Sopa / sopa de verduras


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La leurda, las cebolletas y los ajos tiernos se limpian, se lavan y se pican finamente. Se endurecen en un poco de aceite y agua, aprox. 5 minutos a fuego medio, tapado.

Mientras tanto, limpiar las otras verduras, picarlas finamente y agregarlas a la mezcla de cebolla. Sazone con sal, pimentón, cilantro y pimienta, complete con agua. Sopas de verduras déjela hervir semicubierta durante aprox. 25 minutos a fuego medio. Después de que todas las verduras estén cocidas, apague el fuego y vierta el huevo batido. sopa de verduras caliente.

Sopa de verduras sirva caliente espolvoreado con verduras y una cucharada de crema agria al gusto.

¡Buen apetito!


Recetas que te pueden interesar

En muchos países de Latinoamérica y en España puedes encontrar pasteles con el mismo nombre, pero las recetas son completamente diferentes.

Empanadas: grandes empanadas argentinas con carne de res frita en manteca.

  • 1 bolsa (400 g) de mezcla de verduras Bonduelle “4 Seasons”
  • 1 kg de carne de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de arroz
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 chirivía
  • 1 apio
  • 2 hojas de laurel
  • Tarro de donut rojo picado
  • Petróleo
  • Perejil

Hervir la carne con las hojas de laurel y un poco de sal, y durante la cocción retirar la espuma.

Mientras tanto, picar la cebolla con la zanahoria rallada y ponerla en otra sartén con un poco de aceite, luego agregar una cucharada de rosquilla roja, preparada en casa.

Sobre ellos, agregue el jugo de la carne, junto con la carne, el apio, la chirivía y el producto mixto Bonduelle 4 Season.

Llevar a ebullición, luego agregar el arroz, que previamente ha sido lavado y dejado en el agua. Cuando el arroz esté cocido, sazone al gusto. Picar y agregar el perejil. Buen apetito.


Sopa de verduras de verano cubierta con yogur

Llena de sabor y color, esta sopa de verduras de verano sazonada con yogur es buena, tanto caliente como especialmente fría de la nevera, en los calurosos días de verano.

Agregué a esta sopa la mayoría de las verduras que encontré en los puestos del mercado, excepto la berenjena y el repollo.

Elegí cortar las verduras fielmente para estar a tono con las vainas de frijoles y parecían fideos.

Tambien es muy bueno Sopa de patatas con estragón, preparado de la misma manera, pero no Sopa de judías verdes con calabaza no es inferior, incluso si es más simple.



Sopa de pollo con verduras

Después de la noche entre los años o Sopa de pollo con verduras es una bendición. & # 536i, sour & # 259 con bor & # 537 casero & # 259 es una delicia. No dude en preparar la casa a un lado, especialmente porque una mayor cantidad está asegurada durante un largo período de tiempo con este ingrediente.

Foto: Sopa de pollo con verduras & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i debo:
1 pechuga de pollo
1 cebolla mediana
2 zanahorias
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
1 pequeño gulie & # 259
1 gogo & # 537ar
1 pimiento rojo #
100 g de granos de maíz
100 g de judías verdes
4 cucharadas de sm & acircnt & acircn & # 259
1 g & # 259lbenu & # 537
500 ml bor & # 537
1/2 pierna & # 259tur & # 259 m & # 259rar verde
1/2 pierna & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel verde
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Cortar la carne en cubos y hervir a fuego lento, añadir 3 litros de agua y escurrir. & Icircndep & # 259rtezi espuma siempre que sea necesario. Mientras tanto, limpia las verduras, lávalas y ponlas a la parrilla o córtalas al gusto. Después de que la sopa de carne se haya quedado clara y no se forme espuma, agregue las verduras y déjelas hervir y déjelas ablandar. Mezclar la crema agria con la yema de huevo y unas cucharadas de sopa caliente. Cuando la carne y las verduras hayan hervido, agregue el boro, sal y pimienta al gusto. Después de que la sopa haya hervido durante 5 minutos, retire la olla del fuego, vierta la mezcla y revuelva. Espolvorear con el perejil finamente picado y tapar la olla durante 5-10 minutos, para que las verduras se empapen del aroma y toda la masa de líquido.

