Scones de coco y frambuesa


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Precaliente el horno a 325 grados.

En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la harina de semillas de lino, el coco rallado, el eritritol, el polvo de hornear y la sal.

Agregue los huevos, el aceite de coco, la leche de almendras y el extracto de coco o vainilla hasta que la masa se una. Estará bastante pegajoso.

Agrega las frambuesas hasta que estén bien distribuidas.

Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y dé golpecitos en un rectángulo áspero, de 6 por 8 pulgadas. Corte en 6 porciones iguales y luego corte cada porción por la mitad en diagonal para hacer 12 bollos triangulares.

Separe suavemente los bollos y colóquelos alrededor de una bandeja para hornear, dejando al menos 1 pulgada entre ellos. Hornee de 28 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.

Retirar y dejar enfriar en la sartén.


Scones de frambuesa y coco

Independientemente de cómo pronuncie la palabra más debatida al hornear, una cosa en la que * todos * estamos de acuerdo es que estos bollos de coco y frambuesa se ven irresistibles. También saben igual de bien.

Ingredientes

60g de avena ultrarrápida Mornflake

25g de coco desecado (+ extra para espolvorear)

100 g de mantequilla (normal o sin lácteos)

180 ml de leche de soja ** (+ 1 cucharada de vinagre)

* se puede usar azúcar en polvo en lugar del azúcar de coco

** aquí se puede utilizar otra leche

*** Las frambuesas se pueden reemplazar con otras bayas frescas.

Ingredientes

60g de avena ultrarrápida Mornflake

25g de coco desecado (+ extra para espolvorear)

100 g de mantequilla (normal o sin lácteos)

180 ml de leche de soja ** (+ 1 cucharada de vinagre)

* se puede usar azúcar en polvo en lugar del azúcar de coco

** aquí se puede utilizar otra leche

*** Las frambuesas se pueden reemplazar con otras bayas frescas.

Método

Precaliente el horno a 180 ° C y cubra una bandeja para hornear grande con papel para hornear.

Ponga la harina, la avena, el azúcar, el coco, el polvo de hornear, la soda y la sal en un tazón grande para mezclar. Agregue la mantequilla y frote hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino.

Vierta la leche de soja, poco a poco (es posible que no la necesite toda) hasta que la mezcla comience a unirse. Agrega las frambuesas, dóblalas con cuidado para que no se rompan demasiado.

Espolvoree harina sobre la superficie de trabajo, luego amase la masa ligeramente un par de veces antes de dar golpecitos en un círculo, aprox. 4cm de profundidad. Use un cortador redondo acanalado para cortar 8 rondas (es posible que deba volver a juntar la masa) y colóquelas en la bandeja para hornear.

Cepille la parte superior de los bollos con un poco de sirope de arce y espolvoree un poco de coco desecado.

Hornee durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y subidos.

Retirar del horno y dejar enfriar. Disfruta con mermelada de frambuesa y nata.

Compra los ingredientes


27 bollos paleo para satisfacer cualquier antojo

Un bollo bien hecho es delicioso. Son desmenuzables pero aún húmedos, sabrosos pero aún ligeros, y tienen solo una pizca de la salinidad del bicarbonato de sodio o en polvo, similar al pan de soda. Aquí hay algunas recetas de paleo scone con frutas, vainilla, chocolate y otros sabores. ¡Estos son MUY buenos bollos que convertirán incluso al más grande de los bollos escépticos!

¿Quieres un sabor diferente en tus bollos? ¡Pruébalos con harina de nuez! Para esta receta, reemplazará el almidón de maíz con almidón de arrurruz y omitirá la cobertura segura en polvo (o simplemente espolvoree con especias adicionales para pastel de calabaza).

Estos bollos de naranja especiados se intercalan con un batido de coco y jengibre para un desayuno delicioso y cremoso que sigue siendo un buen combustible para tu cuerpo. Asegúrese de usar harina de almendras en lugar de una mezcla que contenga granos para esta receta. ¡Mejor con mantequilla de animales alimentados con pasto y jugo de naranja recién exprimido!

