Tarta de manzana inglesa


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Para la masa, mezcle la harina con la mantequilla fría y una pizca de sal, luego agregue agua.

Remueve rápidamente para no calentar la mantequilla.

Ponga la masa en un papel de aluminio y déjela en la nevera durante al menos 30 minutos.

Para el relleno, las manzanas se lavan, se pelan y luego se cortan en cubos pequeños.

Mezclar los dados de manzana con el zumo de limón y la pulpa y dejar actuar unos minutos.

Derretir la mantequilla, luego agregar las manzanas, la canela en rama, el azúcar, la piel de limón y el agua.

Cocine por unos minutos, hasta que el agua se ablande y se evapore.

Mientras las manzanas se enfrían, saca la masa del frigorífico y divídela en dos partes (una más grande).

Extiende el trozo más grande de masa, luego colócalo en forma de tarta y pínchalo, de un lugar a otro, con un tenedor, luego agrega el relleno.

Extiende la otra parte de la masa, puedes hacer una rejilla, de diferentes formas o ponerla encima de la tarta.

Mételo en el horno precalentado y déjalo por 35-40 minutos, hasta que se dore.

Cuando se retire, espolvoree con azúcar en polvo.




Ingredientes Pastel inglés con carne:

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En un tazón grande mezclar 500 g de carne picada con 1 cebolla finamente picada, finamente picada, 1 manzana picada (pequeña, de aproximadamente 1/2 cm) 1 manojo de perejil, bien masacrado, aproximadamente 6-7 rebanadas de tocino, también picadas pequeñas, 50 g de pan rallado , 2 huevos, 2 cucharaditas de semillas de mostaza y unas gotas de Tabasco, para algunas picaduras de lengua)

El hojaldre, que te ocupaste de sacar del congelador unas horas antes (para no empezar a descongelarlo con el secador, como hice una vez en mi juventud), lo cortas por la mitad, y cada mitad coloca el composición en un extremo y luego enrollarlos.

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Todo lo que tienes que hacer es engrasar los rollitos con un poco de huevo batido y espolvorearlos con un poco de sésamo / amapola / comino o algo que te suene bien. Luego hornee con ellos, al calor adecuado (180 grados), durante unos 30-40 minutos, hasta que se doren bien y la cocina huela tan bien que no se le antoje.


Tarta de manzana inglesa - Recetas

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.

Ingrediente:
- Tomó: 200 g de harina, una pizca de sal, 110 g de mantequilla, 2-3 cucharadas de agua fría.
- relleno: 700 g de manzanas limpias y peladas, jugo de limón, 100 g de azúcar, 5 cucharadas de agua, canela, 25 g de mantequilla.

Método: la masa se elabora mezclando bien y rápidamente todos los ingredientes menos el agua, con la mantequilla fría de la nevera, evitando que la masa se caliente. Agrega agua fría para que se esparza una buena masa. Junta la masa en un bulto, cúbrela con film transparente y hornea durante 15 minutos en la nevera o incluso en el congelador.

Cortar las manzanas en cuartos o cubos y espolvorear con jugo de limón. Poner a fuego lento en una sartén, junto con el azúcar, el agua y la canela (aproximadamente una cucharadita rallada, o al gusto) para que se ablanden, revolviendo suavemente con una cuchara de madera. Luego déjelo enfriar.

Hornee en un horno precalentado durante 30 minutos a fuego medio, hasta que la hoja superior esté ligeramente dorada.

Retirar del horno cuando esté listo, dejar enfriar en la sartén y espolvorear con azúcar. Se puede servir con crema batida fresca, si se desea.


Tarta de manzana inglesa

320 calorías / ración
Tiempo de preparación: 30 minutos, más tiempo de enfriamiento.
Tiempo de horneado: 50 minutos.

Ingredientes para 6-8 porciones:

  • 450 g de manzanas del Cretácico, peladas y sin corazón, cortadas en rodajas
  • jugo de 1 limón
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de brandy o brandy de ciruela

  • 50 g de manzanas rojas (Jonathan), peladas, peladas y en rodajas
  • 2 cucharadas de gelatina de grosella o frambuesa
  • azúcar en polvo, para espolvorear por encima
  • hojas de menta

1. Tamizar la harina sobre una superficie de trabajo. Haga un agujero en el medio y agregue los ingredientes de la masa. Mezclar bien y colocar la masa envuelta en papel de aluminio frío durante 20 minutos.

