Maíz asado picante



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Esta receta de maíz a la parrilla aporta un poco de calor y sabor a su próxima barbacoa.MÁS +MENOS-

6

mazorcas de maíz (sin cáscara)

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  • 1

    Comience por darle a sus mazorcas una buena base cubriéndolas por todos lados con mantequilla derretida.

  • 2

    Espolvorea con ajo, pimienta de cayena y un poco de sal. Cuidado con la pimienta de cayena. Use solo unos pocos pellizcos en cada lado para un nivel suave, un poco más para un nivel más caliente.

  • 3

    Envuelva cada mazorca en una hoja de papel de aluminio y colóquela en una parrilla tibia.

  • 4

    Dependiendo de su aparato para asar (carbón, propano, fogata, etc.), los tiempos de cocción pueden variar. Si está usando un Weber estándar con carbón, 3 vueltas a los 8 minutos asarán el maíz a un bonito color dorado.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Si bien me encanta un buen espectáculo de fuegos artificiales el 4 de julio, me gusta darle un poco de "explosión" a mi barbacoa con maíz asado picante.

    Amo las comidas picantes. Aprovecharé cualquier oportunidad para agregar un poco de calor a lo común. El más caliente mejor. Dale. Este año, en lugar de servir la mazorca de maíz a la parrilla habitual, pensé en mejorarlo con la ayuda de mis dos ingredientes favoritos: ajo y pimienta de cayena.

    La mejor parte del maíz asado picante (aparte del sabor) es que es muy fácil de hacer. Primero, debes asegurarte de darle a tus mazorcas una buena base cubriéndolas con mantequilla derretida para ayudar a que los otros ingredientes se peguen.

    A continuación, espolvoréalas con ajo, pimienta de cayena y un poco de sal. ¡Advertencia! A menos que desee iniciar un fuego de cinco alarmas en su lengua, querrá observar la cantidad de pimienta de cayena que está usando. Si eres un tipo de persona de nivel 2 de calor, solo unos pocos pellizcos en cada lado serán suficientes. Pero si eres como yo, ¡sacúdelo para que puedas verlo!

    ¡Ahora envuelva cada mazorca en una hoja de papel de aluminio y estarán listos para ir a la parrilla!

    Ahora, dependiendo de su aparato para asar (carbón, propano, fogata, etc.), los tiempos de cocción pueden variar. Yo uso un buen Weber con carbón, por lo que 3 turnos a los 8 minutos por turno suelen ser suficientes. El maíz sale dorado con una cantidad perfecta de color tostado oscuro. Realmente solo hay una palabra para describir: ¡Amor!

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La mejor manera de comer maíz es asado a la parrilla y cubierto con alioli picante

Hay una guarnición que hace que cada comida de verano sea mejor: la mazorca de maíz. Pero haznos un favor. En lugar de hervir las mazorcas y luego rociarlas con mantequilla y sal, haga esta receta de maíz a la parrilla rociado con alioli picante. Es una actualización fácil y absolutamente deliciosa.

Alioli picante

1 diente de ajo, muy finamente picado

Maíz a la parrilla

4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

6 mazorcas de maíz, sin hojas o sin hojas

Sal y pimienta negra recién molida

1. Precalienta la parrilla (ponla bien caliente).

2. Prepara el alioli picante: En un tazón pequeño, bata la mayonesa con el ajo, el pimentón y la Sriracha para combinar. Dejar de lado.

3. Prepara el maíz a la parrilla: En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla con la ralladura de lima, el cilantro y el ajo en polvo para combinar. Cepille cada mazorca de maíz con aproximadamente 2 cucharaditas de la mezcla de mantequilla.

4. Una vez que la parrilla esté caliente, ase el maíz con mantequilla hasta que esté bien carbonizado por todos lados, de 6 a 8 minutos. Sazone el maíz con sal y pimienta.


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  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de McCormick® Grill Mates® Roasted Garlic & Herb Seasoning
  • 1/4 cucharadita McCormick® Ground Cayenne Red Pepper
  • 4 mazorcas de maíz fresco

Productos clave


1/2 taza de mantequilla ablandada
1 cucharada de sal kosher
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de chile en polvo
8 mazorcas de maíz, descascarilladas

Calienta una parrilla a fuego medio-alto.

En un tazón pequeño, combine la mantequilla, la sal, la pimienta, el pimentón, el comino y el chile en polvo. Use un tenedor para triturar todo hasta obtener una pasta suave.

Frote una cantidad generosa de la mezcla de mantequilla sobre cada mazorca de maíz. Envuelva cada oreja en papel de aluminio, luego cocine a la parrilla durante 4 a 5 minutos.


Maíz asado picante

  • ¡El verano significa que la mazorca de maíz fresca está de vuelta en temporada!

Esta verdura de verano perfecta es el complemento ideal para casi cualquier comida. Si bien el maíz en la mazorca es delicioso con solo untar un poco de mantequilla y sal, también es el lienzo perfecto para todo tipo de adiciones de sabor. ¡Así que toma una oreja o dos y prueba estos divertidos giros en un clásico de verano!

Simplemente agregue un paquete de condimento para tacos Old El Paso a la mantequilla y obtendrá lo mejor de ambos mundos: picante, sabores de taco y mazorcas de maíz.

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4. Maíz a la parrilla con mantequilla de ajo y cilantro

¡El cilantro fresco, la ralladura de lima y la sal de ajo convierten la mantequilla cremosa en una bomba de sabor!

Cepillar la mazorca de maíz con mantequilla derretida mezclada con condimento cajún y salsa de pimiento rojo (antes de tirarlos a la parrilla) agrega una deliciosa patada picante y ahumada.

La comida en barra no es solo para kebabs o ferias estatales. Unte la mazorca de maíz, luego unte con aderezo italiano picante y espolvoree con queso parmesano. ¡No te perderás la mantequilla!

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Lo mejor del maíz es que puedes agregar casi cualquier hierba y tendrá un sabor increíble. Albahaca, romero, eneldo… las posibilidades son infinitas.

8. Paquetes de hamburguesas y verduras

Mezcle el maíz en paquetes de papel de aluminio llenos de hamburguesas y otras verduras y deje que los jugos sabrosos y carnosos se horneen en cada mazorca de maíz.

Por supuesto, al comer mazorcas de maíz es de suma importancia mantener los dedos limpios. Utilice estos impresionantes soportes para mazorcas de maíz de dinosaurio con sencillas instrucciones de bricolaje. O haga que la cena sea más mágica con estos coloridos soportes para maíz Unicorn.


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