No juegues al camarero



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Mientras organizas un evento, no juegues al bartender

No juegues al barman en tu fiesta
Reduce el tiempo para socializar y prestar atención a los invitados.

Si bien es tentador jugar al camarero toda la noche mientras organiza una fiesta, absténgase de hacerlo. Si estás detrás de la barra toda la noche, no podrás mezclarte y no podrás disfrutar por completo. Le sugerimos que planifique con anticipación con estos consejos:

  • Instale una estación de bebidas que se sirva usted mismo con cubos llenos de cerveza, varios refrescos y botellas de agua. Asegúrate de dejar un abrebotellas cerca.
  • Abra algunas botellas de vino tinto y colóquelas sobre la mesa. Así como
  • Proponer un cóctel específico, una firma, siempre es una idea divertida; solo asegúrate de hacerlo con anticipación en una jarra grande. También es una buena idea etiquetar qué es el cóctel, qué contiene y compartir la receta con los invitados.
  • Coloque una variedad de vasos en la barra junto con un cubo de hielo. Estos deben variar según el tipo de bebidas que tenga: vasos de cerveza, vasos de vino, vasos, copas de champán, etc.
  • Tendrá que revisar la mesa de vez en cuando para ver qué necesita rellenarse, pero esto es un compromiso de tiempo mucho menor que si estuviera manejando la barra usted mismo.

Ahora que dispondrá de tiempo extra, sírvase un trago y disfrute de la fiesta.


Gin & amp; jugo

No hay nada más fácil que el Gin & amp Juice en el canon de los cócteles fáciles. Esta bebida suave de dos partes es tan fácil de preparar como su nombre lo indica, pero hay una razón por la que este cóctel clásico tiene una canción de Snoop Dogg que lleva su nombre. Es afrutado y refrescante, y la receta exacta depende de usted. Así que puedes jugar al bartender cada vez que mezclas uno.

No necesitas pensar demasiado en esto. Coge tu zumo de fruta favorito y la ginebra que tengas a mano y listo. Pero si quieres pensar un poco, considera qué tipo de ginebra podría combinar mejor con tu jugo. No puede equivocarse con una ginebra London dry con enebro, que funciona con casi cualquier jugo que pueda obtener, desde limón y lima hasta naranja y pomelo. Las ginebras más suaves también pueden funcionar muy bien, pero dependiendo de su composición botánica, pueden combinarse mejor con una zumo de naranja más dulce o una toronja más ácida.

Si está atascado, pruebe una ginebra seca con partes iguales de jugo de toronja de naranja y rojo rubí. O pruebe la toronja con una pizca de lima. Ambos son refrescantes y exactamente lo que quieres en un día caluroso.

Algunas recetas de Gin & amp Juice requieren un almíbar simple. Si le gustan las bebidas en el lado más dulce, agregue media onza, especialmente si está usando principalmente jugo de toronja o si agregó limón o lima a su vaso. Cualquiera que sea la receta que elija, le espera un placer sólido. Así que mezcle esta receta de jugo de gin y amp cuando tenga su mente en su dinero y su dinero en su mente.


Don't Play the Bartender - Recetas

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Comprensión de las clasificaciones de bebidas

Cuando escuchas acerca de los camareros que han memorizado más de mil recetas de cócteles diferentes, suena impresionante. Y probablemente te haga preguntarte cómo diablos se las han arreglado para memorizar tantos.

Así que les voy a contar un pequeño secreto. Muchas de estas recetas son ¡LO MISMO!

Bueno, al menos, son MUY similares. Existe lo que se conoce como clasificaciones / familias de bebidas porque muchos cócteles tienen recetas similares aunque se llamen de una manera completamente diferente.

Cuando te das cuenta de lo similares que son estas recetas, "memorizarlas" es mucho más fácil.

Esto tiene sentido porque cuando necesitas aprender cientos de recetas diferentes, TIENES que desglosarlas. Y ahí es donde las clasificaciones de bebidas realmente pueden ayudar.

Por ejemplo, cuando sabe que Cosmo, Sidecar y Margarita forman parte de la misma clasificación de bebidas porque son iguales excepto por el licor base (el Cosmo también requiere la adición de jugo de arándano para agregar color), esencialmente llegar a memorizar 3 recetas en una.

Esta es una de las muchas razones por las que todos los bartenders deberían consultar el libro de Gary Regan "The Joy of Mixology", porque analiza las diferentes clasificaciones de bebidas en detalles disparatados.