A continuación encontrará los ingredientes necesarios para preparar boro en casa: 500 g de harina de trigo, 500 g de pan (máquina más grande), 4 rodajas de pimienta negra. 259 de secar & # 259, 5 l ap & # 259 fiart & # 259 & # 537i r & # 259cit & # 259, 1 lata & # 259 de hu & # 537te, 2 patas & # 259turi leu & # 537tean, 1 crengu & # 539 & # 259 de vi & # 537in, 1 / 2 sfecl & # 259 crud & # 259, 1 l & # 259m & acircie. Ingredientes que puedes encontrar en el mercado, elaborados con ingredientes naturales, naturales.

Para saber cómo preparar boro, ingrese aquí.

Preparación: 20 minutos Hervir: 40 minutos
Re & # 539et & # 259 por Corina Ionela Ursa, Deva, condado de Hunedoara


Caldo y sopa de verduras

Sopa y sopa de verduras, muy saludable después de un período en el que comí muchos platos de carne. A saber: sopa de guisantes con patatas y sopa de calabaza.

Foto: Sopa de guisantes con patatas y ndash Arhiva City Publishing SRL

Sopa de guisantes con patatas

& Icirc & # 539i debo:
1/2 kg de patatas
1 lata de guisantes o una bolsa de guisantes congelados
1 l de sopa de verduras
4 cucharadas de semillas de girasol (o calabaza) peladas y ligeramente fritas
1 pierna & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
2 cucharadas de aceite
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Agregue los guisantes, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y cocine, luego vierta el caldo de verduras y cocine a fuego lento. Probar la sopa de sal, y cuando esté lista, poner en ella el perejil picado y las semillas de girasol o calabaza, fritas en una sartén, freír (quien publique con productos lácteos finalmente puede agregar una cucharada de crema agria).

Preparación: 25 minutos Hervir: 50 minutos
Re & # 539et & # 259 por Leontina Madincea, Timi & # 537oara, jud. Timi & # 537

Foto: Pumpkin Soup & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

Sopa de calabaza

& Icirc & # 539i debo:
3 calabacines
3 manojos de cebollas verdes
1 pierna & # 259tur & # 259 de zanahorias
1 pierna & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
1 pierna & # 259tur & # 259 de m & # 259rar
5 cucharadas de aceite de oliva
2 l & # 259m & acirci (jugo)
250 ml de yogur
sal
pimienta
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Pelar una cebolla, rallarla, rallarla y exprimir el jugo en el aceite. 259 & # 537i & icirci la & # 537i s & # 259 clocoteasc & # 259. Pelar una calabaza, rallarla y hervir. Si la sopa está demasiado espesa, agregue más agua hervida. Pica las verduras y, cuando todas las verduras hayan hervido, agrégalas, agrega el jugo de limón, sal, pimienta y sírvelas con la sopa de yogur.

Preparación: 25 minutos Hervir: 45 minutos
Re & # 539et & # 259 por Sonia Miclescu, Bucarest


Sopa de verduras casera con fideos

La tradicional sopa de verduras consiste en una rica mezcla de verduras de todo tipo, picadas o en rodajas, jugo agrio con borscht y fideos caseros. Un alimento bajo en calorías, fácil de digerir, pero a la vez rico en vitaminas y minerales extraídos de las verduras.

Las sopas y sopas hidratan el cuerpo, facilitan la digestión y fortalecen el sistema inmunológico. Se recomiendan en las dietas, pero también en la dieta diaria para una cena ligera, o para el almuerzo, seguido de una especie de dos.

Son muy fáciles de preparar, incluso para cocineros sin experiencia. Y la receta y las cantidades no están claramente establecidas, usamos según gusto y apariencia lo que tenemos en el frigorífico. No podemos renunciar a ninguna forma de cebolla y raíz (zanahoria, apio, chirivía), en su lugar podemos añadir judías verdes, coliflor, brócoli o guisantes.

INGREDIENTE:

  • 1 cebolla seca y unas ramitas de pasto verde
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de apio
  • 1 pimiento morrón
  • 1 calabacín o 2 papas medianas
  • 2-3 tomates
  • 1 chirivía
  • 4-5 cucharadas de jugo de tomate
  • borscht o jugo de limón
  • perejil verde
  • apio
  • sal

Para fideos:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pelar y picar finamente la cebolla, la zanahoria, el apio, la chirivía, el pimiento y ponerlos en una olla grande con 2 cucharadas de aceite. Saltee durante 2 minutos a fuego lento hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agregue una pizca de sal y cubra las verduras con agua caliente durante aproximadamente 1-2 l (para acelerar la cocción). Cubrir con una tapa y dejar hervir las verduras.

