Ternera con verduras


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Poner los trozos de ternera con un poco de aceite, dejarlos un poco por cada lado, condimentarlos, agregar el vino blanco y dejar hervir hasta que la salsa disminuya. Agrega el caldo, un poco de agua si es necesario, agrega el ajo cortado por la mitad.

Sirve con verduras.


¿Cómo hacer una receta de filete de ternera con verduras y salsa horneada?

¿Cómo condimentamos la carne de res?

Elegí las especias habituales que uso para los filetes, todas naturales (no mezclas comerciales). Pimienta, comino y pimentón al que le agregué un poco de tomillo. De hecho, no escatimé en tomillo porque puse una ramita pequeña, arrancada directamente de la olla. Trituré las especias con un mortero y así se mezclaron bien.

Pelar las zanahorias, la cebolla y el ajo y luego cortarlos con un cuchillo no muy pequeño.

La carne está bien salada por todos lados porque no puse sal en la mezcla de especias. ¡Estos trozos de pechuga de ternera son realmente buenos! Están estriados con finas capas de grasa y tejido conectivo que, después de la cocción, se convierten en una capa gelatinosa después de la cocción. También dejé las costillas y el cartílago adheridos a la carne porque conducen muy bien el calor, asegurando una cocción uniforme de las piezas.

Las rebanadas de carne deben tener al menos 3 dedos de grosor para que permanezcan jugosas incluso después de la cocción. ¡Así que no los corte a 1 cm!

La mezcla de especias se distribuye uniformemente en todos los trozos de carne, en todas sus caras.


Método de preparación

1. Engrasar la carne con un poco de aceite, luego sofreír a la parrilla hasta que esté cocida al gusto, cortar en cubos y reservar.
2. Hervir las patatas en una olla con agua hirviendo hasta que estén hervidas, añadir las zanahorias y cocinar 5-10 minutos más, escurrir y reservar.
3. Caliente una sartén, luego agregue 1 cucharada de aceite Cocine la cebolla junto con el ajo, revolviendo frecuentemente aprox. 7 minutos, hasta que la cebolla se ponga vidriosa.
4. Aumentar el fuego, agregar 1 cucharada de aceite restante, luego agregar las papas, las zanahorias, los granos de elote, condimentar al gusto y sofreír, revolviendo ocasionalmente, aprox. 10 minutos hasta que empiecen a formar una costra en la base.
5. Incorporar la carne y presionar la comida contra la base para que se pegue, freír todo durante 5-10 minutos, hasta que la base de la base se dore y servir caliente.

:) Para obtener más recetas nuevas, visite el blog http://lauradfood.blogspot.com/

Ensalada de pollo con apio

Hervir la pechuga de pollo. Lo tocamos pequeño. También picamos los pepinos. Ponemos el apio en el rallador

ENSALADA DE PATATAS CON SALCHICHAS

Hervir las patatas durante 30 minutos en agua con sal y un poco de limón para que no se desmoronen. Guisantes también


  • una pieza de salmuera, más saludable o 2-3 más pequeña
  • 3-4 patatas
  • 200-300 guisantes congelados
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2-3 ramitas de tomillo, pimienta, semillas de mostaza, 2-3 hojas de laurel, 2-3 rodajas de raíz de apio
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sopa de verduras, pollo o ternera
  • petróleo


Recetas de batidos de vegetales pop

¿Estás listo para mezclar? Aquí hay nueve recetas sabrosas que lo harán comer (y realmente disfrutar) sus verduras durante todo el verano.

1. Hielo de pepino con lima de coco de The Kitchen McCabe

¡Ponle lima en coco y congela todo! (Y agregue un poco de pepino refrescante mientras lo hace). Estas cremas cremosas veganas le recordarán un día de spa tropical.

2. Glaseados de pastel de zanahoria de Cookie Named Desire

Con canela y jengibre terrosos y algunos plátanos congelados a granel, estas paletas son la versión congelada saludable de tu pastel de cumpleaños favorito. La adición de queso crema completa el paquete de sabor mate de pastel de zanahoria.

3. Los arándanos de col provienen de Oh My Veggies

¿Tres ingredientes, 5 minutos de preparación y muchos antioxidantes? ¡Fueron vendidos! Col rizada, arándanos y jugo de uva es todo lo que necesita para hacer estas delicias súper alimenticias. Pero con la dulzura de las bayas y el jugo, estamos seguros de que ni siquiera saborearás el sabor.