Para ayudarlo a comenzar, vea a continuación algunos de los más importantes.

Clasificaciones importantes de bebidas:

  • Agrio: Ocasionalmente se agrega alcohol base, cítricos, azúcar y clara de huevo # 8211 (Whisky sour, Amaretto sour)
  • Agrio espumoso: Agrio con agua con gas / soda (Tom Collins, té helado de Long-Island)
  • Fizz: espumoso agrio con clara de huevo (Gin fizz, vodka fizz)
  • Internacional / Nueva Orleans Sour: Sour con la adición de un licor como edulcorante (Cosmo, Margarita, Sidecar)
  • Confuso: Bebidas que requieren el uso de un muddler (Caprioska, anticuado, Mojito)
  • Francés-italiano: Bebidas que dependen del vermut (Martini, Manhattan)
  • Tiki: Cócteles tropicales con mucho ron y jugo de frutas (Mai Tai, Piña colada, Zombie)
  • milanés: Cócteles que requieren Campari (Negroni, Americano)

Ahora, vayamos a algunas herramientas / tácticas específicas que puede utilizar para memorizar un montón de recetas de cócteles.


¿Qué se incluye en la hoja de referencia del bartender?

Este es el Lista de cócteles ULTIMATE con 45 de las mejores recetas de cócteles. Esta Guía de 11 páginas está lleno de recetas completas (puede ver un ejemplo a continuación) para muchos cócteles clásicos.

Si estás entrenando para ser barman, o simplemente quieres mejorar tu juego de barra de inicio, ¡esta es la hoja de trucos para ti! Una vez que aprenda estos coctelería 101 recetas, puedes empezar a jugar con los sabores para crear tus propios cócteles personalizados.


3) Ruso negro

Junto con el cóctel White Russian, el Black Russian fue uno de los primeros cócteles que aprendí a hacer y amar. Es un clásico que se creó a fines de la década de 1940, la variación de White Russian es "El tipo'Bebida de elección (mira & # 8216 The Big Lebowski & # 8217) y es una de esas bebidas que no prepararás a menudo, pero cuando lo hagas, la estarás preparando toda la noche.

Sirva en un Vidrio antiguo

Adornar: 1 cereza

Método: Construir y agitar en un vaso anticuado. Agrega la guarnición.

Variaciones: El ruso blanco es una variación del ruso negro. Para hacer esta variación, agregue 1 chupito de crema espesa y agite la mezcla en su batido Boston en lugar de agregarla al vaso.


En este primo negroni, la ginebra se reemplaza por whisky de centeno. Obtén la receta de Old Pal » Fotografía Ingalls

El Lillet Blanc ligero y anaranjado y el jugo de limón fresco le dan un toque primaveral al Negroni. El estragón y la tarta de amargos burlescos a base de hibisco de Bittermens añaden notas florales y herbáceas. Obtén la receta de Pink Negroni » Zoe Schaeffer

Epicurious ya no publicará recetas de carne por motivos de sostenibilidad

El popular sitio web de alimentos Epicurious.com anunció el lunes que no publicará ninguna receta nueva para la carne de vacuno debido a la preocupación por el cambio climático.

Los editores dijeron que el sitio web quiere fomentar formas más sostenibles de comer en lugar de platos con carne de res. Además de que no habrá nuevas recetas de carne de res, no habrá artículos ni publicaciones en las redes sociales sobre la carne de res en el futuro.

El sitio web seguirá publicando nuevas recetas de pollo, cerdo y mariscos y lo justifica diciendo que esas carnes no tienen el mismo nivel de impacto ambiental que el ganado.

En realidad, el cambio se realizó sin fanfarrias hace un año, y los editores dijeron que los datos sugieren que los lectores responden de manera muy positiva a las recetas vegetarianas y de carne alternativa.

"Todo nuestro contenido de carne de vacuno publicado anteriormente todavía está disponible y no hay planes para eliminarlo", explicó el sitio web en una publicación de preguntas frecuentes sobre el cambio. "También es posible que vea la carne de vacuno en nuestras galerías de recetas, la mayoría de las cuales son piezas de archivo de contenido que se actualizan ligeramente cada año".

