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En el bar Esotico, de temática tropical, en el corazón del distrito de arte y entretenimiento de Miami, este riff de Mai Tai es el tributo y gratitud del copropietario y director de bebidas Daniele Dalla Pola a Don the Beachcomber y Trader Vic's. Se vierte servido en un vaso Kahiko Mai Tai que diseñó. "Hay" lilikoi "(" pasión "en hawaiano) en mi Nu Mai Tai, como en la pasión y la fruta de la pasión", dice. "Eso es lo que lo hizo nuevo, [o] como me gusta decir," lo que es viejo es Nu "."
- Mezcla de ron de 2 oz (partes iguales de ron Martinica agricole, ron jamaicano y ron especiado)
- 1 oz de jugo de lima fresco
- 1/2 oz de curaçao de naranja
- 1/2 oz de puré de maracuyá
- 1 oz de Dan's Mix # 9 *
- Guarnición: ramita de menta
Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite hasta que se enfríe.
Vierte sin filtrar en un vaso o taza Tiki sobre hielo picado.
Decorar con una ramita de menta.
* Dan’s Mix # 9: Mezcle 13 oz de jarabe de jengibre real, 1 lb de mazapán, 1/2 taza de jarabe simple y 1 3/4 oz de licor de pimiento Alamea en una licuadora. Almacene en el refrigerador hasta por algunas semanas.