Me encantan los sabores de almendras en productos horneados, y estos bollos obtienen un triple sabor de almendras con harina de almendras, extracto de almendras y almendras en rodajas crudas. Apuesto a que serían absolutamente celestiales con una crema de chocolate casera; ¡sabrían como un pastel de garra de oso!

Estos encantadores bollos tienen una lista de ingredientes súper fácil con solo harina de almendras, sofá para hornear, sal marina, ralladura y jugo de limón, huevos, miel y arándanos frescos (o puede usar los congelados que hayan sido enjuagados). También tienen la mejor combinación de sabor a limón.

Estos bollos saben como una rebanada de tarta de manzana que es lo suficientemente saludable como para desayunar. ¡De verdad! Hechos con harina de almendras, manzana picada, coco rallado, canela y miel, son dulces y ligeros, pero saludables y llenos de nutrientes. Aquí no hay comas de azúcar.


Foto: Mamá, ¿puedo tener eso?

El limón brillante y el jengibre picante son excelentes amigos, y esta receta de bollos lo demuestra. Con leche de coco, extracto de limón, vainilla y harina de almendras, estará en camino de una delicia increíble cubierta con una llovizna de limón con mantequilla de coco que sabe a fiesta en la boca.

Omita las complicadas combinaciones de harina y solo use harina de coco en esta receta de bollos, que hace unos modestos 6-8 bollos pequeños. Endulzados con miel y mezclados con trozos de chocolate, son un placer que no deberías sentirte culpable por disfrutar de vez en cuando.

Estos bollos tienen joyas dulces de albaricoques secos mezclados; recomiendo buscar algunos que estén libres de sulfitos y otros conservantes a los que a menudo se someten las frutas secas. El aceite de coco frío ayuda a crear esa textura de bollo desmenuzable, pero también puedes usar mantequilla fría.

Me encanta la combinación de arándano y naranja. Los arándanos son brillantes y ácidos, y el sabor a naranja también tiene un brillo cítrico, pero una dulzura que suaviza las bayas. Prueba estos bollos de arándano y naranja hechos con miel, coco rallado y harina de almendras.


Foto: Panadero poco convencional

Estos bollos de ciruela condimentados se endulzan con jarabe de arce y se mantienen húmedos con puré de manzana casero. Un poco de cacao en polvo es una especie de ingrediente secreto que les da un sabor increíble. Definitivamente no omita la llovizna especiada con anacardos, arce, canela, clavo de olor y otros sabores.

También estoy compartiendo esta receta de bollos con chispas de chocolate, porque utiliza hojuelas de coco ralladas como su principal sustituto de la harina, que es interesante y muy sabrosa. Me encantaría abrir uno de estos bebés, untarlo con mantequilla de animales alimentados con pasto y masticarlo.

¿Qué es mejor que los bollos de arándanos y limón? ¡Bollos de limón y arándanos helados! Estos hermosos bollos de harina de coco, tapioca y almendra están endulzados con miel, aromatizados con vainilla, limón y arándanos, y rociados con crema de coco, miel y glaseado de jugo de limón.

Estos bollos son húmedos y ligeramente dulces (¡jarabe de arce, mi favorito!) Y están hechos con harina de almendras y semillas de chía. Las pequeñas y poderosas semillas de chía tenían nutrientes vitales para este tratamiento, por lo que no tienes que sentirte culpable por permitirte de vez en cuando.


Foto: Corriendo a la cocina

Estos bollos usan harinas de almendras, anacardos y coco para obtener un sabor increíble y una textura húmeda y quebradiza. La combinación de sabores de arándanos y naranja es fantástica, y si te sientes aventurero, puedes intentar usar leche de coco en lugar de leche de almendras para obtener más humedad y grasas saludables.

La canela es uno de mis sabores favoritos tanto para los productos horneados como para los alimentos para el desayuno, así que puedes apostar que estoy muy emocionado con estos. Las harinas de almendras y coco crean la textura perfecta de bollos, mientras que un glaseado de leche de canela, arce y coco los lleva al siguiente nivel.

