Recetas de cócteles, licores y bares locales

Presentación de los 9 peores cócteles de la historia

Presentación de los 9 peores cócteles de la historia



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El brooklyn

El "daiquiri de fresa de la década de 1970, el licor marrasquino y Amer Picon (la versión francesa de Amaro) combinados con whisky de centeno y vermú te hacen preguntarte: '¿Por qué no estoy bebiendo un Manhattan?'" La bebida a menudo no se hace bien debido a la Escasez de Amer Picon en Estados Unidos. Es mejor ceñirse a las bebidas de otros distritos más famosos, es decir, el de Manhattan.

La cura del baño

iStockphoto / ThinkStock

El cóctel se hizo famoso por la versión del siglo XIX de Planet Hollywood, Chicagos Pump Room. ¿La razón de su éxito? Las copiosas cantidades de alcohol. La receta requiere 8.5 onzas de ron blanco, ron dorado puertorriqueño, ron ligero, ron de grado 151 (¡ay!), Brandy y vodka, combinado con granadina, jugo de limón, jugo de naranja y jugo de piña. Eso no es solo beber, "eso es anestesia".

El diablo mexicano

No todos los cócteles de tequila son terribles, ninguna bebida puede recrear la magia de la margarita, pero el Diablo mexicano no es alguien que suba el listón. El Diablo mexicano está hecho con tequila, jugo de limón, crme de cassis y ginger ale. La forma en que se hace cuando le tomas tequila y ginger ale arruina el agave. Además, la crme de cassis que se usa generalmente no es de buena calidad. ¿Cómo salvar al Diablo mexicano? Haga una bola alta de tequila con limón, jugo de naranja y hojas de menta, una solución mucho mejor.

El Papa Doble

El Papa Doble también se conoce como el Daiquiri de Hemingway, que requiere "demasiado" ron, jugo de limón, "poco licor de marrasquino y nada de azúcar". Se rumorea que Hemingway pasaba el rato bebiendo estos en La Habana, pero como dijeron los panelistas: "¿Por qué deberíamos tener nuestros hábitos de bebida dictados por la diabetes de Hemingways?" Solo ve por el ron y deja los edulcorantes.

La aviación

El cóctel Aviation requiere jugo de limón, ginebra seca, licor de marrasquino y crme de Violette, el creador de problemas. El ingrediente morado hace que la bebida sea muy ácida, a diferencia del sabor marrasquino. Como lo expresaron los panelistas, "Sabe a flor podrida o a jabón de manos".

El amanecer del tequila

Thinkstock

"Simplemente apesta." Los cócteles y el jugo de naranja nunca deben mezclarse, y cada receta de tequila sunrise requiere jarabe de granadina pura, confitada artificialmente, para verter en cócteles. A pesar de su popularidad, la receta original de los años 30 requiere crme de cassis y jugo de lima. Además, la granadina en ese entonces era un verdadero jugo de granada (sin los azúcares agregados), que es una mejor alternativa al "jugo de mierda, dulce y caramelizado".

El cóctel de bolas de nieve

Quizás el único cóctel terrible que adorna las páginas de Savoy, tiene crme de violette, crme de menth, anisette, crema dulce y ginebra seca. Como si la abrumadora mezcla de demasiadas cremas no fuera suficientemente mala, la receta original encontrada en Savoy termina con: "Esto es trabajo de mujeres".

El Martini Francés

8. El Martini Francés
¿Por qué arruinar Chambord con jugo de piña y vodka? Los dos ingredientes de esta "abominación irreflexiva" de una bebida no tienen sentido juntos y no es un cóctel estructurado. Además, cuando la bebida se asienta, los ésteres moleculares producen un olor a "pizza fría y vómito".

La salmuera

Como dijeron los panelistas, cuando la civilización actual se haya derrumbado y las sociedades futuras regresen para descubrir el whisky irlandés y el shot / caser de jugo de pepinillo, "comprenderán qué causó nuestra caída". La única excusa para beber un pepinillo (sin duda, uno de los favoritos del personal de The Daily Meal), dicen, es si ha bebido suficiente whisky de antemano. La única esperanza es que los futuros hipsters no lo descubran.


