Recetas de cócteles, licores y bares locales

Mero exclusivo de Four Seasons Austin

Mero exclusivo de Four Seasons Austin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De la misma manera que las ciudades y los pueblos tienen especialidades locales para probar, los hoteles desarrollan artículos exclusivos que los huéspedes no deben perderse, ya sea un plato popular del servicio de habitaciones que han perfeccionado, un cóctel que lleva el nombre del camarero del hotel desde hace mucho tiempo o un plato de temporada. especialidad que los huéspedes habituales siempre esperan. Estas son las cosas que les encanta servir y por las que realmente considerará volver.

Qué hay en el mero: Simplemente llamado Grouper, el plato estrella de TRIO está cubierto con un mole verde mezclado suavemente con una ensalada de brotes de guisantes y rábano. El mole verde combina perejil, cilantro, caléndula de menta mexicana, albahaca, cebolla verde, cebolla amarilla, ajo, ajonjolí, pipas de calabaza, miel, tomatillos, chiles serranos al vapor y sin semillas y agua. La ensalada de brotes de guisantes consiste en brotes de guisantes frescos, rábanos en rodajas finas y aguacate.

Inspiración para el mero: "La inspiración detrás del plato fueron algunas cosas, la primera es un cuento de Big Fish", dijo el chef Grant Macdonald. "Uno de nuestros pescadores en el Golfo nos atrapó un mero de 102 libras. Era un pez hermoso y enorme, que tardó casi una hora en descomponerse. Nos quedamos con 150 porciones de algunos de los mejores meros que hemos tenido. visto. El único problema era cómo mover esa cantidad de pescado lo suficientemente rápido para alcanzar su máxima frescura. Originalmente, presentamos este plato como un plato especial para resaltar ese pescado especial ".

"El mero tiene una textura firme, como la del rape y pensamos que si realizábamos los sabores, el ponche de hierbas frescas de un mole verde complementaría maravillosamente el pescado. Sacamos el caldo de carne de la receta tradicional y potenciamos el componente de hierba fresca, separando la preparación para mantener un color verde brillante. También agregamos algunas hierbas nativas de Texas, sobre todo la caléndula de menta mexicana (también conocida como estragón de Texas) que, con su sabor a anís / regaliz, realmente resalta bien el mero ", dijo Macdonald . "El final feliz fue que vendimos ese Grouper en dos servicios. ¡Con un éxito como ese, tenía que ir al menú!"


5 refrescantes platos de pescado crudo para disfrutar este verano

Con el clima cálido viene el deseo de comer platos frescos y sabrosos que energizan y vigorizan (en lugar de comidas pesadas que exacerban el calor). Los mariscos se sienten como un candidato de proteína ideal para este estilo de comida, especialmente cuando omite el horno o la sartén y, en cambio, opta por un enfoque crudo. Las preparaciones de pescado crudo cantando con cítricos y reforzadas con especias y productos de temporada se pueden lograr fácilmente en una cocina casera, y recomendamos especialmente estas cinco recetas que difieren de los platos crudos súper comunes y brindan sabores brillantes y una experiencia gastronómica refrescante.

Lectura relacionada


5 refrescantes platos de pescado crudo para disfrutar este verano

Con el clima cálido viene el deseo de comer platos frescos y sabrosos que energizan y vigorizan (en lugar de comidas pesadas que exacerban el calor). Los mariscos se sienten como un candidato de proteína ideal para este estilo de comida, especialmente cuando omite el horno o la sartén y, en cambio, opta por un enfoque crudo. Las preparaciones de pescado crudo cantando con cítricos y reforzadas con especias y productos de temporada se pueden lograr fácilmente en una cocina casera, y recomendamos especialmente estas cinco recetas que difieren de los platos crudos súper comunes y brindan sabores brillantes y una experiencia gastronómica refrescante.

Lectura relacionada


5 refrescantes platos de pescado crudo para disfrutar este verano

Con el clima cálido viene el deseo de comer platos frescos y sabrosos que energizan y vigorizan (en lugar de comidas pesadas que exacerban el calor). Los mariscos se sienten como un candidato de proteína ideal para este estilo de comida, especialmente cuando omite el horno o la sartén y, en cambio, opta por un enfoque crudo. Las preparaciones de pescado crudo cantando con cítricos y reforzadas con especias y productos de temporada se pueden lograr fácilmente en una cocina casera, y recomendamos especialmente estas cinco recetas que difieren de los platos crudos súper comunes y brindan sabores brillantes y una experiencia gastronómica refrescante.