En la publicación que anunciaba el cambio, los editores admitieron que algunas personas podrían asumir que la nueva dirección editorial "indica una especie de venganza contra las vacas, o las personas que las comen", pero insistieron en que "esta decisión no se tomó porque odiamos las hamburguesas (no t!) ".

En cambio, los editores dijeron que el cambio, que creen que "no está en contra de la carne de vacuno sino más bien a favor del planeta", se trata de "no dar tiempo aire a uno de los peores delincuentes climáticos del mundo".

El edicto Epicurioso no se extiende a otras formas de carne como cerdo, pollo y mariscos. Los editores dijeron que esto se debe a que los estudios sugieren que "la carne por sí sola es responsable de aproximadamente el 35 por ciento de los gases de efecto invernadero en nuestra dieta".

Teniendo en cuenta que Fox News generó mucha controversia falsa el fin de semana pasado al afirmar falsamente que el plan de cambio climático del presidente Joe Biden prohibiría las hamburguesas, no es sorprendente que muchas personas tengan problemas con Epicurious.

Por ejemplo, Mediaite señaló que si Epicurious se tomara realmente en serio la limitación del consumo de carne de res, los editores simplemente eliminarían todas las recetas de carne de res del sitio web.

Un usuario de Twitter señaló que Epicurious ayudó a la sostenibilidad en al menos un aspecto: le dio a los programas de Fox News una narrativa que debería sostenerlos durante muchos episodios.

Epicurious hace un juego fuerte durante días de segmentos de Fox News https://t.co/nZXbevRkZ6

& mdash Aaron Blake (@AaronBlake) 26 de abril de 2021

Un colaborador de Fox News se adelantó a la queja.

Adiós @epicurioso. Fue divertido aprender a cocinar contigo cuando era una novia joven. Desafortunadamente, no me gusta mezclar la cocina con mi política. Por cierto, si realmente quiere salvar el planeta, no comience con las vacas, comience con #China, los peores contaminadores del mundo. https://t.co/tPYV3QKK5x

& mdash Rachel Campos-Duffy (@RCamposDuffy) 27 de abril de 2021

Aún así, algunos usuarios de Twitter intentaron señalar que cualquier problema que la gente pueda tener con los platos puede ser solo una señal de virtud conservadora, ya que el cambio se realizó en 2020 y nadie se quejó hasta el anuncio del lunes, como por ejemplo:


Cinco bebidas que los camareros odian hacer

spirits23_0007_db.JPG El camarero de The Bitter End en Clement, Paschal Smith, prepara Lemon Drop, una bebida que no le gusta hacer porque el limón y el azúcar hacen que se le pongan las manos pegajosas. Evento el 14/03/06 en San Francisco. Darryl Bush / The Chronicle CRÉDITO OBLIGATORIO PARA FOTOGRAFÍA Y CRÓNICA SF / -MAGS OUT Darryl Bush

Al estar en la industria de la hospitalidad, a los bartenders no les gusta quejarse. Pero hay ciertas bebidas que odian hacer.

La razón principal por la que un cóctel en particular se gana la ira de los camareros es el tiempo que lleva prepararlo. En una noche ajetreada, con clientes de tres personas, la mayoría de los profesionales del bar no quieren pasar cinco minutos mezclando hojas de menta.

Otros pedidos temidos son bebidas populares que no tienen una receta consistente y aceptada, el martini es un ejemplo clásico. Estos invitan al cliente a decir que la bebida se preparó incorrectamente, sin importar cómo se mezcló.

No siempre es la bebida en sí misma que el barman odia, a veces es el momento. Incluso el cóctel batido más simple es una molestia durante la hora pico del viernes por la noche.

Pero algunas bebidas son la pesadilla de los bartenders en cualquier momento del día. A continuación se muestran cinco ejemplos.

La gota de limón. Este cóctel muy común puede venir en chupito o en copa de martini. Es una combinación de vodka (comúnmente con sabor a cidra), jugo de limón recién exprimido y azúcar que amenaza con dejarlo con resaca.

A la gente le encanta las gotas de limón porque son afrutadas, dulces y, a menudo, vienen en un vaso con borde de azúcar. Sin embargo, esta bebida requiere mucho tiempo y deja al camarero con las manos pegajosas.

Paschal Smith, cantinero del Bitter End en San Francisco, dice que odia hacerlos "por el maldito azúcar".

Si la barra está llena y anhelas ese sabor cítrico, considera tomar un Kamikaze, que no incluye ese molesto azúcar.