Presentación de diapositivas de los peores sándwiches: Destructores de dieta de doble puño

En muchas cadenas de sándwiches populares, sin saberlo, puede devorar un desastre dietético, a menos que sepa cómo ordenar. Eche un vistazo a algunos sándwiches que son malas apuestas, artículos que están llenos de calorías ocultas. Entonces echa un vistazo a algunas opciones mejores en los mismos restaurantes. Y ojo con el sándwich de pavo, que se ha convertido en un lienzo en blanco para engordar complementos de todo tipo.


Mejor opción: café filtrado

El café ha tenido una mala reputación antes, pero los estudios muestran que puede proteger contra la diabetes tipo 2, enfermedades del hígado y reducir las probabilidades de enfermedades del corazón. De tres a cinco tazas al día parece ser saludable, siempre y cuando no consumas crema y azúcar. Pero si está embarazada o amamantando, pregúntele a su médico cuánto beber. Si tiene colesterol alto, prepare el suyo con un filtro de papel. Elimina una sustancia llamada cafestol que puede aumentar el colesterol LDL.


Borrador de mente

Mind Eraser es una bebida divertida que proviene de la década de tantas otras bebidas divertidas: la década de 1980. Combinando vodka, licor de café y agua con gas, es esencialmente un ruso negro con burbujas. Y a lo largo de las décadas, se ha convertido en una opción popular para los clientes de los bares que buscan un cóctel alcohólico con una dosis de cafeína.

El Black Russian se creó a fines de la década de 1940 en Bruselas y, desde el inicio de la bebida, ha dado lugar a numerosas variaciones. Eso incluye el White Russian, que agrega crema a la combinación de vodka y licor de café. Esos dos ingredientes básicos están cubiertos con un chorrito de agua mineral con gas, que agrega una vena de efervescencia a toda la bebida, en el caso del Mind Eraser. Y mientras que el Black Russian ve una mezcla de dos a uno de vodka y licor, Mind Eraser es aún más fácil de recordar, ya que requiere partes iguales de los dos líquidos.

El cóctel se puede preparar directamente en el vaso en lugar de agitarlo con hielo. Puede construirlo en el orden que desee, pero muchos camareros optan por hacer Mind Eraser como una bebida en capas, en la que cada ingrediente se apila en el vaso. Para seguir su ejemplo, comience con el licor de café, luego agregue lentamente el vodka seguido del agua con gas para obtener un efecto de oscuro a claro de abajo hacia arriba. Cuando se consume con una pajita, se ingieren los líquidos en orden, probando cada capa a medida que se bebe.

No, Mind Eraser no borrará tu intelecto ni tus recuerdos, pero es un cóctel potente. Toma uno o dos y las preocupaciones del día desaparecerán. Beba demasiados y demasiado rápido, y podría entrar en una profecía autocumplida, en la que el cóctel hace honor a su nombre.


10 momentos en la historia de Deep Fried

Las patatas fritas (patatas fritas) se vuelven populares en Francia y Bélgica.

Nace Harland Sanders de Kentucky Fried Chicken, poniendo en marcha una serie de eventos que eventualmente resultarán en el Double Down.

Los pavos fritos se informaron por primera vez en Louisiana y Kentucky, lo que puso en marcha una tendencia culinaria que eventualmente quemará hasta 500 casas con freidoras caseras en 1998 (según lo informado por la Asociación Nacional de Protección contra Incendios).

Ed Waldmire Jr. crea el "Crusty Cur", el primer perro de maíz.

El primer Roscoe's House of Chicken and Waffles abre en Los Ángeles, popularizando el plato con base en Harlem.

El primer Hooters abre en Clearwater, Florida, en todo su esplendor alado.

los Registro diario escocés proporciona el primer informe de una barra Mars frita, la predecesora de la barra de Snickers frita de más de 450 calorías y la comida básica de la feria estatal.


9 bebidas que se deben evitar con el reflujo ácido

La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) causa diferentes síntomas en diferentes personas. Puede llevar tiempo averiguar qué modificaciones en el estilo de vida funcionan bien para usted. Dicho esto, algunos alimentos y bebidas tienen más probabilidades de desencadenar síntomas de reflujo que otros. Evitar las siguientes bebidas puede ser un buen punto de partida para intentar sentirse mejor mientras vive con reflujo ácido.

Cuando los científicos analizan cómo la dieta afecta el reflujo ácido, los resultados pueden ser contradictorios. Sin embargo, hay varios estudios de investigación que han demostrado que la ingesta de alimentos y bebidas ricos en grasas está relacionada con el empeoramiento de los síntomas de la ERGE. Por lo tanto, podría ser mejor para usted evitar las bebidas grasas como los batidos o las bebidas alcohólicas hechas con crema y licor si tiene reflujo.

