡Cubra con maní triturado y algunas cebollas verdes y tendrá la cena en la mesa en solo minutos!

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Nota: esta receta rinde aproximadamente 6 porciones. Si desea hacer menos, simplemente reduzca la receta. Nos encanta hacer raciones adicionales, ya que luego podremos disfrutar de las sobras durante los próximos días.

  • 2 cucharadas de aceite (cualquier aceite está bien y # 8211 usamos vegetales)
  • 2 cebollas
  • 1 coliflor mediana
  • 4 dientes de ajo
  • 500g de pechuga de pollo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/8 cucharadita de chile en polvo (¡más si te gusta la comida picante!)
  • 3 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní suave
  • 4 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharaditas de salsa de soja sin gluten
  • 4 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita de sriracha (de nuevo, ¡más si te gusta la comida picante!)
  • 1 cucharadita de pasta de limoncillo
  • 2/3 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de agua

Satay Chicken Stir-Fry & # 8211 Solo 5 ingredientes

¡Necesita esta receta de & # 82165 ingredientes satay pollo salteado & # 8217 en su repertorio de noche de semana! Es muy sabroso y tarda menos de 30 minutos de principio a fin. Perfecto para esas noches en las que contemplas conseguir una comida para llevar.

Por mucho que me guste cocinar en casa, ¡preparar la comida después del trabajo puede ser una verdadera lucha! Hubo días en los que todo lo que quiero hacer después del trabajo es acostarme en un sofá en pijama viendo Netflix y preparando comida para llevar.

¿Quién más siente lo mismo?

Tal vez este no es el tipo de confesión que debería hacerte después de todo. Estoy escribiendo un blog de comida sobre cómo cocinar sin complicaciones.

No me malinterpretes, no tengo nada en contra de conseguir comida para llevar. Elijo ver la comida para llevar como un regalo en lugar de una necesidad.

En este momento de & # 8220 debilidad & # 8221, la pasta y las salsas listas para usar parecían una opción optimista de buscar el menú de comida para llevar.

Como continuación de mi última publicación, que trataba sobre cómo hacer su propia pasta satay con solo 3 ingredientes, esta publicación es para mostrarle cómo le doy un buen uso a la pasta satay. ¡Ha sido todo un éxito en mi casa porque hace que mi salteado de la noche de la semana parezca un millón de dólares (en mi cabeza de todos modos) y mi amado ha terminado hasta la última gota de salsa en su plato!


Primero haz la salsa satay. En un tazón pequeño mezcle la mantequilla de almendras, la salsa de soja, el jugo de la mitad de la lima y 2 cucharadas de agua.

Derretir el aceite de coco en un wok o sartén a fuego alto. Sazone los trozos de muslo de pollo con sal y pimienta y luego póngalos en la sartén. Freír durante 6 minutos, volteando de vez en cuando.

Mientras tanto, ralle la col lombarda y la zanahoria en un bol. Pica el cilantro en rodajas finas y corta finamente la guindilla roja y quita las semillas si no te gusta caliente. Vierta el cilantro y la guindilla en el cuenco de repollo. Espolvoree las semillas de sésamo y exprima el jugo de la mitad restante de la lima. Mezcle la ensalada y sazone al gusto.

Vuelve al pollo. Bajar el fuego, verter la salsa satay. Burbujear, revolviendo durante un par de minutos, o hasta que el pollo esté cocido. Verifique cortando en uno de los trozos más grandes & # 8211 el cuchillo debe cortar fácilmente y la carne habrá cambiado de rosa a marrón blanquecino.

Apila la ensalada en un plato y sirve el pollo satay.

Receta del plan Kick Start de 30 días de Joe Wicks, disponible para comprar ahora (Bluebird, £ 18.99) Fotografía de Andrew Burton.


Ingredientes

  • Tamaño de la porción: 1 (243.7 g)
  • Calorías 469,8
  • Grasa total - 23,9 g
  • Grasa saturada - 10,5 g
  • Colesterol - 184,1 mg
  • Sodio - 200,9 mg
  • Carbohidratos totales - 6.1 g
  • Fibra dietética - 1,3 g
  • Azúcares - 0,8 g
  • Proteína - 56 g
  • Calcio - 102,5 mg
  • Hierro - 2.6 mg
  • Vitamina C - 0,8 mg
  • Tiamina - 0,2 mg

Paso 1

En una sartén antiadherente, a fuego medio, caliente la pasta de curry rojo hasta que esté fragante, 1 minuto.

Paso 2

Agregue el pollo en cubos y cocine para sellar también revolviendo para cocinar uniformemente.

Paso 3

Cuando el pollo esté sellado, agregue la mantequilla de maní y mezcle.

Paso 4

Cuando la mantequilla de maní esté bien mezclada, agregue la crema y revuelva para combinar. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, unos 4 minutos.



Comentarios:

  1. Kegor

    que aparece, que ese

  2. Zolotaxe

    Se elimina (tiene una sección enredada)

  3. Talehot

    Lo siento, pero no estoy descargando Aytoy ...

  4. Esrlson

    Excusa por eso interfiero ... a mí una situación similar. Vamos a discutir.



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