El Manhattan. El Manhattan es un cóctel clásico que generalmente se hace con whisky, vermú dulce y una pizca de amargo, que se sirve solo o con hielo con una cereza. Los devotos prefieren este cóctel por su sabor y potencia de antaño.

El cantinero Eric Berchtold de Cinch en San Francisco dice que no le gusta hacer Manhattans porque "hay demasiadas cosas y todos quieren que se hagan de una manera diferente".

Algunos insisten en el bourbon, otros en el whisky canadiense o el centeno. Algunas personas quieren que se les agregue jugo de cereza o Cointreau.

Berchtold ha hecho que los clientes pidan la bebida porque les hace parecer elegantes, pero cuando llega, deciden que no les gusta el sabor de los amargos.

Al pedir un Manhattan, ayude al camarero especificando el tipo de whisky que desea. Si quieres algo más que whisky, vermú y amargos, pídelo.

El cosmopolita. El popular Cosmopolitan tiene los mismos peligros que el Manhattan. Una receta básica es vodka, jugo de lima, jugo de arándano y triple sec (un licor de naranja). Pero desde que el personaje de Carrie Bradshaw en "Sex in the City" exigió la perfección en su Cosmopolitan, la gente ha tenido altos estándares en lo que originalmente era una bebida bastante simple.

Si bien generalmente se prefiere el jugo de lima fresco, algunas personas insisten en el jugo de lima de Rose. Otros quieren que se agregue una mezcla agridulce para endulzar el cóctel y darle un tono más rosado. A veces, Cointreau, un licor de naranja más caro, se sustituye por triple sec.

Sin instrucciones específicas, cada bartender hace Cosmos de manera diferente. Si quieres que se haga a tu manera, tienes que especificarlo.

El Mojito. Los mojitos son deliciosos, son mentolados y frescos, y brindan un fuerte efecto.

Pero, para la mayoría de los bartenders, el mojito es la bebida por excelencia de "se tarda demasiado en preparar".

El Mojito representa todas las razones por las que un barman odia hacer un cóctel. En primer lugar, requiere menta fresca, que debe mezclarse, machacarse con una herramienta especial para liberar sus sabores. Solo esto lleva unos minutos.

Se agregan azúcar y jugo de limón fresco, dos ingredientes pegajosos que a muchos bartenders no les gustan, junto con ron y agua con gas.

Para rematar, hay que agitar los mojitos.

El cantinero Noah Esperas de le Duplex en San Francisco dice: "Ve a un restaurante si quieres un verdadero Mojito".

Él advierte: "Honestamente, si me golpean a la 1 am y alguien me pide cuatro mojitos, no los prepararé. Si cuesta $ 9 por un mojito y $ 8 por un Grey Goose (vodka), el bar no pierde mucho y puedo compensarlo con propinas con otras personas ahorrando tiempo ".

Especialidades de otro bar. El hecho de que haya tenido un Lavender Martini en el Redwood Room en San Francisco, o un Angry Bleeding Minnow Farmer de vacaciones la primavera pasada en Hawaii, no significa que encontrará esas bebidas en todos los bares.

Smith de The Bitter End dice: "Odio hacer cosas de las que nunca había oído hablar, que son la mayoría de las bebidas en estos días".

Si necesita una bebida de diseño, tendrá que conocer la receta usted mismo. No servirá de nada gritarle un nombre loco al cantinero y luego enojarse cuando ella nunca haya oído hablar de él.


Sobre esta receta

Hasta hace poco, si preguntaba a las personas cuál consideraban la ocasión perfecta para disfrutar de un cóctel bien hecho, citaban el cóctel. Este evento tradicional con un Martini servido en un vaso frío en forma de V a una habitación llena de personas, ha sido la imagen predeterminada. Efectivamente, se dice que el primer cóctel fue organizado por la Sra. Julius Walsh de St Louis, Missouri en 1917, con alrededor de 50 invitados que se presentaron antes del almuerzo para disfrutar de inventos recientes como Martini y Aviation en su casa de estilo colonial. y ha sido diseñado en ese momento desde entonces.

Hasta ahora eso es. Gracias a la explosión de interés en los cócteles y al buen trabajo que estamos haciendo aquí en thebar.com, muchas personas se están dando cuenta de que no es necesario que un evento social importante genere un cóctel adecuado. Puedes mezclar y revolver en cualquier momento, ya sea relajándote en casa con una gran película en la televisión, disfrutando del partido con algunos amigos, poniéndote al día con un amigo o compartiendo la cena. No es necesario que haya un telón de fondo formal, y sus cócteles serán mucho mejores.