Estos bollos de frambuesa están hechos con bayas para untar y salsa de manzana para un sabor afrutado y naturalmente dulce. Siéntase libre de reemplazar la goma xantana con cáscara de semilla de psyllium como alternativa. ¡Recomiendo usar leche de coco como líquido en esta receta porque es muy rica!

Estos bollos son excelentes para las fiestas y son súper sabrosos con harina de anacardo, extracto de almendras y crema de coco. Están húmedos y son increíbles, incluso si eliges no rociarlos con la cobertura de chocolate (que recomiendo usar, porque ... chocolate).


Foto: Cocina limpia de Lexi

Creo que la calabaza sola está bien, pero la calabaza con chocolate es extraordinariamente buena. Estos bollos están hechos con harina de almendras y puré de calabaza para una base simple. Endulce con jarabe de arce y agregue vainilla y especias para pastel de calabaza con trozos gigantes de chocolate y una llovizna de chocolate para una experiencia completa.

Eso es todo, me vendieron solo por la imagen de estos bollos con su glaseado de vainilla. Luego me di cuenta de que el glaseado está hecho de manteca de cacao y tuve que limpiar la baba de mi teclado. Ahora me voy a hacer estos bollos y comerlos todos yo solo. Hasta luego.

Estos bollos de calabaza le recordarán a sus contrapartes azucaradas y llenas de granos en Starbucks. Tienen una base de calabaza con mantequilla de coco, jarabe de arce, vainilla y especias, y están rematadas con un glaseado increíble hecho de anacardos, arce, aceite de coco y leche de almendras o coco.

Esta es una de mis recetas favoritas de bollos, en parte porque me encanta la naranja y en parte por la increíble mantequilla de miel de naranja que, después de probarla por primera vez, decidí que simplemente no podría vivir sin ella. Así que mejor prueba estos bollos, porque cambiarán tu vida de desayuno para siempre.

Estos bollos se hacen simples con harina de almendras y coco, jarabe de arce y leche de almendras. Condimente con extracto de vainilla y fresas frescas y cubra con la mejor cobertura cremosa, desmenuzable y dulce de fresa: ¡mantequilla de coco de fresa casera!

Estos bollos están hechos con aceite de coco, azúcar de palma de coco, harina de almendras, arrurruz, harina de linaza y otros ingredientes. El mahlab molido es opcional, pero realmente los lleva al siguiente nivel, y los arándanos frescos son deliciosos estallidos de sabor en cada bocado.

Soy un gran fanático de la vainilla, así que tuve que incluir esta receta. Necesitará harina de almendras, polvo de hornear, aceite de nuez de macadamia, jarabe de arce (o miel), pasta de vainilla y (opcionalmente) una mermelada casera de fresa y vainilla, cuya receta está vinculada en la página.

¿Necesita una forma más saludable de obtener su dosis de galleta con chispas de chocolate? Pruebe estos bollos hechos con harina de almendras, sal, bicarbonato de sodio, huevo, miel, mantequilla de almendras y Enjoy Life Mega Chunks; también puede usar la versión normal con chispas de chocolate en lugar de trozos.

Estos bollos tienen un sabor único y sofisticado, con higos frescos picados mezclados con la masa (los higos Mission son la mejor variedad, en mi opinión). Las especias como la nuez moscada, el clavo, la canela y la vainilla le dan a estos bollos un aroma encantador, y la mantequilla de coco los mantiene densos y húmedos.

No hay forma de evitarlo: el chocolate amargo y las cerezas siguen siendo una de las combinaciones de sabores más románticas y decadentes conocidas por los humanos. Estoy en lo cierto? Por supuesto. Así que prueba estos bollos con miel, trozos de cacao, cerezas secas, mantequilla y harina de almendras.


Precalentar el horno a 200 ° C (ventilador 180 ° C, Gas Mark 6) Engrasar y enharinar una bandeja de horno.

