Recetas de cócteles, licores y bares locales

Cómo mezclar cócteles de champán

Cómo mezclar cócteles de champán

No hay duda al respecto: mañana por la noche, beberás Champagne. Las botellas de champán son prácticamente un requisito en las celebraciones de Nochevieja, pero este año te sugerimos que lleves tu vino espumoso al siguiente nivel, disfrutándolo en un cóctel.

El brebaje más simple y antiguo que conocemos es el cóctel de champán, que se remonta a 1862 y Jerry Thomas. Es una refrescante mezcla de azúcar, amargos y champers. O puede probar el bartender de estrellas y miembro de la junta asesora de Liquor.com, Jacques Bezuidenhout, dando un giro al clásico, la Manzana Prohibida, que usa calvados de brandy de manzana francés. (No importa qué bebida decida beber, puede ver a Bezuidenhout demostrar ambas en nuestro último video Cómo tomar un cóctel).

Haga que su Año Nuevo sea un poco más sofisticado con el Moulin Rouge, que requiere vodka, puré de fresa y orgeat de almendras. Nuestra receta proviene de Pour Vous, un bar de Los Ángeles inspirado en los cafés parisinos que, por supuesto, sirve mucho champán.

¿Estás organizando un montón el día de Año Nuevo? Arregle Sprezzatura Royale de Joaquín Simó, que está en el menú de su establecimiento de Nueva York Pouring Ribbons. Combina lambrusco italiano con el complejo Amaro Nonino (más coñac) para una deliciosa bebida espumosa.

Y si eso no son suficientes recetas burbujeantes para usted, consulte nuestra presentación de diapositivas de cócteles de Año Nuevo para ver más de nuestros favoritos. ¡Saludos al 2014!

Moulin Rouge

Contribuido por Pour Vous

INGREDIENTES:

  • 1.5 oz de vodka Absolut Elyx
  • .5 oz de jugo de lima
  • .5 oz de jugo de limón
  • .5 oz de orgeat de almendras
  • .5 oz de puré de fresa
  • 3 pizcas de amargo de Peychaud
  • Champán o vino rosado espumoso
  • Adornar: Fresa
  • Vidrio: Flauta

PREPARACIÓN:

Agrega todos los ingredientes excepto el Champagne en una coctelera y llena con hielo. Agitar y colar en una copa de champán. Rellenar con Champagne y decorar con una fresa.

Sprezzatura Royale

Contribuido por Joaquín Simó

INGREDIENTES:

  • 1 onza de Amaro Nonino
  • .5 oz de coñac Pierre Ferrand 1840
  • .5 oz de jarabe de miel de flores silvestres (2 partes de miel, 1 parte de agua)
  • .5 oz de jugo de limón fresco
  • Vino lambrusco seco u otro vino espumoso rosado seco
  • Vidrio: Flauta

PREPARACIÓN:

Agrega todos los ingredientes excepto el lambrusco a una coctelera y llena con hielo. Rellena con lambrusco.


Ver el vídeo: Cóctel de Champán (Enero 2022).