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5 Chardonnays para alegrar tu otoño

5 Chardonnays para alegrar tu otoño


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El otoño es el clima de chardonnay

El otoño es el momento del vino blanco.

Los vinos blancos más ligeros y delicados suelen captar nuestra atención durante los calurosos días de verano, cuando todo el mundo quiere algo fácil de beber y comer. Pero una vez que nuestro estilo gastronómico cambia a platos más sustanciales, el chardonnay adquiere protagonismo. Aquí hay una selección de cinco que combinarán bien con platos de pollo y cerdo mientras comemos hacia las vacaciones de invierno.

2012 RouteStock Carneros Chardonnay ($14)

Chardonnay tiene muchos lados, y uno de ellos son los aromas y sabores de glicerol del aceite de maíz y los sabores sobre las notas típicas de manzana, que RouteStock exhibe: la acelga vegetal.

2013 FEL Anderson Valley Chardonnay ($28)

Desde un área de clima más fresco, el FEL tiene agradables y jugosos sabores de manzana con notas de roble frescas y ligeras alrededor de los bordes que se derriten a medida que el vino baja a la botella. Bien elaborado con una acidez fresca y algunos toques de frutas de hueso.

2012 Chateau Montelena Napa Valley Chardonnay ($50)

Mineral y especiado con buena acidez y sabores de manzana ácida. Bastante delgado.

2012 Concha y Toro Casillero del Diablo Chile Chardonnay ($10)

Jugoso, vivo, con cuerpo, con interesantes sabores de frutas tropicales, incluida una capa inferior de plátano.

2013 Flora Springs Napa Valley Chardonnay fermentado en barril ($29)

Demasiado roble fresco de la botella que se beneficiaría de la decantación (se deberían decantar más claras de las que es habitual). Los sabores son manzana suave con mucha vaina de vainilla y buena acidez para terminar.


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