Mezcle la harina y la mantequilla hasta que se asemeje a pan rallado. Agrega el coco y el azúcar antes de incorporar las frambuesas.

Mezcle 3 cucharadas de yogur, el huevo y el aroma de coco. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y luego agregue los ingredientes húmedos.

Mezclar hasta obtener una masa suave. Trae esto junto con tus manos. Si la mezcla se siente seca, agregue una cucharada adicional de yogur.

Dar la vuelta a la masa sobre una superficie enharinada y estirar hasta que alcance un grosor de 3 cm. Con un cortador circular, corte los círculos de masa y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.

Glasea la parte superior de los bollos con leche (esto es opcional) y espolvorea con un poco más de coco. Hornee en el horno durante 18-20 minutos.


Scones veganos de frambuesa

¡Los bollos de frambuesa veganos sin gluten son muy fáciles de hacer! Son perfectamente dulces con un interior escamoso / húmedo y un agradable exterior crujiente, ¡exactamente como debería ser un bollo delicioso!

Algunos de mis mejores recuerdos al crecer tienen que ver con hornear con mi familia. Mis tres hermanos y yo éramos un grupo revoltoso, pero llevarnos a la cocina para concentrarnos en una receta juntos era una forma segura de canalizar nuestro exceso de energía en un proyecto. Me sentaba en el mostrador para tener una buena vista, tomaba bocados de las barras de mantequilla que debían incluirse en la receta y ayudaba a mi mamá a verter los ingredientes en nuestra batidora.

Aquellos de ustedes que han estado cerca del bloque The Roasted Root una o dos veces saben que prefiero hornear mis recetas con endulzantes naturales. Cuando se trata de reemplazar el azúcar de caña en mis recetas, el azúcar de coco es mi opción porque es un sustituto fácil de 1: 1. Además, el azúcar de coco contiene naturalmente magnesio, potasio, zinc, hierro, vitaminas B y aminoácidos. ¿Azúcar con beneficios? ¡Puede hacer!

El azúcar de coco también tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar de caña, con un IG 35, frente a 60 para el azúcar de caña refinada. Cualquier cosa con un IG superior a 50 elevará su nivel de azúcar en la sangre, lo que significa que el azúcar de coco es una excelente alternativa para las personas sensibles a los picos de azúcar.

Los bollos de frambuesa, you & rsquouns & helliplet & rsquos hablan brevemente sobre ellos. Ellos & rsquore hicieron veganos, sin gluten y endulzados naturalmente con azúcar de coco Madhava & rsquos. ¡Ellos y rsquoren una maravilla para hornear! & ndash tiene un looky:

Normalmente, no soy uno para ser todos, y ldquoooooh, la textura de este scooooone es tan adorableyyyy. & Rdquo De hecho, nunca he hablado de la textura del bollo en mi vida. Pero ustedes. ¡La textura! Recién salidos del horno, están crujientes por fuera con un suave y húmedo para un bollo por dentro, y tienen pequeños estallidos de frambuesas dulces y picantes.

Rocíe estos cachorros con jarabe de arce puro recién salido del horno, y ¡¡ooohhmmmyyygeeerd !! ¡Dinero!


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de coco en hojuelas endulzado
  • ½ taza de copos de avena
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅓ taza de mantequilla fría, cortada en trozos
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de leche
  • ¼ de taza de mermelada de frambuesa o cereza

En un tazón grande, mezcle la harina, el coco, la avena, 2 cucharadas de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Con los dedos o una batidora de repostería, frote o corte en mantequilla hasta que la mezcla forme migas gruesas.

En un tazón pequeño, bata los huevos y la leche para mezclar. Revuelva todo menos 1 cucharada de la mezcla de huevo en la mezcla de harina hasta que esté uniformemente humedecido.

Raspe la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y forme una ronda de 8 pulgadas. Deslícelo sobre una bandeja para hornear de 30 x 38 cm (30 x 38 cm) untada con mantequilla y córtela en 8 gajos, dejando los gajos en su lugar. Unte la parte superior de la ronda con la mezcla de huevo reservada y espolvoree con la cucharada de azúcar restante. Haga una depresión de 1 pulgada de diámetro en la parte superior del extremo ancho de cada cuña y rellénela con aproximadamente 1/2 cucharada de mermelada.

