Muffin de fresa


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Corta las fresas en dados, ponlas en un bol y agrega una cucharada de azúcar y reserva.

En un bol mezcla la harina, el azúcar y la levadura, y en otro mezcla la leche, los huevos, el aceite y la piel de naranja.

Combinar las dos composiciones y mezclar bien.

tomar las fresas y pasarlas por un colador para escurrir todo el jugo, luego de lo cual se agregan las fresas a la composición. Vierta la composición en la bandeja para muffins o papel especial y hornee a 200 ° durante 15 minutos.


Cupcakes con crema de fresa

Unas magdalenas elaboradas con sabor a fresa y decoradas con un delicioso glaseado o crema de mantequilla. La nata irá batida al objeto y con un delicioso sabor a fresa.

  • Alicia tomero
  • Cocina: Americana
  • Tipo de receta: postre
  • Calorías: 320
  • Porciones: 12
  • Tiempo Total:

Ingredientes

  • 225 g de harina de trigo
  • 180 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla, blanda oa temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 yogur de fresa
  • 1 cucharada y media de levadura en polvo
  • Extracto de vainilla 1 cucharadita
  • 800g de azúcar (lo haremos en polvo con Thermomix)
  • 500 g de mantequilla
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 8 fresas medianas

Preparación

Precalienta el horno a 200 °. Primero haremos los cupcakes. Rociaremos los ingredientes secos. En nuestro vaso Thermomix añadimos 225g de harina de trigo, 180g de azúcar y una cucharadita y media de levadura. Lo programamos a tiempo 10 segundos a velocidad 10. Lo sacamos del vaso y lo dejamos a un lado.

En el mismo vaso sin limpiar, añadir 150g de mantequilla blanda oa temperatura ambiente, los dos huevos, el yogur de fresa y una cucharadita de extracto de vainilla. Vencí todo al programar el tiempo 30 segundos a velocidad 4.

Agregaremos los ingredientes secos. Primero tienes que agregar la mitad de lo que dejé a un lado y mezclarlo programando 30 segundos a velocidad 4. Lo haremos para que la mezcla sea mucho mejor y más fácil. Agregue la otra mitad de los ingredientes secos y mezcle nuevamente programando 30 segundos a velocidad 4.

Preparamos las cápsulas de muffins para que puedan entrar al horno (unas 12). Es mejor colocarlos en una bandeja especial para contener las cápsulas. Agrega la mezcla batida que preparamos adentro. Es importante no llenarlos todos, excepto un tercero. Hornea por 10 minutos.

Hacemos el glaseado o la mantequilla. Esta crema contiene mantequilla y para mantener su volumen debe tener una alta proporción de azúcar. Necesitamos rociar el azúcar. Vierta la mitad del azúcar en el vaso limpio y programe para 40 segundos a velocidad 10. Dejamos a un lado lo que rociamos y agregamos la otra mitad del azúcar, reprogramando 40 segundos a velocidad 10. Lo dejamos a un lado.

En el vaso sin limpiar agregue las 8 fresas medianas. Los llevaremos programando durante 30 segundos a velocidad 6. Separamos el puré y limpiamos el vaso. Añadir 500g de mantequilla y batir con cita previa 1 minuto a velocidad 4.5. Notamos que estaba bien golpeado.

Para conseguir una mezcla perfecta y bien batida, iremos añadiendo los ingredientes poco a poco. En la nata de mantequilla añadiremos un tercio del azúcar glass que reservamos. Ganaremos programando tiempo 1 minuto a velocidad 4.5.

Agrega la mitad del puré de fresa y el segundo tercio del azúcar en polvo. Continuaremos venciéndolo programando 1 minuto a velocidad 4.5. Podemos ver que a la mezcla no le fue nada bien, pero podemos darle un poco de ayuda dándole unas vueltas con la mano con una especie de cuchara. Cerramos la tapa y volvemos a llamar, programando 1 minuto a velocidad 4.5.

