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Ghee frito con ajo verde y eneldo

Ghee frito con ajo verde y eneldo



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Me gustan mucho los champiñones, especialmente el ghebele.
Como la oferta de verduras es rica, elegí unos dientes de ajo verde, un poco de eneldo y perejil fresco y ¡preparé una comida sabrosa!
Al menos para mi :))))

  • 400 gr de ghebe (lo había congelado)
  • 3-4 dientes de ajo verde
  • unas hebras de eneldo fresco
  • unas hebras de perejil verde
  • sal marina
  • pimienta
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • aceite de oliva

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ghebe en una sartén, con ajetes y eneldo:

Descongelamos o lavamos las ghebele, según lo que tengamos y las dejamos escurrir.

Lavar y picar las verduras y el ajo.

Usamos una sartén, ponemos una gota de aceite de oliva. Deja que se caliente un poco y desecha el chicle escurrido. Deje hervir a fuego lento durante unos minutos para que se dore bien.

Agregue una pizca de sal, una pizca de pimienta, luego agregue las verduras y el ajo. Deja que chisporrotee unos minutos más y retira el fuego. Coloque el ghebele en un plato, espolvoree un poco de queso parmesano y sirva.

Soy terriblemente sabroso y ya estoy salivando mientras escribo :))))

Sitios de consejos

1

déjelo cocer a fuego alto, de lo contrario deje el agua y cocine a fuego lento.

2

si quitas el queso, ¡obtienes una buena comida de ayuno!


Instrucciones

Filete de coco casero asado tradicional, tierno, suave, pegajoso y aromatizado con ajo y otras delicias.

Corta la carne de la casa que tenga un sabor especial y córtala como desees. Puedes usar cualquier parte del pene, yo usé la pulpa, el pecho y el hígado. Condimentar con sal, pimienta y poner en una sartén, llenar con 2 tazas de agua y agregar un diente de ajo entero y zanahorias enteras o dos. Deje que hierva a fuego lento durante unas dos horas hasta que se desprenda del hueso y esté suave y pegajoso debido a la gelatina en los huesos. Si el agua cae y aún no está hervida, se agrega por el camino y se dora por ambos lados. El bistec debe cocinarse en una sartén tapada. Se sirve con salsa de ajo y polenta quien quiera, además de polenta se acompaña con cualquier guarnición de verduras o ensalada. Es un filete muy sabroso y mi favorito desde la infancia, aunque sea un clásico. ¡Ten un buen apetito!


4 pensamientos sobre y ldquo Patatas nuevas con champiñones, crema agria, eneldo y ajo verde y rdquo

lo siento, pero el ayuno no implica yogur, crema agria, etc. & # 8230 & # 8230

Muchísimas gracias. Esta es exactamente la receta que siempre he estado buscando. Cociné esta receta con la mención que le puse nata líquida de cocción con un poco de harina. una delicia salió del horno.
Felicidades. Debería estar en la primera página del sitio.

¡Gracias desde el fondo de mi corazón por tu agradecimiento! La próxima vez intentaré usar crema líquida.


Para una comida sabrosa se necesitan setas carnosas, enteras y sin manchas negras.

Opcional: Si es deseado champiñones limpias de pieles, se limpiarán y se colocarán inmediatamente en un bol con agua fría en el que unas cucharadas de jugo de limón (4-5 cucharadas) para que no se oscurezca hasta que esté cocido.

En una cacerola de doble fondo (o una cacerola de teflón de paredes altas) coloque manteca Caliéntalo con una cucharada de aceite vegetal, luego se agregan hongos, después se lavaron bien, se escurrieron y luego se cortaron en rodajas. delgada.

Estos se dejarán asfixiar en cocine a fuego lento (unos 10-15 minutos), hasta que el jugo caiga.

La crema para cocinar se mezclará con harina blanca (o almidón de maíz) y se agrega sobre champiñones remojado y sazonado al gusto con sal, pimienta blanca y eneldo finamente picado (o perejil fresco).

La comida se dejará hervir a fuego lento para espesar la salsa, unos 5-10 minutos.

Champiñones con crema agria será servido con polenta caliente con opción ácida (pepinos en escabeche, rosquillas de vinagre o gogonele en escabeche).

Trucos e ideas

Esta receta se puede convertir en una receta de ayuno, si se reemplaza la crema solo con harina bien batida con agua, obteniendo así el llamado: ¡Ciulama de hongos!