4. Glaseados de batidos verdes tan ligeros como la tarta de manzana

Si hay una verdura que se esconde bien en batidosyhielo, es espinaca. Obtenga verduras todos los días, además de una megadosis de vitamina C del jugo de piña y naranja, con estas paletas ligeras y afrutadas. Gracias por tu sistema inmunológico.

5. Helado de zanahoria y mango de Raise Vegan

Zanahorias, mango y jugo de naranja se mezclan perfectamente en tonos de naranja en estos simples batidos. Deseche un trozo de jengibre fresco para un impulso antiinflamatorio.

6. El batido de remolacha y fresa proviene de Sidewalk Shoes

La remolacha puede ser, digamos, un gusto adquirido. Si no eres el mayor fanático (pero aún quieres obtener beneficios nutricionales, como fibra, hierro y calcio), pruébalos mezclados en estos licuados únicos. La zumo de naranja y las fresas ayudan a enmascarar el sabor amargo de la remolacha, mientras que los anacardos mezclados agregan proteína y crema.

7. Duraznos y helado de Love and Zest

¿Tomates en el hielo? ¡No lo golpees hasta que lo pruebes! Esta receta toma tomates cherry y naranjas, conocidos por su dulzura, y los mezcla con melocotones para obtener una combinación de color (y sabor) hecha en el cielo. Debido a que aquí la relación entre frutas y verduras se inclina marcadamente hacia los melocotones, nadie puede ser más sabio.

8. Kiipfit Spinach Kiwi Ice

La espinaca ataca de nuevo, esta vez con un kiwi picante, una gota de semillas de cáñamo y una base refrescante de agua de coco. Con una preparación mínima y todos los ingredientes a base de hierbas, ¡es fácil ser ecológico!

9. Helado de ruibarbo y yogur griego de The View From Great Island

Si nos preguntas, el ruibarbo no recibe suficiente amor. Recoja este subperrito de verduras batiéndolo en un sabroso postre, luego agítelo con yogur griego en tapas cremosas. No solo obtendrá un hermoso color rojo rubí, sino que acumulará un alto contenido de ruibarbo, potasio, vitamina C y calcio.


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Ternera con verduras

La ternera con verduras es una receta casi dietética para las personas con problemas hepáticos, que se ven obligadas a comer carnes y verduras casi cocidas, eliminando la fritura.

Y debido a que nuestro hígado se considera & # 8221 el cuerpo del cuerpo & # 8221, haremos una receta con carne de res (músculo o pulpa de res), porque no contiene grasa.

Para las personas sin problemas de salud, también puedo usar crema agria en esta receta.

Es una receta sencilla, se puede servir para el almuerzo e incluso una cena ligera.


500 g de ternera
1 cebolla morada grande
3 dientes de ajo
2 zanahorias
2 calabazas grandes
perejil verde
50 ml de aceite
1 cucharada de la siguiente mezcla de especias: comino, pimentón, pimienta, sal, tomillo

Lavar bien la carne y cortarla en cubos pequeños. Picar la cebolla y el ajo. Ralla las zanahorias. Corta el calabacín en rodajas. Calentar el aceite en una sartén profunda. Freír la carne, agregando la mezcla de especias por encima. Cuando la carne esté bien dorada, retírala con un batidor y agrega la cebolla y el ajo, luego la zanahoria, luego el calabacín. Revuelva bien. Luego agregue la carne. Ponle un vaso pequeño de vino blanco y mete la sartén en el horno precalentado durante 30-40 minutos, hasta que la carne y las verduras estén cocidas. ¡Buen apetito!


Carne de res al estilo asiático & # 8211 video receta

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Me encanta esta receta ternera con verduras en estilo asiático. Es el tipo de plato que cocino cuando no tengo mucho tiempo, pero quiero comer algo rico y lleno. Me gusta mucho la comida asiática porque es sencilla, fácil y rápida. Rara vez lo pido en el restaurante porque prefiero hacerlo en casa. De esta manera sé exactamente lo que pongo en la comida y utilizo los mejores ingredientes. La comida asiática también es muy saludable porque se cocina rápidamente y los nutrientes se almacenan tanto en la carne como en las verduras. Receta de fideos de pollo es uno de mis favoritos y me gusta prepararlo cada vez que no sé qué cocinar.