Hornee en un horno regular o de convección a 375 ° C hasta que esté dorado, de 18 a 20 minutos. Vuelva a cortar los bollos para separarlos y servirlos calientes, o transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.


Como hacerlo

En un tazón grande, mezcle la harina, el coco, la avena, 2 cucharadas de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Con los dedos o una batidora de repostería, frote o corte en mantequilla hasta que la mezcla forme migas gruesas.

En un tazón pequeño, bata los huevos y la leche para mezclar. Revuelva todo menos 1 cucharada de la mezcla de huevo en la mezcla de harina hasta que esté uniformemente humedecido.

Raspe la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y forme una ronda de 8 pulgadas. Deslícelo sobre una bandeja para hornear de 30 x 38 cm (30 x 38 cm) untada con mantequilla y córtela en 8 gajos, dejando los gajos en su lugar. Unte la parte superior de la ronda con la mezcla de huevo reservada y espolvoree con la cucharada de azúcar restante. Haga una depresión de 1 pulgada de diámetro en la parte superior del extremo ancho de cada cuña y rellénela con aproximadamente 1/2 cucharada de mermelada.

Hornee en un horno regular o de convección a 375 ° hasta que estén doradas, de 18 a 20 minutos. Vuelva a cortar los bollos para separarlos y servirlos calientes, o transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.


Los bollos son tan icónicos que tienen que ser muy difíciles de hacer, ¿verdad? ¡Incorrecto! Los bollos son tan simples como pueden ser. Estos son los pasos básicos (y no olvide obtener la receta completa con las medidas en la página siguiente):

  1. Precaliente el horno a 425 ° (210 ° C) y forre una bandeja para hornear con pergamino.
  2. En un tazón, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar y el bicarbonato de sodio.
  3. En otro tazón, bata la crema espesa, la leche y la vainilla.
  4. Con una batidora de repostería o con los dedos, corte la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla se parezca a una comida gruesa.
  5. Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla de harina y mantequilla y revuelva hasta que comience a unirse.
  6. Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa unas cuantas veces hasta que se forme una masa suave. Todavía debe haber trozos de mantequilla a través de la masa.
  7. Enrolle la masa en un rectángulo de 12 & # 21516 pulgadas y espolvoree frambuesas sobre la superficie.
  8. Enrolle la masa en un tronco y luego con el rodillo vuelva a enrollar en un rectángulo de una pulgada de grosor.
  9. Corta la masa en 8 triángulos grandes y colócalos en la bandeja para hornear.
  10. Coloque el bollo en la nevera durante 15 minutos para que se endurezca.
  11. Mientras los bollos están en el refrigerador, bata un huevo en un tazón pequeño.
  12. Sacar los bollos de la nevera, untar la parte superior con el huevo y espolvorear con azúcar gruesa.
  13. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y suene ligeramente hueca al golpearla.
  14. Deje enfriar durante 10 minutos en la bandeja para hornear antes de disfrutar.

Receta de bollos de chocolate blanco y frambuesa

Me encanta hornear con (y comer) frambuesas frescas. ¡Los panecillos dulces de frambuesa, el pan de plátano y frambuesa con chispas de chocolate y el bizcocho de frambuesa son algunos de mis favoritos!

Soy un gran fanático de las frambuesas. Podría comerlos por el cuenco lleno. Los comemos tan rápido en mi casa que no suelen convertirlos en mis productos horneados. Pero había querido probar los bollos de frambuesa durante mucho tiempo, así que esta vez se me ocurrió un plan.

Batí un lote tan pronto como llegué a casa de la tienda de comestibles & # 8212 antes de que nadie supiera que teníamos frambuesas. ¡A veces tienes que ser astuto!