Ghebe frito

Adriana88 envió una receta maravillosa a nuestro Concurso: Queso Frito. Lleve la primavera con sus maravillosas recetas preparadas para sus seres queridos y podrá ganar una olla a presión DeKassa de 10 litros con tapa de vidrio adicional, una sartén wok con tapa e interior de cerámica Bergner (serie Vioflam) o una olla de cocción al vapor con dos Peterhof. sitios (fondo encapsulado en 3 capas), ofrecidos por Megaplus.ro.

ingredientes

500 g de ghebe
2 cebollas
6 dientes de ajo
sal
pimienta

Método de preparación

Lavar bien los geles (conservados en sal) y dejar escurrir. En un cazo añadir agua y cuando el agua se haya calentado añadir los ghebele y hervir cambiando el agua dos veces.

Cuando hayan hervido, escúrrelas bien. Mientras tanto, pelar la cebolla y el ajo, picar finamente. En una sartén agrega un poco de aceite y agrega la cebolla y deja que se cocine un poco, agrega el ghebele y déjalo sofreír, revolviendo de vez en cuando, apaga el fuego, agrega el ajo picado o machacado.


Receta de bife de cordero al horno con vino y ajetes. Cómo hacer filete de cordero para la comida de Pascua.

Para un delicioso bistec de cordero necesitamos los siguientes ingredientes:

2 patas de cordero (cordero con hueso)

1 manojo de ajo verde (10 dientes de ajo fresco)

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de pimentón

En primer lugar, elegimos un cordero joven y campestre criado en nuestro país en Rumanía, el cordero debe tener un peso máximo de 10-12 kg, la carne se hará más rápido y tendrá un verdadero sabor a cordero. La carne de cordero (patas de cordero) se limpia de un poco de grasa (sebo de cordero), se lava y se deja escurrir un poco.

El ajo verde con las hojas se limpia y se lava. Con un cuchillo fino, haga crecer los muslos del cordero y pínchelos en 2-3 lugares, haciendo pequeñas incisiones de un lado del muslo al otro.

El cordero se condimenta al gusto con sal, pimienta y pimentón y se introduce un diente de ajo en las incisiones que se realizan. Engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite, colocar bien las patas de cordero, tejer unos dientes de ajo con los dientes de ajo restantes y colocarlos entre la carne.

Espolvorea la carne con un poco de aceite, agrega una taza de agua y una taza de vino, cubre la bandeja de bistec con papel de aluminio o papel de horno y coloca la bandeja en el horno precalentado durante 30 minutos.

Mientras el bistec está en el horno, prepara una guarnición consistente en una ensalada de repollo fresco o una ensalada de temporada compuesta por lechuga, cebolleta, rábanos, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, eneldo y perejil fresco.

Pasados ​​los 30 minutos, retira la bandeja del horno, deja a un lado el papel de aluminio, da la vuelta a los trozos de cordero y añade el resto del vino blanco.

Continúe horneando sin papel de aluminio durante otros 30 minutos, hasta que la carne esté bien dorada y la salsa haya caído un poco.

Filete de cordero, una receta de un delicioso bistec tradicional de Pascua, una receta indispensable de un menú preparado para la comida de Pascua. Filete de cordero al horno, una receta tradicional para la comida de Pascua como en casa mamá.


Crockpot Express

Cazuela para aspirar alimentos 2,3 L

Aspirador VS1192X

Rocsy Ciobanu, 12 de diciembre de 2014

Gabriel Voicu, 11 de diciembre de 2014

Puedes rellenarlo con repollo o patatas. repollo agrio con cebolla + pimiento. sin caldo y sin jugo. papas hervidas en rodajas grandes, escurridas de agua, triturar y mezclar con cebolla picada, cebolla m multicica + pimiento que guste. no hace falta decir sal. cuando no esté en ayunas, agregue 1-2 huevos en el repollo frío o en las papas frías, mezcle y rellene los pasteles

Rocsi (Chef de cuisine), 25 de noviembre de 2014

A Marieta y a mi familia les gusta más el queso, pero considerando que el queso no está permitido en ayunas, elegí esta alternativa.

Marieta_Pall (Chef de cuisine), 23 de noviembre de 2014

Se ve bien, creo que lo intentaré, aunque no me gusta particularmente, prefiero el queso y el eneldo.


INGREDIENTES

  • 1 lata de garbanzos
  • 1 puñado de leurdă (puede reemplazarlo con cebollas verdes, espinacas tiernas o rúcula, en cuyo caso agregar a todo el esquema y 2-3 dientes de ajo machacado)
  • 1/2 manojo de perejil
  • 1/2 enlace de eneldo
  • 1/3 calabacín o regaliz
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharaditas de pimienta recién molida
  • sal al gusto
  • jugo de 1/2 limón

Escurrir los garbanzos, enjuagarlos con un chorro de agua y ponerlos en un colador para que se sequen.