La moderación parece ser la clave cuando se trata de consumir alcohol si tiene reflujo ácido. Dejar el consumo de alcohol no parece mejorar los síntomas del reflujo ácido en la mayoría de los casos. Sin embargo, la investigación muestra que beber alcohol por encima de las pautas dietéticas recomendadas en los EE. UU. Aumenta significativamente el riesgo de cáncer de esófago. Las pautas dietéticas recomiendan no exceder una bebida al día para las mujeres y dos bebidas al día para los hombres.

Debes evitar las bebidas carbonatadas si tienes reflujo. Durante un episodio de reflujo, el ácido del estómago puede ingresar al esófago y la boca, exponiendo los dientes al ácido del estómago. Con el tiempo, esta exposición al ácido del estómago podría dañar los dientes. Beber bebidas azucaradas y carbonatadas también puede ser un factor de riesgo importante para la erosión dental. Combinar los dos puede significar problemas para su salud dental.

El aumento de peso se ha asociado con un aumento de los síntomas de reflujo, según el American College of Gastroenterology. Una bebida helada de café moka mezclado con jarabe de caramelo y crema batida puede agregar 500 calorías rápidamente a su día con poco valor nutricional. Beber bebidas altas en calorías durante la semana puede aumentar rápidamente los kilos no deseados, lo que contribuye al reflujo.

En una encuesta de pacientes con síntomas de ERGE, el 88 por ciento de los encuestados mencionaron los alimentos picantes como una causa de acidez estomacal. Es mejor evitar las bebidas picantes como Bloody Marys y chocolate caliente mexicano si tiene reflujo ácido.

El consumo de sal adicional se ha asociado con un aumento de los síntomas de reflujo. Evitar las margaritas servidas en un vaso con borde de sal, por ejemplo, es una buena idea.


Las peores situaciones de hiperinflación de todos los tiempos

Imagínese que durante el tiempo que tardó en tomarse una taza de café, el precio de esa taza de café se duplicó. Aunque extremo, esto se convierte en la realidad de la hiperinflación, donde los precios cambian tan rápidamente que los artículos cotidianos aumentan exponencialmente y el dinero pierde valor, prácticamente de la noche a la mañana o incluso en el transcurso de una jornada laboral.

Hoy en día, la inflación se ha convertido en un tema importante de debate en Estados Unidos y, aunque muchos están preocupados por los efectos de un dólar devaluado en la economía, la historia nos muestra ejemplos de cómo la inflación ha sido mucho, mucho peor. En 2008, Steve H. Hanke, profesor de la Universidad Johns Hopkins y miembro principal del instituto CATO, estudió la hiperinflación en Zimbabwe para ver cómo se compara con los casos históricos de inflación fuera de control. Sus hallazgos y cálculos se presentan en esta presentación de diapositivas.

Resulta que la hiperinflación generalmente coincide con guerras y una serie de decisiones de política fiscal desacertadas e incendiarias, pero en el fondo es el resultado de un rápido aumento de la oferta monetaria que no está respaldado por el crecimiento de la economía.

La hiperinflación registrada por primera vez en el mundo se produjo durante la Revolución Francesa, donde la inflación mensual alcanzó un máximo del 143 por ciento, pero fue necesario hasta el siglo XX para que este tipo de inflación descontrolada volviera a ocurrir.

El informe destaca que durante el siglo XX se produjeron diecisiete hiperinflaciones en Europa del Este y Asia Central, incluidas 5 en América Latina, 4 en Europa Occidental, 1 en el Sudeste Asiático y una en África. Estados Unidos nunca ha sido víctima de la hiperinflación, pero estuvo cerca dos veces, durante la Guerra Revolucionaria y la Guerra Civil, cuando el gobierno imprimió moneda para pagar sus esfuerzos bélicos. Sin embargo, en ambos casos de EE. UU., La inflación nunca superó una tasa de inflación mensual del 50 por ciento (un umbral informal para la hiperinflación), que palidece en comparación con los casos más dramáticos de la historia.