Nos encantó la combinación de la acidez de las frambuesas con la dulzura del chocolate blanco. Y, por supuesto, los bollos son bonitos y mantecosos. Adoro el sabor del extracto de almendras, es un complemento perfecto para las frambuesas.

Por supuesto, puede usar vainilla en su lugar, pero el sabor no será el mismo. De cualquier manera, ¡estos bollos son simplemente increíbles!

Si nunca antes ha hecho bollos, no se asuste. En serio, son tan fáciles de hacer. Siempre y cuando no trabajes demasiado la masa, quedarán geniales.

No se deje intimidar por el proceso de cortar la mantequilla. Un cortador de masa de buena calidad lo hace más fácil, pero si no tiene uno, puede usar un rallador para rallar la mantequilla. ¡Cualquiera de los dos métodos producirá excelentes resultados!

Cómo hacer bollos de frambuesa con chocolate blanco

Batir los ingredientes secos en un tazón grande, luego cortar o rallar la mantequilla. Agregue algunas chispas de chocolate blanco. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos. Agregue a la mezcla de harina y mezcle muy suavemente. Incorpore con cuidado las frambuesas frescas.

Divida la masa por la mitad y golpee cada porción en un círculo. Córtelos en trozos y colóquelos en bandejas para hornear. Hornee a 400 ° durante 15-20 minutos. Derretir un poco de chocolate blanco y rociar sobre los bollos. (Me gusta colocar el mío en una bolsa con cierre hermético y cortar la esquina para rociar. ¡Es mucho más fácil!)

¿Se pueden preparar bollos de frambuesa con anticipación?

¡Sí pueden! Después de cortar la masa, puede colocar los bollos sin hornear en una sola capa y congelar durante aproximadamente 1 1/2 horas. Luego retire los bollos de masa congelados y colóquelos en recipientes herméticos. Puede hornearlos congelados, solo necesita agregar más tiempo de horneado. Puede tardar hasta 30 minutos.

También puedes hornear los bollos y congelarlos en un recipiente hermético. Si eliges este método, te recomiendo congelarlos antes de agregar el chocolate derretido. Déjelos descongelar antes de rociarlos con glaseado. O simplemente puede omitir el glaseado, ¡son bastante sabrosos sin él!


Scones saludables de frambuesa y almendra


Hace aproximadamente una semana, cargamos nuestro auto para conducir a San Diego para el servicio conmemorativo del abuelo. Logramos meter a cuatro personas, nuestras bolsas de lona y mochilas, dos perros, sus camas para perros, una flauta, una trompeta y nuestra cordura. (¡E incluso trajimos a una quinta persona cuando condujimos a casa!)

Salimos del camino de entrada poco después de las 7 am, en dirección opuesta al tráfico típico de la hora punta de la mañana hasta que nos incorporamos a la I-5 para el viaje de más de 8 horas. Al tomar la ruta panorámica cuando llegamos al sur de California, en parte para evitar el tráfico de Los Ángeles, ampliamos el viaje un poco más, ¡pero nuestra cordura permaneció intacta!

Con nuestros dos perros, nos detuvimos un par de veces más de lo habitual para darles pausas para ir al baño, junto con nuestra típica parada para almorzar (hamburguesas In 'N Out para todos los demás, ¡una ensalada fresca para mí!) Y paradas en boxes para volver a llenar el tanque de gasolina. . También salimos un poco de la autopista para pasar la universidad de mis padres y su antiguo edificio de apartamentos. ¡Un viaje muy divertido al pasado para mamá!

Pero con dos niños casi constantemente hambrientos en el asiento trasero, empacamos muchos bocadillos para ayudar a todos entre las paradas de descanso. Trajeron galletas saladas, galletas Fig Newton, papas fritas cocinadas en una olla, barras de chocolate ...


Y metí en mis picaduras de barra de granola de pastel de zanahoria y estas Scones saludables de frambuesa y almendra ¡para dos opciones un poco más saludables! A pesar del atractivo tentador de esas galletas y papas fritas compradas en la tienda, ¡estos bollos desaparecieron primero! Y sin harina ni azúcar refinada y proteínas extra, ¡ninguno de nosotros se sintió culpable por eso!