2. Extienda la hoja sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina y luego colóquela en un molde con base desmontable, con un diámetro de 20-25cm.
Pinchar de un lugar a otro con un tenedor y mantener en frío durante 20 minutos.

3. Precaliente el horno a 5/190 grados C. Cubra la masa con una hoja de pergamino, espolvoree unos guisantes encima y hornee por 15 minutos.
Retire el papel y los guisantes y continúe horneando por otros 5 minutos.

4. Ponga las manzanas para el relleno junto con la mitad del jugo de limón en un bol, tape y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que estén blandas, revolviendo ocasionalmente. Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva.
Agregue el brandy o brandy, si lo usa, y déjelo enfriar un poco, luego viértalo en el molde con la masa para hornear.

5. Aumente la llama del horno hasta la marca 6/200 grd C.
Cortar las manzanas rojas en rodajas, sin pelarlas, y reservar algunas rodajas.
Colocar el resto de las rodajas de manzana de forma concéntrica encima de la tarta, espolvorear con el resto del zumo de limón y engrasar con gelatina.
Espolvorea con azúcar glass.

6. Hornee por 20 minutos, hasta que las manzanas comiencen a dorarse.
Retirar la tarta en un plato de servir, decorar con unas hojas de menta y unas rodajas de manzana fresca.
Sirva caliente o frío, con crema batida o crema de vainilla.

¿Qué significa hornear a ciegas?
Cubra la masa con una hoja de pergamino, luego espolvoree unos guisantes o frijoles crudos y hornee por 15 minutos.
Este método está indicado para la preparación de masa tarta.


Tarta de manzana inglesa

La masa se elabora mezclando bien y rápidamente todos los ingredientes menos el agua, con la mantequilla fría de la nevera, evitando que se caliente la masa. Agrega agua fría para que se esparza una buena masa. Junta la masa en un bulto, cúbrela con film transparente y hornea durante 15 minutos en el frigorífico o incluso en el congelador.

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Cortar las manzanas en cuartos o cubos y espolvorear con jugo de limón. Poner a fuego lento en una sartén, junto con el azúcar, el agua y la canela (aproximadamente una cucharadita rallada, o al gusto) para que se ablanden, revolviendo suavemente con una cuchara de madera. Luego déjelo enfriar.

A partir de la masa dividida en dos, haz dos láminas: con una cubres en forma de tarta, luego la rellenas con muitae y manzanas enfriadas, y encima cubre con la segunda lámina o haces una cuadrícula, como hice yo. Si lo cubre con papel de aluminio, puede engrasarlo por encima con un poco de leche.

Hornee en un horno precalentado durante 30 minutos a fuego medio, hasta que la hoja superior esté ligeramente dorada.

Retirar del horno cuando esté listo, dejar enfriar en la sartén y espolvorear con azúcar. Se puede servir con crema batida fresca, si se desea.


Pastel de manzana y pera

  • Masa de tarta:
  • 250 g de mantequilla (82% de grasa)
  • 250 g de yogur (3,5% de grasa)
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 650-700 g de harina de campo blanca
  • una cucharadita de sal
  • Relleno de manzana con peras:
  • 1 kg de manzanas ácidas
  • 500 g de peras más fuertes
  • 75 g de azúcar
  • jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de almidón
  • Es más:
  • azúcar en polvo con sabor a vainilla para decoración
  • aceite y harina para la bandeja

Tiempo de preparación + 60 minutos


Pastel inglés con ternera y Guinness

En general, se dice que la cocina inglesa es amarga, basada principalmente en gachas y otros guisos poco inspirados, pero en realidad soy un gran admirador, sin mencionar que a Alex le encanta su bistec y pastel de Guinness. La receta original también incluye riñones, pero dije que esta vez fuera más conservadora. De todos modos, créeme, el resultado fue espectacular: 4 personas (y media, sí, Alexandra, me refiero a ti), lo terminaron en poco tiempo.

Ingrediente: 3 cebollas rojas, romero, 3 dientes de ajo, 3 zanahorias, 2 tallos de apio, 200 g de champiñones frescos, 300 g de carne de res, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de azúcar, sal y amppiper, una dosis de Guinness (u otra cerveza morena, si no lo encuentras), 1 vaso de agua, 300 g de queso rallado (Cheddar en la receta original, que no encontré), 1 paquete de masa francesa y 1 huevo.

