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Los frijoles se remojan en agua y se dejan durante la noche o al menos 3 horas.
Después de remojar se hierve y cuando hierve por primera vez se tira el agua, se lava bien y se pone otra agua limpia.
Cuando empiece a hervir, agregue la cebolla picada y la zanahoria, luego agregue las 3 cucharadas de verduras.
Pon las 2 cucharadas de aceite, jugo de tomate, borscht, tomillo y sal al gusto.
Después de que empiece a hervir, poner los fideos, tapar con una tapa y dejar hervir a fuego lento durante otros 15 minutos.
Cuando la sopa esté lista, apaga el fuego, agrega el perejil verde y tapa.
¡Buen apetito!