Para hacer estos bollos saludables, comenzará con harina de trigo integral blanca . Eso suena un poco extraño, casi como una paradoja, ¿no? Sin embargo, la harina de trigo integral blanca se elabora moliendo finamente un tipo especial de trigo blanco blando, mientras que la harina de trigo integral normal proviene de una variedad más abundante de trigo rojo. Esto le da a la harina de trigo integral blanca un sabor y una textura más livianos, similar al de la harina para todo uso, que realmente deja brillar la tierna textura de estos bollos. Aún mejor, tiene los mismos beneficios para la salud (¡como fibra adicional!) Que la harina de trigo integral normal.

Nota: Incluí mi mezcla de harina sin gluten favorita en la sección de Notas, ¡si lo prefiere!


A continuación, cortará una pequeña cantidad de mantequilla muy fría . ¡Solo 2 cucharadas! El resto de la tierna textura de estos bollos proviene del yogur griego (¡uno de mis ingredientes favoritos para hornear más saludablemente!). Agrega la misma humedad que la mantequilla extra por una fracción de las calorías, ¡y también le da a tus bollos un impulso de proteínas!

Sin embargo, es muy importante que la mantequilla esté fría, recién sacada del frigorífico. (¡No es necesario congelarlo para esta receta!) La mantequilla muy fría no se calentará hasta que pongas los bollos en el horno extremadamente caliente, lo que crea pequeñas bolsas de aire y una miga muy tierna cuando se derrite.

Nota: Es por eso que recomiendo no usar aceite de coco, si es posible, porque el aceite de coco tiene un punto de fusión mucho más bajo que la mantequilla y se convertirá rápidamente en líquido una vez que comience a mezclarlo con la masa.


Para endulzar sus bollos, omita el azúcar refinada y use jarabe de arce puro en lugar de. ¡Asegúrate de comprar el tipo real! Omita los jarabes para panqueques y sin azúcar porque contienen jarabe de maíz o ingredientes artificiales, que estamos evitando en esta receta saludable. El único ingrediente en la etiqueta debe ser "jarabe de arce", y generalmente viene en botellas de vidrio delgadas o en jarras de plástico. (¡Lo compré en línea aquí!)

Por supuesto, no podemos olvidar dos de los ingredientes más importantes ... Extracto de almendra y frambuesas frescas ! El extracto de almendra es mi extracto para hornear favorito de todos los tiempos y le da a estos bollos un sabor extra elegante. En cuanto a las frambuesas, asegúrese de cortarlas del mismo tamaño que las chispas de chocolate para asegurarse de que los bollos se horneen de manera uniforme. (¡Congelado y descongelado funcionará en un apuro!)

Justo antes de meter los bollos en el horno, los cortarás en 8 segmentos triangulares y untarás la parte superior y los lados con leche. Esta última parte ayuda a sellar la humedad en la masa para que sus centros se mantengan extremadamente tiernos y el exterior tenga un toque de corteza mientras se hornea.


¡Hora de comer! ♡ ¡Y cuando hagas la tuya, recuerda tomar una foto y compartirla en Instagram usando #amyshealthybaking y etiquetando @amyshealthybaking EN la foto misma! (¿Eso garantiza que veré tu foto?) ¡Me encantaría ver tus bollos y presentarlos en mi serie Sunday Spotlight!


Ver el vídeo: BROWNIE DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE ricos y muy fáciles! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nakus

    Pido disculpas, pero esta variante no se me acerca. ¿Quién más, qué puede incitar?

  2. Faulkis

    Disculpe por eso que interfiero... Entiendo esta pregunta. Vamos a discutir. Escribe aquí o en PM.

  3. Braeden

    No me queda bien.

  4. Whitmore

    En ella algo es. Ahora todo está claro, agradezco la ayuda en esta pregunta.

  5. Gallagher

    Qué palabras notables

  6. Tearly

    Entre nosotros diciendo.



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