En una cacerola, sofreí la cebolla y el romero en 2 cucharadas de aceite durante unos minutos, luego agregué el ajo rallado, la zanahoria, las setas en rodajas y el apio, luego la ternera en rodajas, el Guinness, un poco más de agua para cúbrelos todos. de líquido, una cucharadita de azúcar y una cucharada de harina. Cubrí todo con una tapa y volví a otras tareas (viendo Cómo conocí a vuestra madre: p) durante aproximadamente una hora y media (arreglado para aproximadamente 4 episodios: p)

Ventajas y beneficios del drenaje linfático

Después de una hora y media, todo estaba bien penetrado y olía muy, muy rico. Apagué el fuego, le eché más sal y pimienta y le metí la mitad del queso rallado.
Extiendo una hoja de la mitad del paquete de masa francesa, la pongo en una sartén engrasada con mantequilla, vertí la carne encima & ampco, puse el resto del queso encima y la cubrí con la otra hoja de masa. Engrasé esta belleza con un huevo batido y la puse en el horno caliente durante 40 minutos.

¡Y salió esta maravillosa maravilla carnosa! Admito que incluso yo estaba impresionado. ¿Qué pasa con los afortunados con los que lo compartí, que seguían orinándome & quot; Vamos, no está listo? ¡Tenemos hambre! & Quot, pero todavía les dejo esperar un cuarto de hora para que se asienten los sabores (¡y no porque sea malo, como sugirieron !: P)

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Lo serví con guisantes (congelados, escaldados en agua caliente durante 5 minutos y luego mezclados con 2 cucharaditas de mantequilla y un poco de tomillo)


Cocina suave

Bienvenidos a mi cocina virtual. Mi nombre es Laura y a través de este blog quiero presentaros las redes que he probado.

Siempre me ha gustado cocinar y debo admitir que es un método ideal de relajación y "escape". Desde que me conozco, he estado sentada entre las piernas de mi madre en la cocina, así que desde aquí te darás cuenta de la carga del alma entre mis platos y yo :) Recuerdo que me encantó el olor tentador que me acompañó a mí y a mi madre durante el etapas de cocción.

Me gusta experimentar y nunca sigo una receta de la cabeza a los pies o cambio de opinión, empiezo algo y sale algo más. pero lo que puedo garantizar es que mis platos son únicos cada vez y muy apreciados por mis seres queridos por ahora :)

"Cocinar" ya no es un simple pasatiempo u ocupación, porque hay que comer y vivir. no, todos sabemos que es arte y es quizás una de las artes más antiguas, así que le daré el significado necesario y les diré que todo lo que hago lo hago con pasión y por eso me gusta pasar por todos. etapas de preparación de una preparación. No me gusta hacer mi trabajo en la cocina mucho más fácil, puedo decir que "sufro" por cada plato :)) La mayoría de las veces prefiero hacer todo lo que pueda manualmente, no usar la cocina. accesorios. Es un placer para mí preparar, de la A a la Z, un plato.


Mezclar la harina con la manteca de cerdo, el azúcar y la sal. Mezclar los líquidos en otro bol. Mezclar la masa a mano, pero no amasar. Extienda la mitad de la masa entre dos hojas de papel encerado. Coloca la hoja en la bandeja y extiende la otra mitad de la masa. Pon las hojas en la nevera y espera a que se endurezcan.

Mientras tanto, mezcle la fruta con las especias, el azúcar y la harina. Precalentar el horno a 180 ° C. Saca las hojas de la nevera y vierte la mezcla de frutas. Espolvoree con mantequilla derretida y cubra con la otra hoja. Si quieres, puedes decorar con masa. Engrasar la masa con claras de huevo y espolvorear con azúcar.

Hornea el pastel en el horno durante 40-50 minutos.

Consejo: La cantidad de manzanas depende del tamaño de la bandeja, pero debe estar bien llena de fruta. Puedes espolvorear la tarta con manzanas y nueces con azúcar. Tamaño de la bandeja: con un diámetro de 22-25 cm.



Comentarios:

  1. Tauk

    ¿Por qué su recurso tiene un número tan pequeño?

  2. Tuhn

    La idea es genial, la apoyo.

  3. Voodoosida

    No puedo participar ahora en discusión, está muy ocupado. Seré lanzado, necesariamente expresaré la opinión.

  4. Abdul- Matin

    Considero, que estás equivocado. Vamos a discutir. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



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