El vodka Smirnoff No.21, la ginebra Gordon, el ron Captain Morgan y el whisky Johnnie Walker pueden proporcionar la base, con deliciosos jugos frescos como naranja, arándano y piña como mezcladores. O puede complementar su licor de elección con tónica, limonada, cola o ginger ale para obtener una mezcla sabrosa y burbujeante.

El cóctel Destornillador, por ejemplo, es una creación de la década de 1960 en la que simplemente agregas jugo de naranja picante al vodka. Se llama así porque los trabajadores petroleros en los EE. UU. Lo mezclaron con un destornillador, pero no hay necesidad de rebuscar en su caja de herramientas; una cuchara servirá bien.

Luego está el inspirado Cuba Libre, símbolo de esta infame isla tropical en el Caribe que es la fuente de tanta mitología y glamour. El Cuba Libre es solo ron mezclado con cola, más una guarnición de lima. Mientras tanto, un Highball describe cualquier licor más mezclador, en un vaso largo con hielo, y se remonta a la década de 1890.

Los mayores suelen ser los mejores

Simple, ¿verdad? Un cóctel clásico no implica grandes sacudidas, tensiones, mezclas o contorsiones corporales; de hecho, a menudo los más antiguos son los más simples. Tampoco requiere que tengas una mochila llena de agitadores, mezcladores y tamices, listos para dar rienda suelta a tus invitados desprevenidos en cualquier momento. Puede desempeñar su papel en la historia del cóctel con relativa facilidad. Es por eso que queremos mostrarle algunos de los cócteles más antiguos que existen a medida que avanza el calendario.

Wimbledon, por ejemplo, ha adoptado el Pimm's y la limonada, y el Mint Julep es ahora la bebida oficial del Derby de Kentucky en los EE. UU., Así que sigamos su ejemplo. Con amigos para tomar un poco de sol y comida a la parrilla en su barbacoa, sirva Pimm's y limonada sobre hielo. O mezcle el intensamente aromático Mint Julep mientras la carne y las verduras chisporrotean. No necesitas un mezclador adecuado para extraer los deliciosos aceites de hojas de menta. Bastará con un poco de fricción de los gránulos de azúcar con un rodillo.

Cuando esté planeando una recepción de boda, una fiesta de cumpleaños o una inauguración de la casa, anote una variedad de deliciosos cócteles. Un Martini, Moscow Mule, G&T y Mustique Fizz sin alcohol te ayudarán a atender a una amplia gama de invitados. Puede darle vida a esa copa de vino espumoso agregando Pimm's más una rodaja de naranja para crear un Pimm's Royale rico y sutilmente teñido de hierbas.

Otra opción es Rum Punch o Gin Punch, que ofrece algo para que todos compartan. The Punch es el cóctel más antiguo conocido del mundo, traído de la India a Inglaterra en el siglo XVII. La palabra "puñetazo" proviene de la antigua palabra sánscrita "pañc". Entonces, decir que está mezclando una fórmula probada y comprobada es quedarse corto.

The Punch incluso es anterior al término "cóctel" en sí. Hoy en día, un cóctel se refiere a cualquier bebida mezclada, pero en 1804, el "cóctel" recién inventado era un "Sling" (licor, azúcar, cítricos y agua con gas) con amargo añadido. Por lo tanto, en ese momento, el cóctel también se conocía como "cabestrillo amargo".

Puede ver la influencia de Sling en Collins y Rickey de hoy, así como en los primeros Sours (equilibrando los cítricos y el azúcar). Estas bebidas son excelentes en un día de verano, agregando entusiasmo y duración. Pero el cóctel también se trata de grandes sabores, y estos vinieron en forma, cronológicamente hablando, de amargos, licores (la Margarita y el Sidecar) y el vermú como con el Martini. Pruébalos todos y comprueba cuál te gusta más.