2. Revise las verduras y cuando estén casi cocidas, agregue el calabacín cortado en cubitos, los tomates finamente picados y unas cucharadas de jugo de tomate. Los calabacines y los tomates hierven mucho más rápido que los enraizados, por lo que los hervimos más tarde para que no se desmoronen. Tape nuevamente, agregue más agua si es necesario y lleve a ebullición.

3. Mientras tanto, haga los fideos: mezcle la harina con agua, sal y aceite, amase a mano durante unos 10-15 minutos. Luego cubra la masa y déjela reposar durante 30 minutos. Extendemos con el tornado una hoja muy fina (por encima dotada de harina) lo cortamos en tiras de 6-7 cm, ponemos las tiras una encima de la otra y cortamos los fideos lo más finos posible. Las dejamos respirar durante 20 minutos, después de lo cual podemos ponerlas en sopa.

4. Por separado, hierva el borscht y viértalo en la sopa. Determinamos la cantidad de borscht en función del sabor y de lo amargo que sea el borscht, no hay una cantidad exacta. Probar y sazonar con sal y dejar hervir unos minutos más.

5. Puede comprobar si las verduras han hervido. Apagar el fuego y espolvorear con alerce verde y perejil finamente picados.


5 recetas de sopa y sopa para probar

1. Sopa de espinacas y leurd

Ha llegado la primavera, así que es un buen momento para llenarse de verduras. La espinaca y la leurda se encuentran entre las reinas de la primavera, así que reunámoslas en una deliciosa sopa. Agregue muchas verduras y termine todo vertiendo un poco de borscht agrio.

2. Sopa con albóndigas

"No sé cómo son los demás", pero la sopa con albóndigas me recuerda a mi infancia. Ciertamente no soy el único, pero no importa cómo te vayan las cosas, una sopa así puede ser increíblemente buena y, además, es un arma importante en el arsenal contra resfriados y resfriados. Se puede servir con carne hervida, limpia de huesos.

3. Sopa campesina de pollo

¿Qué hacía la abuela en el campo con un pollo recién cortado? ¡Una deliciosa sopa campesina! Por supuesto, lo amargamos con borscht, porque así es como se comporta, agregamos muchas verduras y al final agregamos nuestras verduras favoritas, a saber, alerce y perejil. La sopa está lista en un máximo de 90 minutos, ¡así que manos a la obra si tienes hambre!

4. Apriete

Si aún no ha oído hablar del exprimidor, es posible que desee probarlo lo antes posible. Para un exprimidor clásico necesitas esturión, crema y huevo. Hervir las verduras, añadir el esturión, sazonar y listo: en 35-40 minutos tendrás una sopa como en el Delta.

5. Sopa Radauti

La sopa radauti es una de nuestras favoritas en la cocina rumana, por eso no podía faltar en nuestras recetas. Para darle más sabor, usé pechuga de pollo y muslos, agregué mucha crema y obtuve una locura por la sopa. ¡Bienvenidos a la mesa!


Sopa de verduras. La mejor receta

Una de las tradiciones de la gastronomía rumana es la sopa. Creo que aquí, en términos de sopa, la rumana sobresale, y las sopas rumanas son únicas. Los aromas y combinaciones de agridulce, hacen de las sopas rumanas una verdadera tarjeta de visita culinaria insuficientemente explotada.

Según la tradición rumana, la sopa es el primer plato de la comida y siempre se sirve primero, antes que los demás platos del menú. Este plato es bajo en calorías y se puede comer a cualquier hora del día, incluida la cena.

Porque no hay rumano que no saliva delante de un plato de sopa, siendo la sopa uno de los platos saludables, sobre todo si se hace de forma tradicional, también preparas una sopa de verduras de invierno. Es extraordinariamente bueno, muy saludable y se elabora rápidamente.

Te ofrecemos una deliciosa receta de sopa, que contiene muchas verduras saludables, un aporte de vitaminas ideal para nuestro organismo.

