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En estos días, la mayoría de la gente celebra el cumpleaños de George Washington con una juerga de compras de mercadería con descuento o cortando las pistas. Si bien no estamos seguros de cómo exactamente el Padre Fundador hubiera preferido que celebraras, sin duda habría sido mucho más enérgico.
Washington es famoso por su heroísmo de la Guerra Revolucionaria y su papel ayudando a formar este país, pero lo que generalmente se omite en la clase de historia es que también fue un fabricante de espíritus extremadamente exitoso después de dejar el cargo. En Mount Vernon, su hogar en Virginia, Washington construyó una gran destilería. La operación fue dirigida por el gerente de la granja escocés James Anderson y en su punto máximo produjo aproximadamente 11,000 galones de whisky por año, además de brandy y posiblemente ron. (Con la ayuda del Consejo de Espíritus Destilados de los Estados Unidos, la destilería se reconstruyó recientemente y produce una pequeña cantidad de licor, que se puede comprar en la finca).
Pero el alcohol fuerte no fue la única bebida que disfrutó Washington. Su amada esposa, Martha, era conocida por su Ron Punch, que a menudo servía a sus muchos invitados. Afortunadamente, ya no necesitas ser un dignatario para probar el refrescante brebaje. El aclamado bar Forty Four en el moderno Royalton Hotel del Midtown Manhattan, dirigido por Cocktail Collective, un grupo de seis de los mejores mixólogos del país, incluido el asesor de Liquor.com Willy Shine, ahora ofrece una versión de la bebida de la señora Washington.
Obtuvimos la receta del establecimiento, por lo que puede mezclar un tazón y tostar adecuadamente los Washington. ¡Feliz Día de los Presidentes!
Martha Washington Punch
Contribuido por El Coctel Colectivo
INGREDIENTES
- 9 oz de ron dorado de 4 años Flor de Caña
- 12 oz de ron Appleton Estate Extra 12 años
- 6 oz Grand Marnier
- 9 oz de jugo de limón fresco
- 9 oz de jugo de naranja fresco
- 9 oz de jarabe simple con especias *
- 6 oz de soda Club
- Decoración: Nuez moscada, medias ruedas de limón y naranja.
- Vidrio: Punch
PREPARACIÓN:
Agregue todos los ingredientes excepto el refresco de club a una jarra u otro recipiente y revuelva para combinar. Refrigera hasta que esté frío. Coloque un bloque de hielo grande en un tazón de ponche (o llene hasta la mitad con cubitos de hielo grandes). Agregue la mezcla preparada y el agua mineral con gas y revuelva. Adorne con media rueda de limón y naranja y nuez moscada rallada.
* Jarabe simple con especias
INGREDIENTES
- 1.5 tazas de agua
- 1.5 tazas de azúcar
- 2 vainas de anís estrellado
- 1 a 2 ramas de canela
- 4 a 5 dientes enteros
PREPARACIÓN:
Agrega todos los ingredientes a una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que se enfríe. Colar y refrigerar hasta que se necesite.
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