Pero volvamos a eso, una sabrosa combinación de cinco ingredientes hecha de alcohol, agua, azúcar, limón y té o especias: el Punch es un veterano que funciona. Probablemente se pierda la parte de "té" de los cinco ingredientes; sin embargo, mucha fruta fresca con licores de alta calidad puede ser realmente deliciosa. Un ponche también se puede mezclar con mucha anticipación, uno o dos días antes de la fiesta para obtener un sabor macerado. Luego, simplemente agregue los jugos en el último minuto para un fabuloso centro de mesa de fiesta. Si tiene un cuenco y un cucharón grandes y decorados, es mucho mejor, ya que le da tiempo para conocer y saludar a sus invitados.

Endrino y sirva

A medida que alarga la barbacoa para extraer la última gota del verano, la ginebra Gordon’s Endrina es la opción, ya que las hojas comienzan a caer, con bayas de endrino maceradas en ginebra. Se puede usar en un delicioso G&T, o en el clásico cóctel Bramble, ese invento de mediados de la década de 1980 del bartender Dick Bradsell con un chorrito de crème de mûre para saborear el otoño.

Luego está el Toddy, efectivamente una versión de invierno del Punch con su huevo, licor, azúcar, crema y especias, todos juntos. Nos estamos moviendo hacia el invierno ahora, con la lluvia a cántaros y un viento frío que sopla afuera (aunque eso no es obligatorio para disfrutar de esta bebida). El Toddy es probablemente el descendiente del "Lamb’s Wool", un cóctel de principios del siglo XVII que tomaba puré de frutas y luego lo mezclaba con cerveza, junto con especias antes de calentarlo, y ha sido revivido en el bar y restaurante Hick's de Londres.

De hecho, si no fuera por un excedente de cereales de la cosecha de 1688, muchos de nuestros cócteles serían a base de cerveza. Gracias a la gran cantidad de granos que ingresaron al mercado ese año, el rey inglés Guillermo de Orange redujo drásticamente el impuesto sobre el producto, lo que llevó a la creación de tantas destilerías del siglo XVIII y la consiguiente popularidad de la ginebra. Puede agregar un poco de cerveza o cerveza a su Toddy solo para los viejos tiempos, o usar sidra como en nuestro Harvest Spice, un cóctel creado especialmente para thebar.com que tiene tequila Don Juilo Blanco, jugo de limón y la dulzura del jarabe de agave también.

Enfoque anticuado

Pero no tiene que calentar sus bebidas solo porque es invierno. Aunque parecía que todo el mundo estaba poniendo sus cócteles al fuego antes del siglo XX, hay algunos clásicos que se enfrían. The Old Fashioned es un ejemplo.

Este fabuloso cóctel recibió ese nombre en el siglo XIX porque las bebidas novedosas hacían que los clientes sintieran nostalgia por las bebidas más sencillas y tradicionales. Pedían cócteles "hechos a la antigua", como este trago de whisky y amargo. Otra señal de su longevidad es el uso de un terrón de azúcar: no tenían jarabe de azúcar a principios y mediados del siglo XIX, por lo que remojar y triturar en un Old Fashioned es una forma de disolver los gránulos y prevenirlos. pegarse entre los dientes. Disfrútelo con Bulleit Bourbon en el clásico, o use el delicioso Zacapa para una variación de ron.

Así es como solían mezclarse los cócteles: sin gaseosas, frutas o sabores extravagantes, y es delicioso.

Se puede decir que el Old Fashioned es un clásico con turbocompresor porque tiene un vaso que lleva su nombre. Es uno de los pocos cócteles, como el Martini y el Collins, que se celebra tanto.


El Manhattan es otro con la apariencia de espíritu oscuro que se adapta a la temporada, pero es aún más adecuado para fiestas que el Old Fashioned porque esencialmente el Manhattan es un Martini oscuro. Al igual que esta bebida clásica, el Manhattan es una combinación de licor y vermú de finales del siglo XIX y, al igual que el Martini, se sirve en un elegante vaso en forma de V. Los aromáticos del vino fortificado se escapan a las fosas nasales mientras bebe, con la mano. Probablemente inventado en la década de 1870 por un barman en Broadway, es el cóctel número uno en Nueva York, aparte del Cosmopolitan.

Inusual porque es un clásico de tiempos muy recientes, el Cosmopolitan fue refinado por los bartenders de Nueva York en la década de 1990. Es el epítome de la gran combinación de tres partes de aguardiente, licor y zumo de frutas. El arándano y el vodka lo marcan como una bebida moderna, con licor de naranja que agrega un toque tradicional. The Cosmopolitan parece una bebida de verano, pero esos sabores clásicos navideños de naranja y arándano le dan un toque festivo.