En mi caso no volvió a batir a la perfección. así que volví a darle algunas vueltas manualmente. Agrega las dos cucharaditas de extracto de vainilla, la otra mitad del puré de fresa y la tercera parte del azúcar restante. Lo superé programando 1 minuto a velocidad 4.5. Antes de cubrirnos, le damos la mano. Cubrimos y batimos, programando de nuevo 1 minuto a velocidad 4.5. Si notas que no se ha batido bien, puedes volver a ayudar la mezcla manualmente. Nos reprogramamos a tiempo 1 minuto a velocidad 4.5. Esta visión tenía que ser bien batida, si no, reprogramar un poco más.

Con los muffins hechos y enfriados, los vamos a decorar. Coloca la nata en una manga pastelera con boquilla ancha y rizada. Decoramos los muffins y para terminar de decorar colocamos media fresa encima de la nata.


Tiramisú con fresas & # 8211 sin hornear

Lava las fresas y sujeta un puñado de ellas para decorar la última capa. Sobre el resto, vierta una cucharada de azúcar en un bol. Déjalos alrededor de 1 hora para que les salga el jugo. Con una licuadora, machaca las fresas con el azúcar.

Batir la nata, el azúcar restante y la vainilla con una batidora hasta obtener una espuma dura y homogénea. Agrega el mascarpone (casero según la receta aquí), poco a poco y mezcla, aumentando lentamente la velocidad hasta que quede suave (no batir demasiado, te arriesgas a cortar).

Exprime el limón, combínalo con el azúcar de vainilla y la esencia de limón y diluye con agua tibia. Remoja las galletas una a una en limonada y colócalas en el fondo de la bandeja.

Extienda una capa de puré de fresa encima, luego ponga la mitad de la crema obtenida sobre ellos. Luego otra capa de bizcochos empapados en limonada. Untar encima el resto del puré de fresa y la nata y decorar con la mano de fresas reservadas al principio, en rodajas.


¿Cómo te ayudan las fresas a perder peso?

Las investigaciones muestran que los beneficios para la salud de las fresas también se extienden a la pérdida de peso, ya que estimulan el metabolismo y disminuyen el apetito. ¡Las fresas pueden ayudarlo a perder peso y controlar su apetito, sin un esfuerzo sostenido!

Así es como una dieta de fresa te ayuda a perder peso, según estudios científicos:

  • Las fresas pueden aumentar la producción de una hormona en el cuerpo que estimula su metabolismo y disminuye su apetito.
  • Las fresas ralentizan la velocidad de digestión de los alimentos con almidón, lo que ayuda a controlar el aumento de los niveles de azúcar en sangre que se produce después de una comida rica en alimentos con almidón.
  • Las fresas ayudan a restaurar las hormonas que le ayudan a perder peso.

Entre otros beneficios de las fresas mencionamos el contenido rico en antioxidantes con función antiinflamatoria, que se encuentran en los pigmentos rojos que se encuentran en las fresas. Algunos estudios de laboratorio también muestran que estas frutas aromáticas tienen un efecto positivo en el cerebro y lo ayudan a mantenerse joven.


¿Cómo preparamos los mejores muffins de fresa?

Lo que me gusta de esta receta es la facilidad con la que se prepara. Solo se necesitan unos minutos para preparar la composición y unos pocos más para hornear los maravillosos muffins de fresa. En unos 30 minutos estoy listo. Puedes prepararlos incluso con los más pequeños. Estarán muy felices de hacer su propio postre. Te aconsejo que elijas fresas lo más maduras y fragantes posible. Cuanto más fragantes sean las fresas, más sabrosos serán los muffins. Sería preferible utilizar fresas rumanas, que son mucho más dulces.

Como te dije, la receta de los muffins de fresa es muy sencilla. Solo tenemos que mezclar todos los ingredientes. Es importante tenerlos todos a temperatura ambiente. Para un mejor sabor, puede reemplazar el aceite con la misma cantidad de mantequilla derretida. Agrega las fresas solo al final para que no se desmoronen demasiado. Para darles sabor puedes usar vainilla, limón o naranja. Cuando estén listas, las magdalenas deben enfriarse durante al menos 10 minutos. Luego disfruta de una porción de muffins de fresa. Quedarás encantado con su sabor y estoy convencido de que los prepararás muy a menudo.