En la apertura del informe CATO, los autores hacen la observación de que nunca se han producido inflaciones de & quothy cuando una mercancía servía como dinero o cuando el papel moneda era convertible en una mercancía. La maldición de la hiperinflación solo ha asomado su fea cabeza cuando la oferta de dinero no tenía restricciones naturales y estaba gobernada por un estándar de papel moneda discrecional ''. Teniendo esto en cuenta, puede ser aleccionador darse cuenta de que cualquier moneda fiduciaria es susceptible a una inflación desenfrenada. Aunque para afianzarse, la hiperinflación requiere una serie de circunstancias políticas y sociales extremas.

Entonces, ¿cuáles fueron algunas de las peores situaciones de inflación en la historia y cómo llegaron a ser? Haga clic adelante para averiguarlo.


Alimentos inflamatorios: 9 de las peores opciones para la inflamación

Si bien no te hace sentir exactamente cálido y confuso, la inflamación es la respuesta totalmente saludable del cuerpo a las lesiones e infecciones, una forma de defendernos enviando células inmunitarias y nutrientes clave a las áreas que más los necesitan.

¿Cómo llegan esas células de combate? A través del aumento del flujo sanguíneo, que a su vez crea enrojecimiento, calor, hinchazón y dolor que probablemente asocie con la palabra "inflamación". Digamos que se corta el dedo y nota que se pone un poco rojo. "Eso es inflamación", dice Dee Sandquist, RD, CDE, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. "Ayuda a curar tu dedo".

Pero un pequeño corte rojo que se cura con el tiempo es completamente diferente de un estado de crónico inflamación. De hecho, esto puede ser bastante peligroso. Cuando la inflamación como respuesta inmune nunca se "apaga", por así decirlo, la producción constante de células inmunes puede causar un daño permanente, lo que lleva a cáncer, enfermedades cardíacas, artritis y Alzheimer, entre otros problemas de salud. "Cuando no vemos que el sistema de inflamación se apaga, terminamos en un estado perjudicial", dice Julie Daniluk R.H.N., autora de Meals That Heal Inflammation.

Las causas de la inflamación crónica pueden variar de persona a persona, pero incluyen el sobrepeso, experimentar mucho estrés e incluso respirar aire contaminado, informó Women's Health. Las elecciones de estilo de vida, como fumar o la falta de ejercicio, también influyen. "Estilo de vida sedentario, falta de sueño: tenemos estos insultos repetitivos que aumentan la inflamación a largo plazo", dice Jessica Black, Dakota del Norte, autora de The Antiinflamatorio Diet and Recipe Book.

Los alimentos que elegimos comer, o no comer, también pueden afectar la inflamación. Se ha sugerido que consumir una buena cantidad de frutas, verduras, cereales integrales, carne magra y ácidos grasos omega-3, similar, sí, a la dieta mediterránea, tiene efectos antiinflamatorios. "La dieta puede servir como función protectora", dice Sandquist. "Cuando nuestros cuerpos están mejor nutridos, podemos sanar más rápido si nos cortamos el dedo y tal vez incluso prevenimos la inflamación crónica". Es probable que no uno la comida es la culpable de causar inflamación, dice ella, pero que tu en general la dieta podría contribuir.

Por ahora, las pautas de la dieta antiinflamatoria son simplemente sugerencias. Se necesita más investigación para comprender verdaderamente la relación entre la dieta y la inflamación y, a su vez, la enfermedad, informó WebMD.

Aún así, hay algunas ideas generales sobre qué alimentos evitar para mantener a raya la inflamación y la enfermedad. "Hay alimentos que exageran la inflamación porque ellos mismos son irritantes", dice Daniluk. Estos son algunos de los peores infractores que quizás desee evitar. Háganos saber lo que olvidamos en los comentarios.


"Me encantan los cócteles de toronja durante todo el año, pero el centeno y la salvia hacen que este sea especialmente invernal". —Alison Roman, editor asociado senior de alimentos

El hot toddy no es simplemente una mezcla de agua caliente y alcohol. Es un hacedor de milagros, un médico y un entrenador de vida en una taza. Y aunque parece funcionar para todo, desde el dolor de garganta hasta la tos, es igual de bueno cuando estás sano. Esta versión, de Damon Boelte, gerente de bar en el restaurante Prime Meats en Brooklyn, omite la miel o el azúcar habituales y en su lugar resalta las notas de hierbas y especias.


14 cócteles bajos en calorías que tienen un sabor increíble

Con un poco de astucia, es posible batir cócteles ligeros que aún tienen mucho sabor y un toque saludable. Aquí, 14 de los mejores.

