Za'atar Paloma

En Sitti, un auténtico restaurante libanés en el centro de Raleigh, Carolina del Norte, cada mesa es recibida con pita fresca y un plato de aceite de oliva infundido con za'atar para mojar. A partir de esto, el barman Whitney Neal imaginó un cóctel utilizando la mezcla de especias dulces y sabrosas como el zumaque, el sésamo y el tomillo para una nueva versión de una Paloma. Su versión mezcla el tequila Patrón plata con jugo de toronja fresco y una onza de jarabe simple de za'atar, servido sobre hielo con una guarnición de rueda de limón. Tómelo solo o disfrútelo con carne a la parrilla.

  • 1 1/2 oz de tequila patrón plata
  • 1 oz de jugo de toronja fresco
  • 1 oz de jarabe simple de Za'atar *
  • Adornar: Rueda de lima
  1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite.

  2. Colar en un vaso Collins sobre hielo fresco.

  3. Adornalo con una rondája de limón.

  4. Servir con una pajita.

  5. Jarabe simple de Za'atar: Agregue 2 tazas de azúcar y 2 tazas de agua a una cacerola a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregue 1/4 de taza de za'atar mientras el jarabe aún está caliente para dejar que las especias se mezclen Dejar reposar durante al menos 3 horas. Cuela las semillas de sésamo y refrigera. Bueno por hasta 1 mes.


Ver el vídeo: Zaatar. Minimalist Baker Recipes (Diciembre 2021).