Pastel de diploma con fresas

Para el cumpleaños de mi hija este año, elegí hacer un pastel diplomático. Y como las fresas son las estrellas de esta temporada, no dejé de elegirlas como las únicas frutas que agregué a la crema diplomática.

Por supuesto, durante todo el verano puedes preparar este pastel refrescante, ligero y bueno, con cualquier fruta que te guste, evitando el kiwi y la piña fresca, que influye en la acción de la gelatina.

Aunque seguí preparando varias variantes de la crema diplomática, esta vez opté por prepararla según la receta de Violeta.

Lo que me hizo feliz fue que todos los niños lo pidieron, así que vale la pena compartir la receta.

Ingredientes

Para la encimera

2 cucharadas soperas de almidón comestible (¡no amoniaco!)

una cucharadita de levadura en polvo

Para la crema

400 ml de nata líquida azucarada

200 ml de crema agria para cocinar

una cucharadita de extracto de vainilla

Para decoración

300 ml de nata líquida azucarada

Además & # 8211 jugo de una compota de piña.

Diploma de pastel de trigo

Separar las claras de las yemas

Mezclar las yemas con agua y aceite y mezclar con un batidor, revolviendo vigorosamente.

Mezclar las claras con una pizca de sal.

Agrega poco a poco el azúcar y no pares hasta que los cristales de azúcar estén completamente diluidos. (aprox. 10 minutos).

Poner las yemas sobre las claras, tamizar la harina junto con el almidón y la levadura y mezclar bien, removiendo suavemente, de abajo hacia arriba, tratando de sacar lo menos posible el aire de las claras.

Vierta la composición en forma de pastel alto y cuadrado (también puede hornear en una bandeja redonda) con un lado de 20 cm engrasado con aceite y espolvoreado con harina en el fondo. Muévase fácilmente para sentarse como la composición.

Coloque el recipiente en el horno precalentado y hornee la parte superior a fuego lento a medio, en el paso 2 del cortador eléctrico, durante 30-35 minutos (haga la prueba del palillo de dientes)

Dejar enfriar. Después de unas horas, córtelo en dos rodajas iguales.

Crema de diploma.

Empiece por las fresas, que lava y pela y corta en cubos.

Ponlas en un colador, espolvorea un poco de azúcar y deja escurrir el jugo.

Poner gelatina en una taza, junto con 100 ml de agua fría.

Mezclar los huevos con el azúcar y ponerlos en un bol de doble fondo a fuego lento.

Revuelva continuamente con un batidor hasta que el azúcar se diluya y la composición espese ligeramente y espumosa.

Apaga el fuego y deja enfriar (máximo 5 minutos) mientras mezclas la nata montada con la crema agria, la vainilla y el azúcar, hasta que adquiera una textura firme.

Tome la gelatina y colóquela en la composición de huevo tibia, revuelva para derretir y mezcle.

Deja enfriar completamente colocando el recipiente en otro en el que pones agua fría.

Incorporar la nata fría, con un batidor, a la nata montada. Trozos de pollo y fresa.

Prepare la bandeja en la que horneó la parte superior forrándola con papel de aluminio.

Vierta la mitad de la cantidad de nata, coloque una rodaja en la encimera, almíbar con la compota de piña, luego vierta la nata restante.

Pon la otra rebanada en la encimera, almíbar, tapa y coloca la bandeja con Pastel de diplomático frío durante al menos 3-4 horas (lo dejé durante la noche).

Dar la vuelta al plato con un movimiento firme, despegar el papel de aluminio y decorar después de la inspiración con la nata montada obtenida mezclando los ingredientes hasta que adquiera una textura firme.


Trigo:

Batir las claras con una pizca de sal. Agrega el azúcar y mezcla hasta obtener una espuma densa y brillante. Frote las yemas con aceite, esencia de vainilla y limón sobre las claras y mezcle ligeramente. Al final, incorpora la harina mezclada con la levadura en polvo, mezclando ligeramente con una espátula, con movimientos de abajo hacia arriba.

Verter la composición en una bandeja (20/20 cm) forrada con papel de hornear y meter en el horno a fuego medio (o horno eléctrico a 160 grados con ventilación) durante unos 30 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y pase la prueba del palillo.