La receta de ternera con verduras es sencilla y fácil. No requiere muchos ingredientes, y puedes encontrar salsas chinas en cualquier gran supermercado del distrito con productos asiáticos. Siempre tengo soja, salsa de ostras y salsa de chile dulce en la nevera. Los uso en casi todas las recetas asiáticas que hago y duran bastante en la nevera. La carne de res es muy importante. Necesitamos la carne adecuada, es decir, carne tierna. Esto es lo que podemos hacer bistec, como gorrión, antricot o musculoso. No utilice pulpa de ternera porque es demasiado dura y es apta en recetas en las que la ternera tiene que hervir mucho, a fuego lento.


carne de res & # 8211 500 g, ajo & # 8211 2 cachorros, mantequilla & # 8211 100 g, zanahoria & # 8211 200 g, guisantes & # 8211 150 g, granos de maíz & # 8211 1 caja pequeña, sal, aceite.

Sobre la carne en rodajas, agregue la mantequilla y el ajo, enrolle y atrape con un palillo. Engrase la sartén con aceite y colóquela en el horno durante aprox. 60 minutos a fuego medio. Poner las verduras a endurecer y dejar reposar unos 30 minutos. Buen apetito !

Prueba también esta receta en video


Antricot de ternera con verduras en olla de cocción lenta

Anoche decidí hacer en mi olla mágica de cocción lenta un filete de ternera con verduras y vino tinto (también se puede hacer en el horno, cubierto con papel de aluminio o tapa, si no tienes olla de cocción lenta).

La parte media de Estados Unidos se llama Medio Oeste y tiene los inviernos más largos y duros de los Estados Unidos.

La olla de cocción lenta es uno de los utensilios indispensables en las cocinas de Minnesota, debido a que es una forma simple y conveniente de poner comida caliente en la mesa, cuando todos se reúnen en casa por la noche, cansados ​​y congelados.

El bife de res es el trozo de carne favorito para esta receta, porque tiene vetas grasas en su interior, lo que le da sabor y ternura al plato. Quizás mucha gente ya conozca la receta, los que viven aquí la hacen muy seguido, pero cada uno tiene su propia versión.

Mi versión no incluye patatas. Noté que luego de un proceso de cocción de 5 horas en olla de cocción lenta, las papas no se ven muy apetecibles, se ablandan demasiado y no mantienen su forma, por lo que prefiero servirlas por separado en forma de puré, o al horno. .

Cómo hacer solomillo de ternera con verduras en olla de cocción lenta:

Lave la carne y límpiela bien con una toalla de papel. Espolvoree abundante sal y pimienta por ambos lados de la carne. Calentar el aceite en una sartén y freír la carne durante 5 minutos por cada lado.

La carne se deja asar sin tocar, para sellar su jugo por dentro.

La carne se voltea del otro lado y se repite el procedimiento.

Mientras tanto, puedes preparar las verduras.

Las cebollas, las zanahorias, el ajo y el apio se limpian y lavan bien. Cortar en trozos más grandes para que no se "derrita" durante las 5 horas en la olla de cocción lenta.

Pon las verduras en la olla y coloca la carne encima.

El aceite en el que frí la carne no se tira. Le puse el vino y lo herví para obtener una salsa que agregué sobre las verduras y la carne de la olla. Si no hay suficiente líquido para cubrir la carne al menos hasta la mitad, puede agregar más vino o agua.

Sazoné con sal, pimienta y agregué tomillo sobre la carne y las verduras.

Cubrí con la tapa y puse la olla de cocción lenta en & ldquohigh & rdquo durante 5 horas.

El resultado final se ve así:

NOTA: Si no tienes una olla de cocción lenta, te recomiendo que sigas las mismas instrucciones anteriores y pongas todo en una bandeja de horno, o sartén que cubras con una tapa o papel de aluminio. El tiempo de cocción disminuye, por supuesto. Deje la carne en el horno con las verduras durante unas 2-3 horas. La carne debe estar tierna y cortada en tiras.

¡Eso es todo, hemos terminado! ¡Disfrute de su comida!