Vierta 1 & frac12 oz. Ketel One Botanical Cucumber & amp Mint en un vaso frío lleno de hielo. Exprima el jugo de 1 rodaja de limón y cubra con 3 oz. Salud-Ade Pink Lady Apple Kombucha. Adorne con una rodaja fina de manzana y una rodaja de limón.

En una coctelera con hielo, combine 1 oz. Mezcal Montelobos, 1 oz. Licor Ancho Reyes Verde y frac34 oz. jugo de lima y frac34 oz. jugo de pepino y frac12 oz. almíbar simple y unas ramitas de cilantro. Agitar bien y colar en un vaso.

Receta de Diez y Seis en Shore Club South Beach.

En una coctelera con hielo, combine 2 oz. ron o ginebra, 1 oz. jugo de lima, 1 oz. jugo de pepino, 1 oz. almíbar simple y unas ramitas de menta. Agite bien y cuele en un vaso lleno de hielo. Adorne con hojas de menta y semillas de apio y nigella.

En un vaso alto, revuelva 2 oz. Tequila Tres Agaves Blanco, 1 oz. jugo de toronja y & frac12 oz. néctar de agave. Revuelva y cubra con un chorrito de agua mineral con gas. Adorne con toronja fresca y hojas de menta.

En una coctelera con hielo, combine 1 oz. Vodka Deep Eddy Ruby Red Grapefruit, y frac14 oz. jugo de limón y & frac34 oz. arbusto de pomelo. Colar dos veces en una copa de champán, cubrir con cava y decorar con una pizca de Angostura.

En un vaso bajo con hielo, revuelva 1 & frac12 oz. Tequila Tres Agaves Blanco y 1 oz. agua tónica. Cubra con un chorrito de jugo de limón y decore con rodajas de limón fresco.

En un vaso bajo con hielo, revuelva 2 oz. Vodka Deep Eddy Orange y 3 oz. agua con gas. Aderezar con un gajo de naranja.

Vierta 2 oz. Three Olives Ros & eacute Vodka en un vaso con hielo. Cubra con agua mineral con gas y una pizca de amargo. Adorne con un toque de pomelo.

En un vaso mezclador con hielo, combine 2 oz. Tequila Avion Anejo, 1 cucharada de néctar de agave, 2 pizcas de amargo de naranja y 1 pizca de amargo de Angostura. Revuelva hasta que esté frío, luego cuele en un vaso bajo lleno de hielo fresco.

En un frasco de vidrio lleno de hielo picado, revuelva 2 oz. Deep Eddy Sweet Tea Vodka y 4 oz de agua. Adorne con una rodaja de limón.

Combinar 1 y frac12 oz. Vodka hecho a mano de Tito, 1 oz. jugo de limón y & frac34 oz. almíbar simple en un vaso con hielo. Revuelva para combinar y cubra con agua mineral con gas. Adorne con 2 rodajas de limón y ramitas de romero y tomillo.

Receta de Tito & rsquos / mixólogo Abdul Ford.

En una coctelera, combine 2 oz. Vodka SKYY y frac34 oz. jugo de limón fresco y frac34 oz. almíbar simple y 2 pizcas de salsa picante mexicana. Verter en un vaso con borde salado y rellenar con hielo. Adorne con monedas de diez centavos de pepino.

Corta 1-2 manzanas y colócalas en un frasco de vidrio grande. Vierta una botella de vodka artesanal Tito & rsquos. Deje reposar en el refrigerador durante 3-5 días hasta que se logre el sabor deseado. Beber con hielo.

En una coctelera con hielo, combine 2 oz. Bourbon Bulleit, & # 8531 oz. jugo de lima y & frac12 oz. jarabe sencillo. Colar en un vaso lleno de hielo y decorar con hojas de albahaca.


Jarro de cerveza

Las tazas son agradables porque puedes sujetar tu cerveza sin calentarla con las manos. La base gruesa también significa que pueden manejar un buen golpe en la parte superior de la barra. Perfectas para la lager promedio, las jarras de cerveza helada se usan comúnmente en los bares.

El volumen de una jarra de cerveza varía mucho. Muchos aguantan entre 10 y 14 onzas aquellos con una base más gruesa que apenas aguanta 10 onzas. Puede ver estos engañosamente más pequeños en los bares porque permiten un vertido más corto. Si no le importa si es de barril, puede obtener más cerveza pidiendo una botella.


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