Corta el trozo de calabacín por la mitad, a lo largo, luego en rodajas finas. Picar las hierbas en trozos grandes.

Calentar el aceite en una sartén grande. Dore las rodajas de calabacín por ambos lados, luego, con una espátula, transfiéralas a un plato.

Vuelva a poner la sartén al fuego, agregue los garbanzos y cocine a temperatura media-alta durante 5-6 minutos, hasta que empiecen a dorarse un poco.

Baje el fuego, agregue sal, pimienta, comino, ajo (si lo usa) revuelva hasta que todos los granos estén envueltos en especias y cocine por otros 2 minutos. Poner la leurada y las hierbas en la sartén, mezclar y dejar al fuego durante 3-4 minutos, hasta que las hierbas se ablanden.

Apague el fuego, agregue las rodajas de calabacín y el jugo de limón a la sartén. Combina sal y pimienta, luego prepara uno salsa de yogur con menta para servir.


Cómo cocinar patas de champiñones


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Preparación Hongos con ajo al horno. Ponga un poco de agua fría en un bol y exprima 1/4 de limón.

Sumergir servilletas de papel en esta agua y limpie las tapas de los hongos con ellos. Luego corte la esponja / parte leñosa de las patas del hongo. Puedes hervir a fuego lento las colas de los champiñones en la sartén para reducirlas un poco, pero prefiero dejarlas crudas. En 5 minutos en la sartén, con 1 cucharadita de mantequilla o aceite, ablandar rápidamente. Rellena las tapas de los champiñones con esta mezcla. Pon el relleno en abundancia, porque se caerá mucho en el horno. Ponga un trozo de mantequilla encima o espolvoree con aceite. Setas Pleurotus 36 recetas: Guiso de setas Pleurotus, Guiso de setas Pleurotus, Setas Pleurotus gratinadas con parmesano y nueces, Risotto con.

Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite, añadiendo las setas cortadas en trozos adecuados, sal y pimienta. Deje hervir a fuego lento hasta que disminuya el jugo que deja el hongo.

Champiñones rellenos al horno


Elegí el cortador de ollas, finamente picado. Temblores mesentéricos. Bebé de oveja, esponja de oveja. Pastel de manzana al horno sin horno - volcado con manzanas Acondicionador comestible, en dosis más altas tóxicas.

Lavé los champiñones y los escurrí en un colador. Corté 3 hebras de cebolla verde o 1 cebolla mediana vieja. ¡En una cacerola grande puse el aceite y el trozo de mantequilla y esperé a que se calentaran moderadamente sin fumar! Endurecí la cebolla en esta mezcla y le di una pizca de sal. Lo cociné hasta que quedó ligeramente traslúcido, sin quemarlo ni dorarlo.

Separé los champiñones escurridos de sus piernas. Me corté las piernas en rondas y los sombreros en cuartos. Yo siempre cocino primero las patas de los champiñones porque son más fuertes y fibrosas.
Las coloqué en la sartén sobre las cebollas endurecidas y las salteé durante unos minutos sin la tapa. Le siguieron los sombreros en forma de hongo. Los mezclé bien en la sartén y los sazoné con sal y pimienta y les agrego pimienta al final.

El fuego fue medio. Cubrí la sartén con una tapa. Champiñones dejar mucha agua por lo que en algún momento nadarán en el jugo. Después de unos 10 minutos levanté la tapa y dejé que el guiso cayera un poco.
Probé un trozo de hongo para ver si estaba listo. También agregué un poco de sal. En una taza grande abrí 1 cucharadita con una pizca de harina en ml de leche fría. Vierta la leche gradualmente, frotando bien la harina de la taza, para no hacer grumos. Vertí esta mezcla sobre el guiso en la olla y la mezclé bien para que se distribuyera uniformemente. Inmediatamente crea una salsa blanca espesa que une el guiso.
Reduje el fuego al mínimo para que nada se quemara. Si la salsa está demasiado espesa se puede agregar un poco más de leche fría, directamente en la olla. El guiso de champiñones se debe hervir a fuego lento durante unos minutos para cocinar la harina. Apagué el fuego y saqué la sartén de la estufa. Le di otra gota de pimienta negra recién molida.

Rápidamente corté un puñado de perejil fresco y hojas de eneldo y las esparcí encima. ¡Qué sabores de verano! Mi madre solo pone eneldo… Yo también le pongo perejil ya veces cebollino. ¡No pongo ajo en este guiso! El guiso de champiñones está muy sabroso tan pronto como se retira del fuego. Si lo comes como tal puedes rallar un poco de queso encima.

El guiso de champiñones se puede mantener frío en el refrigerador durante días. Es muy sabroso y nutritivo.
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