La sopa de verduras tiene todas las verduras posibles (algunas frescas, otras congeladas si no frescas)

ingredientes

    • 250 gramos de frijoles hervidos
      (se puede reemplazar con guisantes o frijoles)
    • Dos cebollas
    • Dos patatas
    • Tres zanahorias
    • Dos puerros
    • 100 gramos de apio
    • Tres pimientos rojos o verdes
    • El corazón de una col blanca
    • Aceite, sal y pimienta
    • El jugo de dos limones
    • Un manojo de perejil verde
    • Dos hilos de estragón
    • Una cucharada de pasta de tomate y una cajita de tomates en su propio jugo.

    → Pelar todas las verduras.
    → Ponga dos litros de agua al fuego a hervir.
    → Picar finamente la cebolla, las rodajas de puerro (con hojas), el pimiento rojo, la zanahoria y los trozos de raíz de apio.
    → Poner todo esto en aceite y cocinar bien. Añade una pizca de sal.
    → Picar finamente la col. Pon el repollo sobre las verduras y revuelve un poco. Deje todas las verduras al fuego durante unos 15 minutos.
    → Cuando hierva el agua, poner las patatas en trozos. Cuando el agua comience a hervir nuevamente, agregue los frijoles.
    → Volver a hervir la sopa y añadir todas las verduras de la sartén con el jugo restante.
    → Tape la olla y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
    → Agregue la pasta de tomate y los tomates a su propio jugo.
    → Hervir todo durante otros cinco a diez minutos.
    → Retirar la sopa del fuego, dejar enfriar un poco, agregar el perejil picado finamente y el jugo de limón. Combina la sal.

    Sirva sopa de verduras caliente con un poco de queso parmesano rallado encima y pan fresco.
    Puede agregar yogur o un poco de crema a la sopa.
    Puedes enderezar la sopa con un huevo batido y unas cucharadas de leche.
    ¡Es delicioso todo el tiempo!


    ingredientes

    • 1 kg de bacalao
    • 3 patatas
    • 1 zanahoria
    • 1 cebolla
    • 2-4 dientes de ajo
    • 1 pimiento morrón
    • 1 tomate grande
    • 1 pimiento picante
    • 1 cucharada de pasta de tomate
    • 1 ½ cucharada de aceite
    • 1-2 hojas de laurel secas
    • verduras frescas: perejil, eneldo, cebollas verdes
    • sal y pimienta para probar
    • 8-9 tazas de agua
    • opcional: ½ taza de crema

    Método de preparación

    Prepara todas las verduras. Lave, pele y limpie según sea necesario.

    Picar la cebolla, el pimiento morrón, el pimiento picante, el ajo y el tomate (del que le quitaste las semillas).

    Corta las patatas en cubos o en cuartos. La zanahoria se pone en un rallador grande.

    Calienta el aceite en una cacerola grande, en la que harás la sopa. Agregue la cebolla, la zanahoria, el pimiento morrón, el pimiento picante y el ajo, todo finamente picado.

    Cocine las verduras durante unos 5-7 minutos. Espolvoree sal y pimienta sobre ellos. Cuando esté blanda, añadir el tomate, la pasta de tomate y las hojas de laurel troceadas.

    Revuelva suavemente y cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos.

    Luego vierte el agua sobre las verduras y agrega las papas. Lleve a ebullición, luego baje el fuego a bajo.

    Mientras las patatas están hirviendo (tarda aproximadamente un cuarto de hora), prepara el pescado.

    Lávelo y córtelo en cubos. Cuando las patatas y todas las demás verduras se hayan ablandado, echa los trozos de bacalao a la sartén.

    Si el pescado está congelado, cocínelo durante 5-7 minutos. Si está fresco o descongelado (descongelado), solo necesita 3-5 minutos.

    La sopa de bacalao con verduras está lista. Apague el fuego y espolvoree perejil u otras verduras finamente picado por encima.

    El bacalao se puede sustituir por otro tipo de pescado, como el salmón o incluso camarones.

    Para una sopa más cremosa, agregue un poco de crema (poner en el bol al servir). En los días de ayuno, la crema se puede sustituir por leche de coco.

    Beneficios del consumo de código

    El bacalao es un pescado de carne blanca, magra y magra. Reemplaza con éxito las aves de corral u otras proteínas animales.

    Tiene un sabor suave y una gran versatilidad, lo que significa que se puede preparar de diferentes formas y utilizar en varias recetas.