Retirar la tapa en una parrilla y dejar enfriar, junto con el papel de hornear.

Crema de diploma:

La gelatina está empapada

50 ml de agua fría. Corta las fresas en cubos y colócalas en un colador para escurrir el jugo.

Frote las yemas con el azúcar hasta que queden como una crema. Agrega la leche poco a poco, mezcla bien. Ponga la olla a fuego lento, hierva hasta que comience a espesar, como una crema más fina, revolviendo constantemente.

Deje enfriar un poco, luego agregue la gelatina hidratada y mezcle. Dejar enfriar por completo y cuando empiece a espesar añadir la nata montada (nata para nata montada mezclada con 1 sobre de azúcar avainillado). Deje enfriar unos minutos, para que espese un poco. También incorporamos fresas.

Ensamblaje de pastel de fresa:

La parte superior enfriada se corta en 3 partes, la nata se divide en 2. Colocamos una de las tapas en la bandeja en la que horneamos la parte superior, la forramos con papel aluminio y la en almíbar con un poco de leche endulzada al gusto y aromatizada con vainilla. Ponemos la mitad diploma de crema, untapar con la segunda mesada, también en almíbar con leche y repetir la operación. Cubra la bandeja con papel de aluminio y déjela enfriar durante unas horas, preferiblemente durante la noche.

El día siguiente Pastel de diplomático voltear en un plato y decorar con crema batida y fresas.

RECETA EN FOTOS

Puedes encontrar otras recetas de Diplomat Cake AQUÍ

Para más recomendaciones, te espero en la página de Facebook. AQUÍ


Menú de ejemplo para un día de la dieta de la fresa

Desayuno: batido de fresa natural (elaborado en una batidora a partir de una taza de fresas, una taza de leche desnatada, 2 cubitos de hielo y 2 gotas de esencia de vainilla), café o té sin azúcar, un huevo cocido.

Almuerzo: Ensalada de tomate y salsa dietética de queso, una pechuga de pollo a la plancha con albahaca, una taza de fresas frescas (140 g).

Cena: Plato de espinacas con ajo, 150 g de pescado al vapor con jugo de limón.

meriendas: Yogur desnatado con 3-4 fresas, 6 almendras crudas.

obligatorio: 8 vasos grandes (2 l) de líquido al día.

Los resultados de la dieta pueden variar según su salud y las características de cada organismo. Antes de comenzar cualquier dieta, consulte a su médico.

Descargo de responsabilidad: La información de este artículo pertenece exclusivamente al autor de este material y brinda una experiencia personal en la lucha contra los kilos de más. Cualquier recomendación médica contenida en este material es solo para fines informativos. Los resultados no son típicos, pueden variar de un individuo a otro y pueden depender del estilo de vida y la salud de todos, pero también de otros factores.


TORTA DE ESPUMA DE FRESA

Tarta de mousse de fresa o espuma es un postre tan fino y fragante que nunca me cansaría de él. Me gusta porque es muy fácil de preparar, requiere pocos ingredientes y, debo admitir, me gusta mucho la espuma de fresa.

Digo que lo pruebes si te gustan los postres de fresa, sobre todo porque estamos en plena temporada de estas maravillosas frutas.

¡Gracias Laura por la deliciosa receta!


Pandispan con fresas

Como os contaba ayer cuando escribí la receta de la mermelada de fresa, además de conservarlas de esta forma en invierno, también utilicé fresas para una tarta sencilla, es decir, un pandispan de fresa. Así que hoy agregaré en el recetario virtual esta receta simple y rápida. pandispan de fresa que en principio se puede preparar con cualquier tipo de fruta, no solo con fresas.

También se puede hacer con ciruelas como en la receta de yogur y tarta de ciruelas o incluso con moras como en la receta de mora y yogur o tarta de cerezas ya que ha comenzado su temporada. Solo la falta de imaginación y materias primas puede impedirte hacer esta sencilla receta de bizcocho en decenas de combinaciones.

Espero que te guste esta sencilla y rápida receta de pandispan de fresa y la pruebes tú mismo. Si no tienes fresas, puedes usar otras frutas para probarlo. Un ejemplo serían las manzanas, el ruibarbo, los melocotones, etc.