Siempre soleado



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Davy Butterworth, el director de bebidas en Decca en Louisville, Ky., Supervisa un equipo de cantineros, como la ex camarera Aida Ramírez, quien elaboró ​​este cóctel veraniego y de baja resistencia. Su base de licor de jengibre se acentúa con jarabe simple de pisco, limón y cúrcuma. La bebida es naranja vibrante y se le da un acabado crujiente de un toque de prosecco.

  • 1 1/2 oz de licor de jengibre del rey
  • 1/2 oz de pisco BarSol Puro Quebranta
  • 3/4 oz de jugo de limón fresco
  • 1/2 oz de jarabe de cúrcuma simple *
  • 1 splash Mionetto prosecco
  1. Agregue los primeros cuatro ingredientes en una coctelera con hielo y agite.

  2. Colar en un coupé frío.

  3. Cubra con un toque de prosecco.

  4. * Jarabe simple de cúrcuma: hierva 1 cucharada de cúrcuma molida, 1/3 taza de cúrcuma recién pelada y picada, 1 taza de azúcar y 1 taza de agua. Dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos. Use una gasa, cuele los granos del jarabe. Almacene en el refrigerador por hasta 1 mes.


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