    Según "Los alimentos más saludables del mundo", 113 g de filetes de bacalao cocidos aportan los siguientes nutrientes:

    vitamina B12 - 109% de la cantidad diaria recomendada (RDA)
    yodo - 88% de la dosis diaria recomendada
    selenio & # 8211 58% de la dosis diaria recomendada
    fósforo & # 8211 56% de la dosis diaria recomendada
    proteinas & # 8211 42% de la dosis diaria recomendada
    Cerro & # 8211 21% de la dosis diaria recomendada
    vitamina B3 & # 8211 10% de la dosis diaria recomendada
    MOLIBDENO & # 8211 9% de la dosis diaria recomendada
    vitamina B6 & # 8211 9% de la dosis diaria recomendada
    Omega 3 & # 8211 8% de la dosis diaria recomendada
    Vitamina B5 & # 8211 8% de la dosis diaria recomendada

    Bajo en calorías, rico en proteínas y nutrientes, el bacalao es una excelente opción para quienes quieren adelgazar. Este pescado también tiene un índice glucémico bajo.

    Los estudios han demostrado que quienes comen pescado con regularidad tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca y eventos cardiovasculares peligrosos.

    Los peces de agua fría en particular, como el bacalao, son beneficiosos en la aterosclerosis y los trastornos cardio-metabólicos.

    Los ácidos grasos omega-3 y las vitaminas B12 y B6 son nutrientes importantes que apoyan la salud cardiovascular.

    El omega-3 ayuda a controlar la presión arterial, ayuda a reducir los triglicéridos, previene los ataques cardíacos y protege contra las arritmias cardíacas.

    El consumo de pescado también se ha asociado con un menor riesgo de cáncer (cáncer de colon, cáncer de riñón, leucemia, mieloma múltiple, linfoma no Hodgkin).

    Los estudios sugieren que el pescado rico en omega-3 protege el cerebro de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o el deterioro cognitivo.

    Además, las grasas buenas de pescado mejoran el estado de ánimo y combaten la depresión.

    Las dietas ricas en Omega-3 también brindan protección contra la degeneración macular y las afecciones inflamatorias (asma, artritis reumatoide).


    Sopa minestrone

    No pasa una semana sin comida caliente y con mucho jugo en casa, ¡esta es la regla de oro de un pollo moldavo como yo! Sopa, caldo, borscht, ¡no somos nada pretenciosos en este sentido! Así que hice un horario para mí: una semana una sopa de verduras, la próxima semana y un poco de proteína más consistente. Es un sistema que no ha fallado hasta ahora, porque tendemos a aburrirnos de un plato rápidamente, por eso cocino todo en pequeñas cantidades de todos modos.
    La sopa aquí proviene de la hermosa Italia y tiene la particularidad de que está hecha con verduras de temporada y también contiene pasta (o arroz en algunos casos), a veces incluso carne. Por tanto, es una sopa bastante consistente y nutritiva e increíblemente versátil. Básicamente, no necesita una receta para hacer esta sopa: ¡cualquier verdura que tenga a mano, un puñado de pasta corta y algunas verduras es todo lo que necesita para una comida en sintonía con la estación fría! ¡O en cualquier otra temporada!


    Necesitará: 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 1 tallo de apio picado, 2 zanahorias picadas, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo picado, 1 pimiento verde picado, 1 puñado de frijoles rojos picados, 1 taza de frijoles frijoles ya hervidos, 1 puñado de guisantes congelados, ½ kg de tomates picados (frescos si encuentras unos tomates realmente sabrosos), aproximadamente 1,5-2 l de agua (dependiendo de qué tan espesa quieras la sopa), 1 mano de pasta corta, sal y pimienta sabor, 1 cucharadita de tomillo seco, ½ cucharadita de albahaca seca, perejil picado y jugo de limón para agriarlo al final.


    Calentar el aceite en una olla sopera y agregar la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo. Saltee durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén blandas. Agregue el pimiento, los frijoles y los guisantes, los guisantes y los tomates, luego vierta el agua y sazone con sal y pimienta. Hierva durante unos 15 minutos, luego agregue la pasta y continúe cocinando por otros 5-7 minutos. Retirar del fuego, agregar el tomillo, la albahaca y un poco de perejil picado y verter en cuencos calientes. Agriar con jugo de limón al gusto.