De hecho, quedará deslumbrado por una serie de cócteles en esta época del año. Uno de ellos es Baileys Chocolate Orange. Mientras el oropel brilla en su árbol y los regalos esperan a que los abran, Baileys Chocolat Luxe, Grand Marnier y canela rallada tienen todo el sabor para combinar perfectamente con unas tartas de carne picada. O tal vez quieras ir más pastel de Navidad con estilo. The Old Fashioned Christmas es una delicia picante y picante con anís estrellado, canela, ralladura de naranja y arándano, todo mezclado con 35 ml de Smirnoff No 21. O hay una especie de ponche navideño en forma del delicioso ponche de huevo Baileys, una reconfortante mezcla de especias aromáticas mezcladas con huevo que se remonta a la época medieval.

Pero no es necesario combinar muchos ingredientes para hacer una buena bebida navideña. El whisky de malta servido solo funciona maravillosamente: vierta su trago en un vaso con hielo y agregue agua al gusto. ¡Mezclar no es mucho más fácil que esto! Talisker de 10 años o sus hermanos Talisker Storm vienen con una pizca de turba y sal de las destilerías azotadas por el viento en la Isla de Skye. Hay opciones más ligeras de la clásica región de Speyside en Escocia: el rico y redondeado Singleton de Dufftown, el suave y sedoso Cardhu de 12 años o el afrutado y picante Cragganmore de 12 años. O están las maltas florales y elegantes Highland de Dalwhinnie y Oban. Puede saborear los años de experiencia y añejamiento que implican la elaboración de estos finos whiskies.

Con el tiempo, la nieve debe derretirse y el termómetro comenzará a subir, por lo que es hora de mirar otro clásico antes de que el hielo de la coctelera también se vaya. El Flip era tradicionalmente una receta de invierno, hecha sumergiendo un atizador de hierro al rojo vivo en una mezcla de ron, cerveza y azúcar. El atizador hizo espuma o "volteó" el cóctel. Sin embargo, hoy en día no es necesario llegar a extremos tan alarmantes comprando un atizador y encontrando el fuego más cercano: la espuma característica de un Flip se puede obtener agitando con un huevo. Y eso nos lleva a esa fiesta del chocolate en marzo o abril.

Prueba nuestro delicioso Easter Flip para celebrar la floración de los narcisos, mezclando Smirnoff No.21 con huevo, crema y crema de cacao blanca, nuez moscada y chocolate. Después de esta gira de cócteles de un año, hemos completado el círculo. ¡Lo que demuestra que es hora de empezar a mezclar!


Bartender echa salvajemente a un cortés cliente nazi de su bar y explica por qué es importante hacerlo

Julija Svidraitė
Personal de BoredPanda

La tolerancia es una virtud que & rsquos percibió principalmente como un ladrillo de importancia crucial para construir una sociedad sana y pacífica. De alguna manera, la tolerancia se ha convertido en una marca que encarna el progreso histórico que la humanidad ha logrado a lo largo de los años. Pero he aquí una pregunta: ¿se supone que su tolerancia tiene límites?

En 1945, un filósofo llamado Karl Popper introdujo un concepto que llamó paradoja de la tolerancia. "La tolerancia ilimitada debe conducir a la desaparición de la tolerancia", escribió. & ldquoSi extendemos la tolerancia ilimitada incluso a aquellos que son intolerantes, si no estamos preparados para defender una sociedad tolerante contra el ataque de los intolerantes, entonces los tolerantes serán destruidos y la tolerancia con ellos. & rdquo En otras palabras, si la sociedad es tolerante sin ningún límite, la gente intolerante eventualmente lo destruirá. "Por lo tanto, deberíamos reclamar, en nombre de la tolerancia, el derecho a no tolerar a los intolerantes", escribió Karl Popper.

La historia de Today & rsquos está estrechamente relacionada con este concepto. Un usuario de Twitter llamado @IamRageSparkle compartió recientemente una historia sobre su encuentro con un camarero que notó que un cliente usaba símbolos nazis en su ropa y lo echó del bar. Esta historia nos muestra una vez más lo importante que es tratar de ver a las personas y sus verdaderas intenciones y nunca tolerar el acto de ser cruel y de aquellos que optan por apoyar cosas horribles.


Ver el vídeo: CAMARERO PATOSO en la PIZZERÍA Cámara Oculta (Agosto 2022).