Lectura relacionada


5 refrescantes platos de pescado crudo para disfrutar este verano

Con el clima cálido viene el deseo de comer platos frescos y sabrosos que energizan y vigorizan (en lugar de comidas pesadas que exacerban el calor). Los mariscos se sienten como un candidato de proteína ideal para este estilo de comida, especialmente cuando omite el horno o la sartén y, en cambio, opta por un enfoque crudo. Las preparaciones de pescado crudo cantando con cítricos y reforzadas con especias y productos de temporada se pueden lograr fácilmente en una cocina casera, y recomendamos especialmente estas cinco recetas que difieren de los platos crudos súper comunes y brindan sabores brillantes y una experiencia gastronómica refrescante.

Lectura relacionada


5 refrescantes platos de pescado crudo para disfrutar este verano

Con el clima cálido viene el deseo de comer platos frescos y sabrosos que energizan y vigorizan (en lugar de comidas pesadas que exacerban el calor). Los mariscos se sienten como un candidato de proteína ideal para este estilo de comida, especialmente cuando omite el horno o la sartén y, en cambio, opta por un enfoque crudo. Las preparaciones de pescado crudo cantando con cítricos y reforzadas con especias y productos de temporada se pueden lograr fácilmente en una cocina casera, y recomendamos especialmente estas cinco recetas que difieren de los platos crudos súper comunes y brindan sabores brillantes y una experiencia gastronómica refrescante.

Lectura relacionada


5 refrescantes platos de pescado crudo para disfrutar este verano

Con el clima cálido viene el deseo de comer platos frescos y sabrosos que energizan y vigorizan (en lugar de comidas pesadas que exacerban el calor). Los mariscos se sienten como un candidato de proteína ideal para este estilo de comida, especialmente cuando omite el horno o la sartén y, en cambio, opta por un enfoque crudo. Las preparaciones de pescado crudo cantando con cítricos y reforzadas con especias y productos de temporada se pueden lograr fácilmente en una cocina casera, y recomendamos especialmente estas cinco recetas que difieren de los platos crudos súper comunes y brindan sabores brillantes y una experiencia gastronómica refrescante.

Lectura relacionada


5 refrescantes platos de pescado crudo para disfrutar este verano

Con el clima cálido viene el deseo de comer platos frescos y sabrosos que energizan y vigorizan (en lugar de comidas pesadas que exacerban el calor). Los mariscos se sienten como un candidato de proteína ideal para este estilo de comida, especialmente cuando omite el horno o la sartén y, en cambio, opta por un enfoque crudo. Las preparaciones de pescado crudo cantando con cítricos y reforzadas con especias y productos de temporada se pueden lograr fácilmente en una cocina casera, y recomendamos especialmente estas cinco recetas que difieren de los platos crudos súper comunes y brindan sabores brillantes y una experiencia gastronómica refrescante.

Lectura relacionada


5 refrescantes platos de pescado crudo para disfrutar este verano

Con el clima cálido viene el deseo de comer platos frescos y sabrosos que energizan y vigorizan (en lugar de comidas pesadas que exacerban el calor). Los mariscos se sienten como un candidato de proteína ideal para este estilo de comida, especialmente cuando omite el horno o la sartén y, en cambio, opta por un enfoque crudo. Las preparaciones de pescado crudo cantando con cítricos y reforzadas con especias y productos de temporada se pueden lograr fácilmente en una cocina casera, y recomendamos especialmente estas cinco recetas que difieren de los platos crudos súper comunes y brindan sabores brillantes y una experiencia gastronómica refrescante.

Lectura relacionada


5 refrescantes platos de pescado crudo para disfrutar este verano

Con el clima cálido viene el deseo de comer platos frescos y sabrosos que energizan y vigorizan (en lugar de comidas pesadas que exacerban el calor). Los mariscos se sienten como un candidato de proteína ideal para este estilo de comida, especialmente cuando omite el horno o la sartén y, en cambio, opta por un enfoque crudo. Las preparaciones de pescado crudo cantando con cítricos y reforzadas con especias y productos de temporada se pueden lograr fácilmente en una cocina casera, y recomendamos especialmente estas cinco recetas que difieren de los platos crudos súper comunes y brindan sabores brillantes y una experiencia gastronómica refrescante.

Lectura relacionada


5 refrescantes platos de pescado crudo para disfrutar este verano

Con el clima cálido viene el deseo de comer platos frescos y sabrosos que energizan y vigorizan (en lugar de comidas pesadas que exacerban el calor). Los mariscos se sienten como un candidato de proteína ideal para este estilo de comida, especialmente cuando omite el horno o la sartén y, en cambio, opta por un enfoque crudo. Las preparaciones de pescado crudo cantando con cítricos y reforzadas con especias y productos de temporada se pueden lograr fácilmente en una cocina casera, y recomendamos especialmente estas cinco recetas que difieren de los platos crudos súper comunes y brindan sabores brillantes y una experiencia gastronómica refrescante.

Lectura relacionada


Ver el vídeo: Four Seasons Bangkok โรงแรมดไซนระดบโลก รสอรทกลางเมองรมแมนำเจาพระยา! (Mayo 2022).